本報訊（記者 鄒偉） 后天就是中秋節(jié)了，今年的月餅生產(chǎn)已經(jīng)基本收官。記者昨天采訪獲悉，在去年訂單大幅下滑的基礎(chǔ)上，南京部分月餅廠家的最終訂單量又比去年同期下滑了30%左右；個別月餅廠家努力開拓個人消費市場，整體銷量勉強接近去年的水平。

　　南京西麗食品有限公司是南京規(guī)模較大的月餅代加工企業(yè)，客戶遍及南京及全國各地。“今年的訂單全部生產(chǎn)完了，員工都已經(jīng)放假了?！痹诮瓕巺^(qū)淳化街道索墅工業(yè)園內(nèi)，西麗食品公司董事長、南京食品協(xié)會常務理事潘雪寶介紹，他們前幾年一共投資了1000多萬元，上馬的設(shè)備都是最新最先進的，一季差不多能生產(chǎn)1200萬只月餅。但從去年中秋節(jié)開始，訂單就因“月餅禁令”的出臺下滑了20%左右。今年，月餅的總訂單量又繼續(xù)下滑了30%左右。

　　潘雪寶說，他們做的都是月餅代加工，自己并不零售月餅。訂單影響最大的主要是一些機關(guān)和事業(yè)單位、國有企業(yè)和酒店。有些合作了10多年的星級酒店，這兩年也都突然不訂了，說來酒店開會的都不準送月餅了，他們訂了也賣不掉。

　　“從去年開始，我們就已經(jīng)做好了月餅市場長期‘降溫’的心理準備?！迸搜毐硎?，他們一直在摸索著轉(zhuǎn)型，不能把“寶”都押到月餅上。目前，公司可以生產(chǎn)的糕點已經(jīng)有好幾十種了。

　　位于江寧區(qū)湖熟鎮(zhèn)的中華老字號——南京小蘇州食品有限公司，去年中秋節(jié)也感受到了月餅的“降溫”。

　　“去年總銷量下滑了10%以上，今年目前銷量已達到了去年的90%，眼下還在生產(chǎn)，接下來兩三天還會繼續(xù)賣，最終有望與去年持平。”小蘇州食品公司董事長、總經(jīng)理胡錫良介紹，因為高檔月餅禮盒遇冷，公款購買月餅被禁止，他們現(xiàn)在主打的都是價格親民的普通月餅禮盒，一般都是價格40—100多元的，比較受市場歡迎，主要是一些私營企業(yè)和市民個人消費。

　　另外，小蘇州公司自己也在超市銷售散裝的月餅，每只7.6元左右，和去年持平。但今年的人工成本上漲了10%左右。所以，他們的利潤也更低了。