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團(tuán)購訂單減半數(shù) 高端月餅不勝寒

  • 發(fā)布時(shí)間:2014-08-22 15:55:00  來源:羊城晚報(bào)  作者:佚名  責(zé)任編輯:曹慧敏

  新變 1

  包裝篇

  按照往年常態(tài),每到中秋臨近前夕,各式“禮盒月餅”、“天價(jià)月餅”層出不窮,價(jià)格少則數(shù)百元、多則數(shù)千上萬元。而提升價(jià)格的主要原因,在于“吃包裝、吃檔次”。

  2014年4月,廣州市通過《廣州市限制商品過度包裝管理暫行辦法》(以下簡稱《暫行辦法》),響應(yīng)中央提出的“八項(xiàng)規(guī)定”,減少資源的過度浪費(fèi)?!稌盒修k法》對(duì)容易出現(xiàn)過度包裝,與民生密切相關(guān)的茶葉、酒類、保健食品、化妝品等日常消費(fèi)品和月餅、粽子等六類節(jié)日商品的包裝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了細(xì)化。其中對(duì)月餅包裝提出明確要求:“初始包裝成本之外,月餅包裝成本總和不得超過商品銷售價(jià)格的15%?!?

  官方“文章”是否真的落地了?近日,記者走訪廣州各大商場和超市發(fā)現(xiàn),今年各大品牌的禮品月餅都趨向簡易,且包裝理念上“重內(nèi)容輕形式”,紡織物、陶瓷、貴重金屬等包裝材質(zhì)幾乎未見。

  記者巡城統(tǒng)計(jì)了10個(gè)品牌近30種月餅款式發(fā)現(xiàn),今年9成月餅以親民姿態(tài)出現(xiàn),高端月餅“讓位”中低端月餅。近30種月餅款式均在三層包裝要求范圍之內(nèi),且包裝盒以可回收的紙制或鐵制材料為主。

  寫在前面

  中秋未到,月餅先行。今年,在中央八項(xiàng)規(guī)定以及省市相繼出臺(tái)若干規(guī)定的大背景下,中秋注定是個(gè)“節(jié)儉”的節(jié)日。節(jié)儉到何種程度?透過瘦了身的“主角”——月餅,可以管窺一二。

  今年的月餅,不只是人情的載體,更折射種種社會(huì)新象。今起,我們推出專欄追探“月餅之變”,從價(jià)格包裝、生產(chǎn)鏈眾生相等方面著手,為街坊炮制一盤特殊的“中秋家宴”。

  價(jià)格親民

  “月餅與包裝分賣”未落地

  月餅包裝成本的減少,自然會(huì)導(dǎo)致月餅價(jià)格的降低。記者觀察到今年月餅包裝舍棄以往的奢華風(fēng)格,包裝形式卻更加豐富,出現(xiàn)了橢圓形、卡通形包裝等。

  廣州酒家月餅在去掉部分高價(jià)位禮盒裝月餅之余,增加了一部分中檔禮盒月餅。香港美心月餅包裝盒也是極具特色,傳統(tǒng)中秋元素和時(shí)尚色彩搭配完美,還推出了一款口味限量版月餅,采取饑餓營銷手法。

  由于去掉了華麗包裝,今年月餅價(jià)格多在“百元”范圍內(nèi)浮動(dòng)。親民的價(jià)格讓普通消費(fèi)者有了更多的選擇空間,但記者觀察發(fā)現(xiàn),《暫行辦法》中“消費(fèi)者可自主選擇是否購買包裝”的規(guī)定還未落地。

  《暫行辦法》第三十一條、三十二條明確規(guī)定,“在本市范圍內(nèi)銷售的商品,實(shí)行商品與包裝物分開銷售,消費(fèi)者對(duì)是否購買商品包裝有自主選擇權(quán)”。記者在各大超市通過觀察和詢問發(fā)現(xiàn),目前市場上并不存在月餅實(shí)物與包裝物分開銷售的情況。采訪中,當(dāng)記者向業(yè)務(wù)員咨詢是否可以只買月餅不要包裝盒時(shí),業(yè)務(wù)員均一臉驚訝地回答:“那自然是不行的,我們要統(tǒng)一一起賣?!?

  又平又靚

  心思旁移餅盒“藝術(shù)創(chuàng)作”

  “哇,好有懷舊氣息的月餅盒呀!通花滿洲窗、沙面西橋、白鵝潭、綠瓦亭……”記者在沙面“百年老店”廣東勝利賓館東樓的月餅外售點(diǎn)前發(fā)現(xiàn),幾名顧客交口稱贊賓館富有新意的月餅盒。

  端詳月餅盒,古銅色盒體很像嶺南古建筑的窗框,與中間的通花格子相融,形似一個(gè)頗有懷舊韻味的滿洲窗。打開“窗戶”,便可見印有上世紀(jì)清末民初沙面舊景的月餅包裝小盒,一盒一景,既有“沙面西橋、白鵝潭、綠瓦亭”等,也有廣東勝利賓館的前身、廣州第一家英式酒店“維多利亞酒店”的舊照,一眼看去,似在向您講述著一段沙面悠遠(yuǎn)的歷史故事,懷舊之情油然而生。

  設(shè)計(jì)者稱,在構(gòu)思設(shè)計(jì)月餅盒的過程中,主要考慮響應(yīng)政府提倡的“簡約包裝、節(jié)省資源”號(hào)召,多用不涉及增加費(fèi)用的盒體結(jié)構(gòu)、透視效果和紙品顏色等進(jìn)行設(shè)計(jì)。據(jù)統(tǒng)計(jì),主打文化牌的月餅包裝設(shè)計(jì),不但好看有新意,還使訂制月餅盒的費(fèi)用單價(jià)同比下降10%。

  商家透露

  公職單位購買少了大半

  雖然,離中秋節(jié)還有近20天,各大商場酒店都已將月餅作為主推產(chǎn)品賣力推銷。記者巡城發(fā)現(xiàn),高端月餅明顯被“冷落”。部分商家坦言,團(tuán)體訂購量下滑同比超過50%。

  受到國家“八項(xiàng)規(guī)定”等政策影響,今年多家五星級(jí)酒店也減少了高價(jià)月餅的生產(chǎn)量,而著力發(fā)展中低端月餅,花園酒店最貴的月餅(440克8枚)售價(jià)298元/盒,廣州酒家往年有888元/盒的燕鮑翅月餅,而今年最貴的月餅僅為488元/盒。亞洲國際大酒店推出三款最貴不超過200元/盒。海印總店炳勝酒樓相關(guān)人員表示,“由于今年價(jià)格定位比較低,我們的月餅銷售很好,如果購買需要提前預(yù)訂?!庇浾呖吹?,該酒家最貴的是388元的七星伴月(880克7枚)。

  記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),多家五星級(jí)酒店取消了上千元禮盒式月餅,如高端酒樓“空中一號(hào)”制作的一個(gè)1000克的月餅最高價(jià)也定位于580元。位于珠江新城的富力君悅大酒店最貴的一款雍華月餅禮盒是698/盒,主力商品則是100元——400元/盒不等。而五星級(jí)云來斯堡酒店最貴的月餅只需218元/盒。

  采訪中,僅少數(shù)五星級(jí)酒店保持走高端路線,出品千元禮盒,香格里拉大酒店相關(guān)人員就表示,“與去年一樣,延續(xù)經(jīng)典‘香傳·月韻’系列,從188元/盒(4枚)起到豪華禮籃1688元?!辈贿^,記者發(fā)現(xiàn)禮品籃內(nèi)除了月餅還有紅酒等商品。

  昨日,記者走訪了南方醫(yī)院店的沃爾瑪,雖然超市在顯眼位置大擺月餅街,但幾乎很少人前來購買,銷售人反映:“我們是從8號(hào)開始擺的,現(xiàn)在賣的不算多,公職單位購買少了一大半”。

  有月餅制造商表示,今年的機(jī)關(guān)團(tuán)體采購訂單下滑了20%——50%。由于受“三公”消費(fèi)緊縮的影響,商家將消費(fèi)重點(diǎn)趨向普通市民,而且市民禮品消費(fèi)觀念日趨務(wù)實(shí)、理性和健康,不再刻意去追求貴重、高檔禮品來表達(dá)心意。

  街聲巷語

  突然覺得 月餅珍貴

  ●“今年單位不發(fā)月餅,也沒有其他的途徑收月餅了,只能自己掏錢買?!笔忻裨S女士說,自己花錢買月餅就愿意挑選性價(jià)比高的新款月餅。

  ●“今年要是有人給我送月餅,我會(huì)特別珍惜?!卑最I(lǐng)王小姐說,往年都會(huì)收到不少月餅,但是今年到現(xiàn)在也沒有收到一盒,突然感覺月餅很珍貴。

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