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當(dāng)心螃蟹傍名牌

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-09-05 08:33:26  來(lái)源：天津日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　來(lái)自江蘇的經(jīng)銷(xiāo)商錢(qián)先生透露，為了搶占商機(jī)，少量商家趕在中秋節(jié)前開(kāi)售較早熟的大閘蟹，但現(xiàn)在上市的大閘蟹并不是產(chǎn)自陽(yáng)澄湖，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹至少要等到本月底，在這之前的大閘蟹一般沒(méi)有防偽“戒指”。而且大閘蟹是時(shí)節(jié)性水產(chǎn)品，未完全長(zhǎng)成熟的蟹，肉質(zhì)和口感都不好。一位不愿透露姓名的店主說(shuō)出了行業(yè)秘密，近年來(lái)大閘蟹“洗澡”的現(xiàn)象越來(lái)越多，有些商家將周邊產(chǎn)地的大閘蟹運(yùn)到陽(yáng)澄湖“過(guò)水”，然后通過(guò)特定渠道去買(mǎi)防偽“戒指”，從而搖身一變身價(jià)倍增，也借此賺取昧心錢(qián)。

　　那么，消費(fèi)者怎么避免買(mǎi)到“仿貨”呢？銷(xiāo)售經(jīng)理江先生提醒，要認(rèn)準(zhǔn)陽(yáng)澄湖大閘蟹的四大特征：一是青背，蟹殼呈青灰色，燒熟后顯紅色；二是白肚，肚皮呈白色，有光澤；三是金爪，蟹爪金黃，強(qiáng)勁有力，放在玻璃上能八足挺立；四是黃毛，蟹腿的毛密而軟，呈黃色；此外，陽(yáng)澄湖大閘蟹體壯結(jié)實(shí)，不會(huì)出現(xiàn)一殼水的現(xiàn)象。

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