業(yè)內(nèi)不少人都斷定，今年的大閘蟹市場肯定不會太好，其中的一個主要原因便是陽澄湖開湖捕蟹的時間與傳統(tǒng)吃蟹的時間中秋節(jié)打了一個“時間差”。按照蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的消息，今年的陽澄湖大閘蟹開湖捕撈時間與往年相同，都在9月20日左右，但中秋節(jié)卻已“提前”到9月8日到來。

　　不過，重慶晨報記者近日走訪市場卻發(fā)現(xiàn)，為了搶占中秋節(jié)市場，一些大閘蟹經(jīng)銷商已經(jīng)開始賣蟹。他們打著陽澄湖的旗號，在開湖之前賣出了陽澄湖的蟹，至于到底是怎樣來路的蟹，可能只有他們自己知道。

　　現(xiàn)象

　　23日捕撈，螃蟹卻提前上市

　　“今年的券發(fā)得也亂，提前開搞的也有了。生意真的不好做?！弊隽怂哪甏箝l蟹生意的唐老板（化名）所在的江北區(qū)紅旗河溝到洋河片區(qū)及五里店一線，是我市主要的大閘蟹銷售區(qū)域。記者簡單統(tǒng)計，在這一區(qū)域內(nèi)，有品牌的大閘蟹店鋪多達20家，并且大部分都打著“陽澄湖大閘蟹”的牌子。

　　唐老板說的“提前開搞”，是最近一些賣蟹的經(jīng)銷商已經(jīng)把活蟹搬到了店里的水族箱，開始大張旗鼓地賣起了螃蟹，如果你不問，大概也就以為自己買回去的就是陽澄湖的大閘蟹了。

　　陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會秘書長嚴金虎表示，今年氣候適宜，為大閘蟹的生長提供了良好的自然條件，與往年相比，今年的大閘蟹質(zhì)量肯定更好，肉質(zhì)也更加豐厚，預計今年產(chǎn)量為2300噸至2500噸，較去年有小幅增長，“今年的陽澄湖大閘蟹開捕銷售時間暫定為9月23日”。

　　既然離開捕銷售日期還有近20天，提前銷售的“陽澄湖大閘蟹”又是怎樣跑進了水族箱的呢？記者進行了調(diào)查。

　　暗訪

　　紙蟹要22號兌現(xiàn)，現(xiàn)貨卻已現(xiàn)身

　　“只能22號后才有”、“只有23號才有”、“陽澄湖要等月底才開，20幾號才能提貨”……

　　昨日，記者電話咨詢了10余家陽澄湖大閘蟹專賣店，大多數(shù)都表示，必須等到陽澄湖開捕后才能用蟹券領到真螃蟹。

　　不過，這些專賣店都是針對蟹券領蟹做出的答復。有幾家大閘蟹店的工作人員則表示，如果想在中秋節(jié)吃到螃蟹，可以去現(xiàn)買，因為他們已經(jīng)提前進到一批貨。

　　昨日下午，記者來到江北洋河片區(qū)一家大閘蟹專賣店，店里的電話此起彼伏，幾名店員忙著接電話，而從話語中能夠聽出，大多數(shù)都是咨詢購券的電話。

　　“是啊，我們的券還要等段時間哦。”工作人員向記者表示，如果消費者想提前領，可以選擇他們其他的一些海產(chǎn)品，也可以選擇一些螃蟹，“我們這是提前開捕的一些母蟹，其實都熟了，味道絕對好?！卑凑者@位工作人員的解釋，今年的陽澄湖大豐收，實際上一些母蟹已經(jīng)是蟹黃飽滿了，等開湖捕撈只是針對公蟹，“蟹膏確實要等到國慶節(jié)前后，但不影響母蟹的口味?！?/p>

　　另一家專賣店里的店員則表示，這些蟹是“昆山來的”。她說，因為老板的朋友在昆山那邊有朋友自己養(yǎng)大閘蟹，而昆山的蟹目前已經(jīng)開始銷售，所以提前放店里賣，“還不是搶中秋市場?！?/p>

　　揭秘

　　以假亂真已成潛規(guī)則

　　“如果可以賣，為啥子我們不賣，等到別個來搶生意？”唐老板很不甘，他覺得那些說賣的是陽澄湖的母蟹的店鋪純粹是說謊，而昆山的螃蟹放到陽澄湖大閘蟹店里賣就是擾亂市場。

　　同樣，另一家不愿具名的品牌大閘蟹老板也表示，目前市場很亂，“其實稍有點常識或者看新聞的人都曉得，月底陽澄湖的螃蟹才上市，但中秋節(jié)來了，不吃點螃蟹說不過去?！彼J為打著陽澄湖的牌子賣“假貨”依然有市場。

　　市水產(chǎn)協(xié)會一位副會長單位的負責人則向記者坦言，他曾經(jīng)就在重慶一家水產(chǎn)市場做過大閘蟹生意，“你要說陽澄湖大閘蟹與普通大閘蟹區(qū)別有好大，普通人可能不好區(qū)分，這也讓有些人有機可乘?！彼硎荆约賮y真已經(jīng)成為行業(yè)潛規(guī)則，即使有協(xié)會的規(guī)范，也很難完全避免違規(guī)行為，“現(xiàn)在在賣的陽澄湖大閘蟹，多半是質(zhì)量較好的蟹，肯定不是陽澄湖大閘蟹，最多只能是‘洗澡蟹’?！?/p>

　　文、圖/重慶晨報記者 周意立