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今年中秋早 螃蟹“遲到”了

　　本報8月20日訊（記者李銀）中秋節(jié)吃螃蟹是不少地方的傳統(tǒng)習(xí)俗，也漸漸成為許多椰城市民的新時尚。記者今天走訪海口各大超市了解到，目前，市場上銷售的螃蟹只有少部分，價格相比較穩(wěn)定。業(yè)內(nèi)人士表示，螃蟹完全上市需要到9月中下旬，今年中秋來得早，螃蟹上市“遲到”了。

　　在市區(qū)大潤發(fā)國興店大閘蟹專區(qū)記者看到，一些市民正在挑選大閘蟹。超市工作人員馮女士告訴記者，目前，超市只銷售兩種價格的螃蟹，數(shù)量不多，主要貨源來自江蘇?！澳壳暗拇箝l蟹個頭都不大，最大的也就2兩多一點，價格從14.8—28.8元1只不等，價格和往年相比相差不多?！?/p>

　　“過去，的確提前一個月就有不少螃蟹陸續(xù)上市?！奔覙犯Ｄ蟻喌旰ｕr專區(qū)工作人員告訴記者，今年螃蟹預(yù)計要到9月中旬才會全部上市?！澳壳?，超市所售的螃蟹最大的也就2兩多一點，還是外省的，由于數(shù)量較少，可選性不多?！边@位工作人員說。

　　在淘寶網(wǎng)上，記者輸入“螃蟹”二字，出現(xiàn)相關(guān)商品7萬多件，不少商家的交易量“驚人”，最高的達3400多份。

　　?？谑忻駝⑾壬Q，網(wǎng)上大閘蟹的價格便宜點，就買了一些?！熬W(wǎng)上的螃蟹大多標榜是正宗陽澄湖螃蟹，可最近有報道稱，陽澄湖大閘蟹年產(chǎn)量只有2000噸左右。買來的螃蟹是真是假就很難分辨了?！眲⑾壬f。

　　大閘蟹該如何挑選呢？業(yè)內(nèi)人士王師傅介紹說，選購大閘蟹首先是要大，挑蟹的時候，最好選雄蟹半斤，雌蟹四兩以上的。然而，僅僅大還不行，一定要飽滿。蟹的飽滿程度，可以從靠近臍部的縫看出，縫至臍部會有條紋，有幾條便稱作“開幾扇門”，這門當然是開得越多越好。另外，還要用手捏一捏蟹腳，越硬越好。

　　王師傅同時提醒，因為大閘蟹價格貴，買的時候一定要“斤斤計較”。若蟹是捆好了再稱會增加分量，所以要堅持稱好了再捆。

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