訪河南世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司總經(jīng)理崔濤

　　■在商言商

　　任何時候，大家都忘不了2010年前后那振奮人心的傳統(tǒng)零售行業(yè)黃金增長期。然而，如今不得不承認(rèn)，“黃金時代”已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，新一輪革命正拉開帷幕。近日，記者與河南世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司總經(jīng)理崔濤面對面，他說：“曾經(jīng)，超市是不會為客流而發(fā)愁的，但近幾年，我們不得不去思考如何留住每一位客人。”

　　崔濤的團(tuán)隊是成功的，他們讓世紀(jì)聯(lián)華擁有河南大型連鎖超市中最龐大的會員隊伍，在現(xiàn)有的大環(huán)境下不斷突破創(chuàng)新，找到適合自己的發(fā)展之路。

　　鄭州晚報記者 王一品/文 慎重/圖

　　不要冒進(jìn)扎推 只要精準(zhǔn)開拓

　　盡管最近幾年，傳統(tǒng)零售被公認(rèn)為已開始進(jìn)入低迷期，但河南的連鎖超市似乎都在忙著大舉擴(kuò)張。一條大學(xué)路上，能開出近10家大型超市。扎推開新店，似乎成了這個行業(yè)的“河南特色”。事實上，如果細(xì)問業(yè)績，這些肩并肩開起來的超市都不賺錢。

　　其實，最早發(fā)現(xiàn)大學(xué)路商機(jī)的超市就是世紀(jì)聯(lián)華，而且其直接把店開在了這條路最南端的“不毛之地”上——這就是2008年創(chuàng)造單日銷售123萬奇跡的長江路店。

　　“說實話，世紀(jì)聯(lián)華的開店速度是比較慢的，因為我們力爭每開一家新店就能賺錢?！贝逎f，“世紀(jì)聯(lián)華從來不扎推，在選擇店址時往往會挑選商業(yè)空白點。相比之下，我們更看重一家新店的未來發(fā)展空間。以今年新開的橄欖城店為例，讓南三環(huán)附近的居民終于不必再‘進(jìn)城’買東西了，這種家門口的便利就是市場潛力。橄欖城店開業(yè)不足一個月，就達(dá)到了我們的預(yù)期客流?！?/p>

　　進(jìn)口不等于高端和精品

　　面對商業(yè)大環(huán)境的壓力，不少超市開始瞄準(zhǔn)進(jìn)口商品，從而掛出了“精品超市”的牌子。但崔濤說，世紀(jì)聯(lián)華不會這么做。

　　“如果有一天世紀(jì)聯(lián)華也要開精品超市，那名字一定不會叫‘世紀(jì)聯(lián)華’，也不會由我們這個團(tuán)隊來管理?！贝逎硎荆皹I(yè)有專攻，一家商企的定位必須精準(zhǔn)，世紀(jì)聯(lián)華就好像一個現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)市場。其實河南市場目前還沒有真正意義上‘精品超市’，最多只是進(jìn)口品超市。不過進(jìn)口不一定就是精品，更不能與高價畫等號。如果精品超市僅僅意味著一些可以標(biāo)價昂貴的進(jìn)口商品，那世紀(jì)聯(lián)華就更不會去做了，因為我們只做讓老百姓買得起、買得到的超市?！?/p>

　　超市越來越像購物中心

　　對于超市行業(yè)來說，低迷期正好也是轉(zhuǎn)型期。如今的超市，不乏家用電器、數(shù)碼產(chǎn)品和品牌服裝，儼然成了一站式的購物廣場。

　　“超市越來越像百貨和購物中心，也開始精準(zhǔn)營銷，細(xì)摳每一個環(huán)節(jié)?！贝逎榻B，“就拿世紀(jì)聯(lián)華的生鮮區(qū)和熟食區(qū)來說，以前最多是提供一點試吃品，如今幾乎都是現(xiàn)吃現(xiàn)做的，甚至可以私人訂制。到了飯點，這些區(qū)域就像小型時尚餐飲店似的。當(dāng)競爭焦點聚集到了‘舌尖’上，人們逛超市就不再是買幾件生活必需品了。所以，超市要像購物中心一樣，從價格、商品、促銷、服務(wù)等各個環(huán)節(jié)入手，不斷提升與完善以尋求新的突破。”

　　傳統(tǒng)超市的未來競爭力取決于三點。一是保證商品的安全、新鮮、可靠，二是服務(wù)要到位，三是要在具備價格優(yōu)勢的情況下盡量做到差異化經(jīng)營。在擁有自身強(qiáng)大的核心競爭力的基礎(chǔ)上，總能通過不斷創(chuàng)新尋找到新利潤增長點的世紀(jì)聯(lián)華，正以堅實的步伐邁向新的發(fā)展之路。