8月6日，深圳本地媒體曝光沃爾瑪深圳洪湖店使用過(guò)期油、過(guò)期肉制品的節(jié)目播出后，今天，深圳沃爾瑪向多家媒體發(fā)布了回應(yīng)聲明。

　　早在幾天前，一名沃爾瑪資深員工就找到媒體，曝光了其偷拍的食品加工內(nèi)幕的視頻畫(huà)面。在這段幾分鐘的視頻中，炸過(guò)100多塊雞塊的油已經(jīng)變黑，但通過(guò)每天往里面加半桶油來(lái)逃避檢測(cè)。

　　據(jù)這名在沃爾瑪工作8年的資深員工介紹，“憑我的印象，油最少是半個(gè)月、一個(gè)月以上才換，有時(shí)候甚至不換。員工在抄寫(xiě)廚房用油記錄的時(shí)候，自己填上‘已經(jīng)更換’?！?

　　這名員工還爆料，不僅用油有問(wèn)題，用于制作熟食的原材料也有問(wèn)題。這些冷鮮家禽每周都會(huì)進(jìn)貨一次，按照原材料的規(guī)定，在-5℃到0℃保鮮時(shí)，保質(zhì)期只有7天，而這些制作熟食的原材料，是超過(guò)7天的冷鮮家禽。

　　通過(guò)視頻畫(huà)面可以看到，視頻拍攝地點(diǎn)是在沃爾瑪熟食部后場(chǎng)，該名員工已經(jīng)從事了8年熟食制作。他認(rèn)為，事情起因是由于“去年開(kāi)始，洪湖沃爾瑪熟食部的主管采取了一些‘控制成本’的措施”，不過(guò)這些措施讓他們難以接受。

　　今天下午16時(shí)許，沃爾瑪發(fā)布的媒體聲明中表示，對(duì)媒體報(bào)道高度重視?！白宰蛉樟私獾酱耸乱詠?lái)，我們已第一時(shí)間派出由跨部門(mén)多位專業(yè)人員組成的調(diào)查團(tuán)隊(duì)，前往該門(mén)店進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)核查的情況，目前并未發(fā)現(xiàn)該門(mén)店存在報(bào)道中所指的違規(guī)行為。一直以來(lái)，沃爾瑪高度重視食品安全。公司有著嚴(yán)格的食品加工制作流程和食品安全管理規(guī)范，要求商場(chǎng)及所有員工均嚴(yán)格按照公司政策執(zhí)行，在食品制作及加工中使用符合國(guó)家規(guī)定的高質(zhì)量食品原料，同時(shí)，我們也邀請(qǐng)獨(dú)立的第三方公司每月對(duì)商場(chǎng)的食品安全管理進(jìn)行突擊審核。沃爾瑪對(duì)任何違規(guī)行為絕不姑息。在我們完成初步調(diào)查的同時(shí)，我們還積極配合當(dāng)?shù)毓ど碳跋嚓P(guān)政府部門(mén)對(duì)此事進(jìn)行深入核查。如果發(fā)現(xiàn)任何違規(guī)行為，必將嚴(yán)肅查處”。（記者劉芳）