一年一度的全國食品安全宣傳周6月15日啟動，今年的主題是“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”。食品安全事關(guān)基本民生，唯有以法治為保障，以道德為基石，方能構(gòu)筑起食品安全的堅固防線。

　　民以食為天，食以安為先。近年來，國家深入開展重點領(lǐng)域的集中整治，對不法分子重拳出擊，食品安全的形勢總體穩(wěn)定向好。但是，一些領(lǐng)域的突出問題和潛在隱患仍不少，形勢依然嚴(yán)峻，加強食品安全工作須臾不可放松。

　　確保食品安全，法治是根本。食品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈長、生產(chǎn)經(jīng)營主體量大面廣，靠人盯人來監(jiān)管，成本高，效果也不理想。一些不法分子之所以敢于弄虛作假、見利忘義，違法成本低、執(zhí)法成本高是一個重要原因。

　　提升食品安全法治化水平是建設(shè)中國特色社會主義法治體系的重要組成部分，是從根本上保障食品安全的治本之策。被稱為“史上最嚴(yán)”的新食品安全法將于今年10月1日起正式施行，新食品安全法強調(diào)4個“最嚴(yán)”——最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，將嚴(yán)守從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。

　　提升食品安全法治化水平，需要加快完善法規(guī)制度。面對復(fù)雜多變的食品安全形勢，我們要以貫徹落實新食品安全法為契機，進(jìn)一步完善監(jiān)管體系，全面落實企業(yè)、政府和社會各方的法律責(zé)任。

　　提升食品安全法治化水平，要加快構(gòu)建預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的食品安全治理體系。食品安全法律的實施是一項系統(tǒng)工程，離不開社會公眾、行業(yè)協(xié)會等各方面共同發(fā)力。要進(jìn)一步暢通社會監(jiān)督與消費維權(quán)渠道，激發(fā)和釋放全社會參與食品安全治理的巨大潛能，形成良性互動。

　　提升食品安全法治化水平，還要加強監(jiān)管執(zhí)法力量和能力建設(shè)，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪。要通過堅決嚴(yán)格的執(zhí)法，讓不良生產(chǎn)經(jīng)營者付出高昂代價，切實維護(hù)法治誠信、公平競爭、優(yōu)勝劣汰的市場秩序。