半拉西瓜皮、白菜幫兒、萵筍葉子……五六種果蔬垃圾占據(jù)了50后市民郭彩鳳手中的一個(gè)垃圾袋。昨日下午5時(shí)，家住菜市口的郭女士跟平時(shí)一樣，看到家門口準(zhǔn)時(shí)來了垃圾車，左右開弓地把手里拎著的兩大袋子生活垃圾，費(fèi)力地扔進(jìn)車廂，其中有一半都是來自廚房。

　　超市買凈菜就一定沒有早市買菜值?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果把產(chǎn)生垃圾、二次處理等因素都考慮在內(nèi)，凈菜未必就會(huì)“輸”給買回家還要再擇一遍的早市菜。

　　50后早市派

　　擇完菜實(shí)際單價(jià)上漲10%以上

　　在北京生活了大半輩子的郭女士典型地“會(huì)過日子”，就連去早市買菜都從來不趕早，反而在中午11時(shí)30分以后商戶快收攤兒的時(shí)候才出家門。她有著自己的小算盤:“那會(huì)兒的攤販都著急收攤回家，菜價(jià)能比早晨起來便宜不少，趕上不太新鮮的地方，多扔點(diǎn)兒都值了。”

　　郭女士買菜的早市就位于西城區(qū)廣安門內(nèi)的天和市場(chǎng)，9月份，她記錄的買菜日記如下:一星期內(nèi)主要買了西紅柿、黃瓜、芹菜和茄子，每500克單價(jià)分別為1.7元、1.3元、1.5元和1元，當(dāng)天買了西紅柿3斤5兩(1750克)、黃瓜3斤(1500克)、芹菜2斤3兩(1150克)和茄子1斤8兩(900克)，買菜花費(fèi)分別為:5.95元、3.9元、3.45元和1.8元。

　　綜合算下來，郭女士購(gòu)買的西紅柿、黃瓜、芹菜和茄子產(chǎn)生垃圾“浪費(fèi)率”分別為:12.8%、5.3%、15.7%和17.8%，照此計(jì)算，這些蔬菜的可食用部分每500克價(jià)格漲至:1.95元、1.37元、1.78元和1.22元，也就是說，除了黃瓜，其他蔬菜在擇菜后的“食用部分單價(jià)”均比售價(jià)上漲了10%以上，漲幅最高的是茄子，22%。

　　80后“凈菜”派

　　省去擇菜時(shí)間價(jià)高尚能接受

　　80后的石誠(chéng)就住在西城區(qū)廣安門車站西街，因?yàn)樗屠掀鸥傻枚际窃绯鐾須w的工作，白天根本沒時(shí)間到社區(qū)菜市場(chǎng)買菜，如果想回家做飯，他們就在馬連道一家大型超市買“凈菜”。

　　“超市的蔬菜比早市的貴?！边@幾乎是常買菜市民的第一印象，實(shí)際情況又如何?石誠(chéng)交出了他在超市的買菜日記，他買的蔬菜中也包括了西紅柿、黃瓜、芹菜、茄子這幾樣，每500克的售價(jià)分別為:1.98元、6.25元、0.79元、1.1元，石誠(chéng)購(gòu)買的這幾樣蔬菜凈含量為:490克、400克、684克、852克?！拔乙郧耙灿X得在早市買菜便宜，可婚后自己一做飯才發(fā)現(xiàn)，從超市買回來的菜，擇菜時(shí)不必要的浪費(fèi)幾乎沒有，未必就不實(shí)惠?！彼f。

　　不過，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)凈菜的接受程度不高?！拔覀兏浇欣镔u的就是有機(jī)凈菜，有天晚上我下班帶回來一個(gè)茄子，也就是一盤菜的量，居然花了8塊錢，這種金貴菜偶爾吃吃還成，天天買，絕對(duì)肉疼?！奔易∧档@附近的小邵表示。

　　凈菜進(jìn)城

　　垃圾處置每年少投約1.6億元

　　據(jù)市發(fā)改委統(tǒng)計(jì)，北京自1999年9月全市開始征收生活垃圾清運(yùn)費(fèi)和處理費(fèi)，居民生活垃圾收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)(含生活垃圾清運(yùn)費(fèi)和處理費(fèi))為每戶每年66元，但是垃圾收費(fèi)僅能覆蓋20%的處理成本，其余的仍由財(cái)政補(bǔ)貼。居民每天平均產(chǎn)生垃圾量約0.85公斤，1年產(chǎn)生310公斤，處理成本約124元，如果按照戶均2.5人計(jì)算，每個(gè)家庭年產(chǎn)生垃圾的處理成本為310元，目前每戶收費(fèi)為66元，剩余部分全部由財(cái)政進(jìn)行補(bǔ)貼。

　　資料顯示，在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，凈菜產(chǎn)業(yè)已有幾十年的發(fā)展歷史。在日本制定的垃圾減量化政策中，不僅毛菜被禁止入城，被禁的范圍也隨著城市的擴(kuò)展而擴(kuò)大，如東京市規(guī)定，八環(huán)路之內(nèi)，禁止毛菜進(jìn)入，由此減少了20%的城市生活垃圾。

　　這20%是什么概念?目前，北京日產(chǎn)垃圾量超1.8萬噸，如果用卡車裝載，足可以繞北京三環(huán)路排滿整整一圈。若按北京現(xiàn)在每噸124元的處理費(fèi)用，每年可少投入約1.6億元。這還不包括垃圾處理設(shè)施建設(shè)費(fèi)用，建一座大型垃圾填埋場(chǎng)就得上億元，建一座大型垃圾焚燒廠耗資高達(dá)數(shù)十億元。