康師傅與統(tǒng)一這對方便面冤家，以“傷己又傷人”的低價開打多年后，終于吃不消，要休戰(zhàn)了。日前，國內方便面巨頭統(tǒng)一宣布推出“真材實料”的方便面新品“革面”，平均售價一桶高達5.5元，并正式宣布退出之前跟康師傅之間糾纏多年的價格戰(zhàn)，欲開啟以價值驅動為主的行業(yè)變革。

　　惡性競爭致兩敗俱傷

　　“方便面拐點已來到，價格競爭應轉為價值競爭?！?月23日，統(tǒng)一新品發(fā)布，統(tǒng)一企業(yè)（中國）投資有限公司總經(jīng)理侯榮隆表示，該公司已經(jīng)在9月份開始結束價格戰(zhàn)，即停止搭贈火腿腸，并推高端新品力拼配料。“面對同質化的競爭，統(tǒng)一唯一要做的事，就是緊盯消費者，少看競爭對手，傾盡全力做出高性價比的替代性創(chuàng)新產品?！苯y(tǒng)一表示，今后該公司將從價格主導的競爭轉向價值驅動的競爭。

　　碰巧的是，康師傅最近也將新上市一款高端產品“愛鮮大餐”，該系列產品售價為6元左右，號稱“真材實料”的比拼，使用牛骨熬制的高湯和大肉片等配料。對于促銷戰(zhàn)和價格戰(zhàn)，康師傅曾表示，將根據(jù)市場的反應，逐步取消搭贈火腿腸，改善毛利，“引導方便面行業(yè)朝向良性競爭健康獲利的方向發(fā)展”。

　　據(jù)了解，過去多年，康師傅與統(tǒng)一兩大方便面巨頭為了爭奪國內方便面市場份額，不惜使用低價策略，致使很多國內中小方便面企業(yè)在持久的價格戰(zhàn)中被淘汰。然而，持久的價格戰(zhàn)不僅“傷人”，而且“傷己”。

　　統(tǒng)一董事長羅智先在最近統(tǒng)一舉行的業(yè)績發(fā)布會上表示，從去年開始在大陸市場的方便面大戰(zhàn)，打亂了統(tǒng)一方便面的布局，尤其是在與對手都放“火腿腸”的力拼中，兩家公司一共用掉40億根火腿腸，使得統(tǒng)一方便面事業(yè)出現(xiàn)虧損。羅智先說，必須擺脫價格戰(zhàn)，走自己的路。

　　“2013年—2014年，方便面銷量持續(xù)下跌，如今我國方便面行業(yè)發(fā)展還維持在2006年的水平上，主要原因就是企業(yè)以價格競爭來實現(xiàn)市場擴張?！北驹鲁踉诒本┡e辦的中國方便食品大會上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷點名批評康師傅和統(tǒng)一去年公開壓價競爭，導致其他生產低價面的企業(yè)被迫跟著壓價，超出了其所能承受的范圍。

　　今麥郎董事長范現(xiàn)國就曾指責康師傅，稱領頭羊應該是帶著隊伍往前沖，而不是誰創(chuàng)新就打誰。他表示，企業(yè)的資金是有限的，在行業(yè)沒有利潤的時候，其他企業(yè)就有可能壓縮原料成本，最終受到傷害的還是消費者?！拔豪洗螅祹煾刀麻L魏應州）還應反省的是，其憑借資金實力在商超壟斷方便面銷售貨架，只允許極少的貨架銷售其他品牌方便面?！?/p>

　　對此，兩大巨頭均表示要放棄價格戰(zhàn)。

　　方便面產業(yè)持續(xù)衰退

　　“方便面行業(yè)的真正拐點在兩年前已經(jīng)到來?！苯y(tǒng)一企業(yè)（中國）投資有限公司總經(jīng)理侯榮隆表示。

　　根據(jù)AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2013年以來，國內方便面市場整體銷量已經(jīng)開始下滑1.3%，今年上半年，方便面整體市場持續(xù)衰退，銷售額同比衰退1.9%，銷售量則衰退5.9%。其中，統(tǒng)一的方便面業(yè)務上半年營收錄得39.39億元，巨虧1.16億元，較去年同期6031.4萬元的虧損額擴大了近一倍。而行業(yè)老大康師傅的營收同比僅上升2.05%。行業(yè)老三白象食品也于近日終止了上市輔導，經(jīng)多年的上市努力后還是“鳴金”收兵。

　　除了價格戰(zhàn)導致的“內傷”，方便面行業(yè)還面臨著快速崛起的速凍食品行業(yè)的巨大沖擊。侯榮隆介紹，20年前的國內速凍食品市場規(guī)模只有方便面行業(yè)的1/5，但目前已經(jīng)超過了方便面?！耙虼?，行業(yè)在博弈中更正確的決定應該是合作共同把蛋糕做大，這樣行業(yè)才能走得更長更好?！?/p>

　　侯榮隆表示，方便面行業(yè)已經(jīng)連續(xù)兩年出現(xiàn)負增長，不管從國內經(jīng)濟結構變化、民眾收入變化，還是勞動力結構的走向來看，已經(jīng)沒有一項支持價格戰(zhàn)了，一味的投身于品牌間的廝殺并不利于行業(yè)發(fā)展。

　　中國食品科學技術學會副理事長潘迎捷指出，此前統(tǒng)一、康師傅的惡性競爭是“走彎路”，今后應回歸到提升產品品質的價值競爭上。