財(cái)經(jīng) > 產(chǎn)經(jīng) > 農(nóng)業(yè) > 正文
字號(hào):大 中 小
【特寫】蘋果熟了 當(dāng)棲霞果農(nóng)遇上生鮮電商
- 發(fā)布時(shí)間:2015-12-11 14:04:16 來源:中國(guó)網(wǎng) 責(zé)任編輯:張少雷
讓棲霞蘋果全面復(fù)制褚橙的生產(chǎn)和營(yíng)銷模式,似乎并不現(xiàn)實(shí),不過,褚橙的成功,讓盛產(chǎn)蘋果的棲霞有了農(nóng)產(chǎn)品品牌化的思路,果農(nóng)和經(jīng)銷商們也希望,這能讓事情變得不一樣。
11月下旬的寒潮帶來的暴雪,讓80后山東人王樂將有點(diǎn)心煩。由于積雪,出入煙臺(tái)市的高速公路封閉,王樂將經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)店“王小二果園”的蘋果,滯留在了快遞中轉(zhuǎn)站。他焦躁地?fù)艽螂娫?,向客服和物流公司詢問公路交通狀況。
“雙十一剛剛結(jié)束?!蓖鯓穼⑾蚪缑嫘侣?dòng)浾哒f,“現(xiàn)在正在著手雙十二的活動(dòng)。忙,真的忙。”
王樂將的蘋果,來自煙臺(tái)下轄的縣級(jí)市棲霞。19世紀(jì)下半葉,美國(guó)傳教士將北美蘋果苗木引入棲霞,經(jīng)過與本土品種的嫁接雜交,生產(chǎn)了甜酸多汁的名優(yōu)品種。
蘋果不僅是這個(gè)以丘陵山地為主的山東內(nèi)陸城市的支柱產(chǎn)業(yè),也是一張城市名片。2014年,棲霞蘋果的產(chǎn)量達(dá)到260萬噸,棲霞人稱呼自己的家鄉(xiāng)為“中國(guó)蘋果之都”。
在棲霞的街頭巷尾,蘋果的形象鋪天蓋地:市民廣場(chǎng)上佇立著蘋果主題的抽象雕塑;在法院、派出所和各種形形色色的政府部門門口,到處張貼著“煙臺(tái)蘋果,棲霞味道”的宣傳畫;公車站、交通隔離欄桿、路燈燈架,甚至窨井蓋上,都裝飾著各種各樣的蘋果。
每年十月下旬,當(dāng)?shù)囟紩?huì)舉辦“棲霞蘋果藝術(shù)節(jié)”,2015年已經(jīng)是第十四年。每逢這時(shí)候,滿大街都是賣蘋果的農(nóng)民和收蘋果的販子。但是,與大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品一樣,蘋果也有所謂大年小年。棲霞蘋果一年一熟,果農(nóng)對(duì)市場(chǎng)信息了解得比較少,加上產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一,進(jìn)一步放大了市場(chǎng)價(jià)格的循環(huán)波動(dòng)對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的影響。
“價(jià)格好的時(shí)候,總覺得還能漲,便屯著不賣。一旦跌下來,經(jīng)銷商覺得賣蘋果無利可圖,就不收蘋果了。蘋果滯銷,那就賠大了?!惫睬鄨F(tuán)棲霞市委員會(huì)書記王恒齊說,“種蘋果、賣蘋果是大多數(shù)棲霞果農(nóng)一年最重要的事情。如果蘋果賣得不好,老百姓的生活會(huì)受到很大影響,甚至引發(fā)社會(huì)問題?!?/p>
2012年的冬天,王樂將岳父的果園便陷入了“跌?!睖N的窘境。這位當(dāng)時(shí)在軟件公司工作的“棲霞女婿”就干脆在淘寶上開了一個(gè)名為“王小二果園”的網(wǎng)店,幫老丈人賣蘋果。“沒想到,很快就賣掉了”,之后王樂將便干脆跟親戚朋友說,賣不掉的蘋果,可以交給“王小二”來賣。
此后幾年,越來越多的當(dāng)?shù)毓r(nóng)與合作社開始與“王小二果園”合作。如今這家網(wǎng)商有超過70名員工,有3個(gè)包裝基地和4個(gè)合作冷庫,去年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到7000萬元。除了淘寶,王樂將也開始在一號(hào)店、京東等電商平臺(tái),開設(shè)了網(wǎng)店。
“王小二”的成功,引起了當(dāng)?shù)卣呐d趣。作為棲霞蘋果主要產(chǎn)區(qū)的西城鎮(zhèn)很快成為蘋果電商發(fā)展的試驗(yàn)田。這兩年,鎮(zhèn)政府組織了5次大規(guī)模的培訓(xùn)課程,邀請(qǐng)比較成熟的網(wǎng)商和物流、冷庫等配套企業(yè),向果農(nóng)普及電商經(jīng)營(yíng)知識(shí)。
經(jīng)歷了一段比較粗放的增長(zhǎng)后,西城有大大小小140多家網(wǎng)商。和王樂將一樣,新上手的網(wǎng)店店主大多也是在淘寶和微信上,幫自家或親友的果園兜售蘋果。2015年4月,西城區(qū)還建立了電子商務(wù)服務(wù)中心,聘請(qǐng)返鄉(xiāng)大學(xué)生為“觸網(wǎng)”果農(nóng)答疑解惑。
紅火的棲霞蘋果也是中國(guó)生鮮電商的一個(gè)縮影。
2014年起,一度被視作電子商務(wù)最后一片藍(lán)海的生鮮電商領(lǐng)域,無論是資本投入還是交易額,都呈現(xiàn)出迅猛增長(zhǎng)。京東、天貓、亞馬遜、一號(hào)店等綜合電商無一缺席,諸如本來生活、我買網(wǎng)和天天果園等垂直類生鮮電商也受到資本關(guān)注。
而在生鮮品類中,水果是最受消費(fèi)者歡迎的商品之一。
市場(chǎng)研究公司尼爾森2015年發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展白皮書》指出,水果在生鮮網(wǎng)購(gòu)者中的滲透率達(dá)到51%,僅次于奶制品。這些熱衷網(wǎng)購(gòu)的消費(fèi)者每周平均購(gòu)買1.36次水果,客單均價(jià)93元左右,網(wǎng)絡(luò)中的虛擬渠道,成為僅次于超市大賣場(chǎng)的第二選擇。
不過,生鮮電商上游要滲透種植基地,中間要控制物流,末端要抓住消費(fèi)用戶,期間還要設(shè)法降低損耗、改善服務(wù)體驗(yàn)、控制成本,是一門非常復(fù)雜的生意。對(duì)于還處在“前店后田”的原始狀態(tài)的棲霞果農(nóng),科技精英和資本大佬動(dòng)輒“整合全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)”的說法,似乎是過于遙遠(yuǎn)的名詞。
“又要收果子,又要發(fā)貨,又要當(dāng)客服,真的特別辛苦。有些果農(nóng),智能手機(jī)都不太會(huì)用,看到王小二的老板開淘寶店賺錢買了寶馬轎車,也準(zhǔn)備擼起袖子開網(wǎng)店?!毙旌S抡f。
上個(gè)月的雙十一當(dāng)天,淘寶的蘋果銷售量達(dá)到64.2萬公斤,創(chuàng)下新的吉尼斯世界紀(jì)錄。
在當(dāng)?shù)卣賳T看起來,淘寶雙十一的蘋果大賣,也有一個(gè)月前棲霞蘋果網(wǎng)貨節(jié)的一份功勞。2015年10月16日到18日,淘寶舉辦了首屆“棲霞蘋果網(wǎng)貨節(jié)”,包括“王小二果園”在內(nèi)的11家較大的棲霞網(wǎng)商參與。第一天下午,網(wǎng)貨節(jié)主辦方西城鎮(zhèn)黨委書記徐海勇接到電話,說后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,銷售額已經(jīng)達(dá)到160萬元,打破了淘寶生鮮此前全網(wǎng)蘋果銷售的單日紀(jì)錄——此前,淘寶全網(wǎng)蘋果單日銷售總額,從未超過100萬元。
“淘寶也需要社會(huì)效應(yīng),告訴消費(fèi)者,買蘋果你也可以上淘寶?!蓖鯓穼⒄f,回頭客一直是“王小二果園”重要的客戶來源,而網(wǎng)貨節(jié)期間的曝光,幫助這些網(wǎng)商導(dǎo)入了數(shù)倍的流量。
而另一方面,在棲霞蘋果網(wǎng)貨節(jié)期間,淘寶全網(wǎng)的蘋果單日銷售額,一度被提升到近500萬元。這意味著,消費(fèi)者除了棲霞蘋果,也會(huì)在“相似的商品”中,下單來自陜西、新疆或國(guó)外進(jìn)口的蘋果。
“競(jìng)爭(zhēng)慘烈。”王恒齊上周拜訪了北京的幾個(gè)批發(fā)商,深有感觸?!疤貏e是2015年價(jià)格寒冬,批發(fā)市場(chǎng)只能打價(jià)格戰(zhàn)。老百姓又不清楚山東蘋果、陜西蘋果有什么差別,看起來差不多,總歸是挑便宜的?!?/p>
產(chǎn)地的競(jìng)爭(zhēng)在線上渠道同樣激烈。生鮮電商平臺(tái)本來生活的市場(chǎng)總經(jīng)理彭宇告訴界面新聞?dòng)浾?,目前來自陜西的洛川蘋果和來自云南的野蘋果,是本來生活兩個(gè)主要在推的蘋果品類。
本來生活華南果品部門負(fù)責(zé)人尹輝向界面新聞?dòng)浾呓榻B,除了價(jià)格優(yōu)勢(shì),本來生活強(qiáng)大的營(yíng)銷能力也是吸引供應(yīng)商的重要因素?!耙环矫妫緛砩顣?huì)和農(nóng)民商定好,按照規(guī)定種植的有機(jī)綠色果品,我們會(huì)在收獲季節(jié)按照超過市場(chǎng)行情的價(jià)格回收。另一方面,本來生活有很好的市場(chǎng)資源,在我們的支持下,好的農(nóng)產(chǎn)品能夠做出品牌。”
2012年,生鮮電商本來生活憑借褚時(shí)健的“褚橙”進(jìn)入公眾視野。除了褚橙,本來生活還先后包裝了“李玉雙大米”“不知火柑”等爆款。彭宇稱,各地的資深買手會(huì)去和產(chǎn)地農(nóng)民協(xié)商采購(gòu),隨后由總公司考慮既往市場(chǎng)銷量和潛力,制定營(yíng)銷推廣計(jì)劃?!氨緛砩钣兴^‘四大金剛,十八羅漢’的說法,就是22個(gè)核心的品牌產(chǎn)品,其中超過一半是國(guó)產(chǎn)的生鮮?!?/p>
本來生活成功運(yùn)營(yíng)褚橙的做法給了棲霞蘋果新的啟發(fā)。
建設(shè)品牌農(nóng)產(chǎn)品,成為了各地商人和公務(wù)員心心念念的事情。王恒齊承認(rèn),舉辦“棲霞蘋果網(wǎng)貨節(jié)”的想法,受到了“贛南臍橙節(jié)”的啟發(fā),“一個(gè)是蘋果一個(gè)是臍橙,都有網(wǎng)商,有很多可以借鑒的地方?!?/p>
徐海勇和同事2015年4月在杭州阿里巴巴的淘寶大學(xué)學(xué)習(xí)了數(shù)日。那個(gè)項(xiàng)目名為“縣長(zhǎng)班”,旨在向中小城市政府官員普及農(nóng)村電商的各種知識(shí)。正是在那里,棲霞官員們與淘寶生鮮部門的負(fù)責(zé)人建立了聯(lián)系,為網(wǎng)貨節(jié)的合作做好了準(zhǔn)備。
除了拉攏資源賣力吆喝,棲霞政府還建設(shè)了一個(gè)包裝物流中心,幫助小規(guī)模網(wǎng)商集中發(fā)貨。此外,當(dāng)?shù)卣€與青島一家科技公司合作,為棲霞蘋果建立了質(zhì)量安全可追溯體系,為每一只蘋果貼上防偽二維碼。
“說實(shí)話,網(wǎng)貨節(jié)能賣掉多少蘋果并不重要。三天賣一千萬,跟棲霞260萬噸的年產(chǎn)量比起來,算不上什么?!毙旌S路Q,“重要的是,要通過在互聯(lián)網(wǎng)上的活動(dòng),讓更多消費(fèi)者知道棲霞蘋果?!?/p>
“褚橙是個(gè)很好的案例,有很多值得學(xué)習(xí)的地方。”徐海勇稱,“但具體來說還要考慮本地的現(xiàn)實(shí)情況?!笨紤]到產(chǎn)量等方面的差異,讓棲霞蘋果全面復(fù)制褚橙的生產(chǎn)和營(yíng)銷模式,似乎并不現(xiàn)實(shí)。
機(jī)會(huì)還是有。近300億規(guī)模的生鮮電商市場(chǎng)仍未出現(xiàn)壟斷者。根據(jù)騰訊旗下的研究欄目企鵝智酷發(fā)布的《2015年中國(guó)生鮮電商研究報(bào)告》,國(guó)內(nèi)在網(wǎng)上購(gòu)買過生鮮的互聯(lián)網(wǎng)用戶僅占1/4,用戶規(guī)模還有很大增長(zhǎng)空間。而棲霞蘋果的線上銷售額占比也僅約10%。
不過新加入的小微電商沒那么樂觀。王樂將透露,“去年王小二在各個(gè)電商平臺(tái)的推廣費(fèi)用花了150萬,估計(jì)2015年會(huì)超過300萬。”這種規(guī)模的投入,是小微網(wǎng)商難以承擔(dān)的。
隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇,現(xiàn)在的門檻越來越高,再想做出規(guī)模很有難度。在參加棲霞蘋果網(wǎng)貨節(jié)的11家網(wǎng)商中,最大的日交易超過幾十萬單,而少的僅有幾千單。徐海勇想了想說,“開淘寶店賣蘋果的最好時(shí)機(jī),可能已經(jīng)過去了?!?/p>
王樂將對(duì)未來樂觀。王小二果園等有些規(guī)模的網(wǎng)商都有三四年的積累,當(dāng)時(shí)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少,為這些先發(fā)者積累了不少人氣,以及淘寶的皇冠和鉆石。他預(yù)計(jì),自己經(jīng)營(yíng)的王小二果園2015年的營(yíng)業(yè)額可以達(dá)到1.2億元,比去年增長(zhǎng)超過七成。
蘋果 詳細(xì)
熱圖一覽
- 股票名稱 最新價(jià) 漲跌幅
- 祥龍電業(yè) 6.77 10.08%
- 安彩高科 10.18 10.05%
- 傲農(nóng)生物 19.98 10.02%
- 振華股份 15.92 10.02%
- 東軟集團(tuán) 15.94 10.01%
- 世運(yùn)電路 18.15 10.00%
- 天鵝股份 23.65 10.00%
- 七一二 43.81 9.99%
- 愛嬰室 31.60 9.99%
- 西部黃金 21.48 9.98%
- 最嚴(yán)調(diào)控下滬深房?jī)r(jià)仍漲 人口老齡化影響三四線樓市
- 樂天大規(guī)模退出中國(guó)市場(chǎng) 供應(yīng)商趕赴北京總部催款
- 北京16家銀行上調(diào)首套房貸利率 封殺“過道學(xué)區(qū)房”
- 10萬輛共享單車僅50人管遭質(zhì)疑 摩拜ofo優(yōu)勢(shì)變劣勢(shì)
- 去年聯(lián)通、電信凈利潤(rùn)均下滑 用戶爭(zhēng)奪漸趨白熱化
- 奧迪否認(rèn)“官民不等價(jià)”:優(yōu)惠政策并非只針對(duì)公務(wù)員
- 季末銀行考核在即 一日風(fēng)云難改“錢緊錢貴”現(xiàn)狀
- 美圖7小時(shí)暴跌四成 虧損業(yè)績(jī)?nèi)绾沃?00億市值受拷問
- 監(jiān)管重壓下P2P退出平臺(tái)增加 網(wǎng)貸行業(yè)進(jìn)入冷靜期
- 配資炒股虧損逾百萬 股民將信托公司告上法庭
熱點(diǎn)專題
- 保險(xiǎn)業(yè)快速應(yīng)對(duì)西藏日喀則市定日縣6.8級(jí)地震
- 探尋新質(zhì)生產(chǎn)力(下集)-中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)2024年度策劃
- 探尋新質(zhì)生產(chǎn)力(上集)-中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)2024年度策劃
- 將金融力量帶到田間地頭-中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)《了不起的你》微紀(jì)
- 2025年大展望——宏觀經(jīng)濟(jì)與大類資產(chǎn)策略會(huì)
- 中國(guó)網(wǎng)“2024(第四屆)鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀案例調(diào)研”