好大的篇幅，聚焦“倒牛奶”！昨日本報，有7版整版透視奶農(nóng)如何擺脫“倒奶殺牛”悲劇，那是全國頻頻上演的現(xiàn)象，亦有3版頭條講述“丹陽一奶農(nóng)每天傾倒650公斤鮮奶”，這是發(fā)生在我們身邊的事。行業(yè)大勢，自有重量級媒體深度解析，譬如央視、新華社。但關(guān)心丹陽奶農(nóng)老孟，卻發(fā)現(xiàn)一些細節(jié)同樣不容忽視，亦需深思。

　　細節(jié)之一：“這么多年來，全部都是賣給一家牛奶公司的。”也就是說，所有的雞蛋，全放在一個籃子里。這籃子，還不是自家的。而這樣的做法，在產(chǎn)品供銷鏈上，對任何一家企業(yè)來說，都是大忌，是常識性錯誤。

　　細節(jié)之二：“我們和公司并沒有簽訂銷售合同?！笔袌鼋?jīng)濟和法治社會，任何一項商業(yè)行為，都應(yīng)當有契約來約束，并且是書面的。這同樣是常識性的認知。正是因為這個“沒有”，一個簡簡單單的“口頭告知”，就開始了“實在沒有辦法，從去年12月16日開始，只得將一罐罐的生鮮奶白白倒掉?！?/p>

　　還有兩個信息，作為行業(yè)中人的奶農(nóng)老孟，本應(yīng)該最深刻體會最高度重視卻終究忽視掉的，則在奶業(yè)消費鏈的一頭一尾。在生產(chǎn)源頭，中國乳制品市場在經(jīng)歷了2008年“三聚氰胺事件”后，大型乳企的自有牧場建設(shè)目前已成規(guī)模，乳企對散戶奶源的需求，也隨之大幅減少。譬如截至2014年3月底，乳業(yè)龍頭伊利的奶源已大部分來自自建或合作牧場，規(guī)?；谢B(yǎng)殖在奶源供應(yīng)比例中達95%以上。在消費終端，國產(chǎn)奶消費信心始終萎靡不振，洋奶粉搶購新聞屢見報道，且與此同時，國際乳企大踏步進軍中國市場。2014年初，“恒天然”事件后，恢復(fù)中國市場對新西蘭乳制品的信心成為新西蘭總理來華訪問時的重要內(nèi)容，可見一斑。2008年至2014年，如此重大的市場變化，奶農(nóng)老孟卻只是做到了將50頭奶牛變成了102頭……

　　兩個細節(jié)的背后暴露出，奶農(nóng)亟須補課，補市場經(jīng)濟、市場規(guī)律的基礎(chǔ)常識課；兩個信息的應(yīng)對則暴露出，奶農(nóng)亟須轉(zhuǎn)型，以敏銳的市場意識來引領(lǐng)自身的經(jīng)營行為。但我們卻無法苛求老孟們，因為，無論從哪個方面講，他們都是極弱勢的，更沒有任何話語權(quán)。須知，轉(zhuǎn)型升級也是需要有底氣的。我們卻可以問責政府，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化喊了這么多年，也風生水起地搞了這么多年，卻為什么依然是“看天吃飯”，為什么依然是只見農(nóng)民而不見農(nóng)業(yè)經(jīng)營者？

　　倒鮮奶的奶農(nóng)老孟說：“想來想去只能求助于政府，希望政府有關(guān)部門能幫助我們解困?！毕Ｍ@個解困，不會只是一時之困；這個解困，也不應(yīng)只是在奶牛養(yǎng)殖業(yè)。