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2025年01月09日 星期四

海南美京海景大酒店后廚臟污食材隨地放 遭停業(yè)整改

  • 發(fā)布時(shí)間：2016-04-15 09:17:44  來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)  作者：蒙健  責(zé)任編輯：王斌

　　在海口美京海景大酒店的廚房?jī)?nèi)，工人洗菜洗碗的水流得到處都是，幾袋蔬菜隨意擺放在地板上……因該酒店涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)，后廚環(huán)境不符合要求，海口龍華區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)依法責(zé)令該酒店停業(yè)進(jìn)行整改。

　　13日上午，龍華區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)執(zhí)法人員來(lái)到了位于?？谑袨I海大道的美京海景大酒店進(jìn)行突擊檢查。當(dāng)執(zhí)法人員進(jìn)入該酒店后廚時(shí)，一名工作人員正在地上洗碗洗菜，洗碗洗菜的水流得滿地都是，腐菜爛葉被雜亂地丟在地上，這名工人卻隨意地將洗好的碗筷堆放在地面的塑料筐里。隨后執(zhí)法人員對(duì)該酒店的消毒碗柜檢查發(fā)現(xiàn)，消毒碗柜并未擺放任何的碗筷，而墻邊立著一個(gè)不銹鋼架，上面堆放著一疊疊鍋碗瓢盆。廚房中間的地板上，隨意擺放著幾大袋蔬菜。

　　“這家酒店經(jīng)常接受旅游團(tuán)隊(duì)用餐，一旦衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)，很容易發(fā)生群體性食物中毒事件?！睋?jù)執(zhí)法人員介紹，這家店的后廚沒有劃分消洗間、粗加工間和涼菜間等相應(yīng)的功能區(qū)域，而且食品原材料和廚房用具亂堆亂放，存在極大的食品安全隱患。

　　隨后，執(zhí)法人員檢查了該酒店的面點(diǎn)間。在面點(diǎn)間的入口，堆放著不少紙箱和垃圾。此外，在面點(diǎn)間外的冰箱中同時(shí)存放生食和熟食?！坝捎跊]有隔離設(shè)施，老鼠、蒼蠅很容易混入廚房，污染食品?！眻?zhí)法人員告訴記者，該酒店廚房的進(jìn)出口處沒有紗門紗窗等“三防”設(shè)置，前廳的上菜窗口也未設(shè)置玻璃將出菜區(qū)和用餐區(qū)隔開。

　　因食品加工操作場(chǎng)所布局、工藝流程和設(shè)施設(shè)備不符合國(guó)家食品操作規(guī)范，執(zhí)法人員要求該酒店盡快停業(yè)整改，辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》后才可開店經(jīng)營(yíng)。(來(lái)源：南海都市報(bào))

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