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臘八粥食材多未必好

  • 發(fā)布時間：2016-01-11 08:29:35  來源：天津日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報訊（記者 陳忠權(quán)）距離臘月初八還有一周時間，各大超市、電商網(wǎng)站開始促銷臘八粥食材。超市銷售的價格跟去年基本持平，但是各大電商網(wǎng)站促銷的臘八粥食材價格最便宜的每公斤16元，而貴的每公斤則達(dá)到33元左右。營養(yǎng)學(xué)家提醒，臘八粥食材品種并非越多越好，要根據(jù)自己身體特點科學(xué)選擇。

　　記者發(fā)現(xiàn)，電商網(wǎng)站銷售的八寶粥食材一般主打多種類，號稱營養(yǎng)更豐富。一種每公斤售價30多元的八寶粥食材，內(nèi)裝有小米、黑米、赤小豆、豇豆、綠豆、花生、大棗、大米、葡萄干等；還有一種售價每公斤40元的臘八粥食材，內(nèi)含22種食材，令人驚訝。一位電商客服解釋說，八寶粥食材品種越多，營養(yǎng)越豐富，口感也越好，對于老人孩子都有益處。

　　天津科技大學(xué)營養(yǎng)專家王浩介紹，臘八粥食材要根據(jù)自身狀況，科學(xué)挑選。一般來講，老人和小孩的八寶粥中要少放各種豆類，因為不太容易消化。心腦血管病患者可多加薏米和黃豆，加入粥中可以降低血壓。有人喜歡在八寶粥里加入肉類，其實沒有必要，因為平常菜品中已經(jīng)有肉類，粥里再加，容易超量，對身體反而不好。還有一些八寶粥中加入中藥材，更要謹(jǐn)慎使用，因為如果所選的品種不當(dāng)，往往會適得其反。

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