外資便利店中進(jìn)京最晚的全家計(jì)劃趕不上變化。陸續(xù)在首都機(jī)場(chǎng)和北京南站布局門(mén)店后，全家便利店(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“全家”)也嘗試在市區(qū)拓展，不過(guò)據(jù)北京商報(bào)記者了解，全家在北京市區(qū)的首家門(mén)店開(kāi)業(yè)不到3個(gè)月便處于閉店調(diào)整中，截至目前，還沒(méi)有開(kāi)業(yè)跡象。中國(guó)全家本部長(zhǎng)朱宏濤在日前舉行的2015中國(guó)便利店大會(huì)上接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，“全家對(duì)于北京市場(chǎng)不著急”。而全家在去年進(jìn)京時(shí)表示，計(jì)劃五年在北京開(kāi)設(shè)100家門(mén)店，但目前開(kāi)店速度月均不足一家。

　　首家市區(qū)店受挫

　　位于東五環(huán)北辰福第V中心底商的全家便利店是其在市區(qū)的第一家門(mén)店。去年，全家宣布正式進(jìn)駐北京，首兩家門(mén)店已于9月在北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)T3航站樓同時(shí)開(kāi)業(yè)。這是自2004年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，全家在第九個(gè)城市開(kāi)設(shè)門(mén)店。在機(jī)場(chǎng)店之后，東直門(mén)樞紐站店、北京南站一層和B1兩家店也陸續(xù)開(kāi)始營(yíng)業(yè)。目前，全家在北京已經(jīng)開(kāi)設(shè)了六七家門(mén)店。

　　據(jù)了解，全家位于北辰福第V中心的門(mén)店今年3月左右開(kāi)業(yè)，5月下旬以裝修為由開(kāi)始閉店。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在閉店五天后，貨架上的商品和原來(lái)一致，少部分空架缺貨，冷藏柜內(nèi)依然擺放有盒飯和部分即食商品。北辰福第V中心招商處工作人員稱(chēng)，關(guān)店主要是想在店內(nèi)增加一個(gè)廚房，目前正在裝修中。

　　上海福滿(mǎn)家便利有限公司(即全家總公司)總經(jīng)理助理解釋稱(chēng)，根據(jù)她的了解，上述閉店的門(mén)店是由于人手不夠，重新開(kāi)業(yè)時(shí)間暫時(shí)還未確定。

　　在京開(kāi)店“不著急”

　　“不著急”成為全家在京開(kāi)店的態(tài)度。朱宏濤在上個(gè)月舉行的2015中國(guó)便利店大會(huì)上表示，便利店的經(jīng)營(yíng)核心在“本業(yè)”，即商品和運(yùn)營(yíng)?！叭ツ耆?0個(gè)小時(shí)開(kāi)一家店，今年我們努力做到28個(gè)小時(shí)開(kāi)一家店鋪，明年我們的目標(biāo)可以縮短到24個(gè)小時(shí)開(kāi)一家店鋪，但是我們做不到一下子變5000家、1萬(wàn)家。我們的目標(biāo)是2025年走到1萬(wàn)家就可以了。”而對(duì)于全家在北京的發(fā)展，朱宏濤向北京商報(bào)記者表示，“北京目前只有六七家店，我們對(duì)北京不著急”。

　　但不著急的全家在去年9月進(jìn)入北京之初就已經(jīng)制定了發(fā)展目標(biāo)，五年100家店。如果計(jì)劃目標(biāo)不變，剩下的四年時(shí)間內(nèi)，全家在北京每年至少要開(kāi)23家店，這意味著幾乎每個(gè)月都要有兩家新店開(kāi)業(yè)。目前，全家在內(nèi)地共有1200多家門(mén)店，其中800多家位于大本營(yíng)上海，而這800多家門(mén)店前后用了十年時(shí)間。

　　在商業(yè)零售人士看來(lái)，不管是人手不夠還是要增加廚房空間，開(kāi)業(yè)3個(gè)月便調(diào)整，暴露了運(yùn)營(yíng)前的準(zhǔn)備不充分，對(duì)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)情況也沒(méi)有很好地了解。不過(guò)，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，作為全家首家市區(qū)門(mén)店，快速試錯(cuò)并且調(diào)整是不可避免的過(guò)程。但由此帶來(lái)的損失將會(huì)拖累全家單店的盈利狀況。據(jù)了解，北辰福第V中心底商的價(jià)格為15-20元/平方米/天，全家每個(gè)月的租金約為5.8萬(wàn)-7.8萬(wàn)元。

　　圈地運(yùn)動(dòng)

　　位于地鐵6號(hào)線常營(yíng)站的北辰福第V中心目前還在招商期，寫(xiě)字樓及底商都還未招滿(mǎn)，底商僅有全家一家掛牌，盡管看起來(lái)人煙稀少，不過(guò)招商處工作人員表示，底商已經(jīng)招募了三家便利店，除了全家之外，7-11也已經(jīng)簽約入駐，另外一家不知名的便利店也簽了合同。

　　便利店扎堆開(kāi)店這種現(xiàn)象在過(guò)去一年里越來(lái)越常見(jiàn)，尤其是北京市場(chǎng)上便利店品牌越來(lái)越多的情況下。北商商業(yè)研究院分析認(rèn)為，便利店行業(yè)的布局規(guī)律一般為每隔500米便可開(kāi)設(shè)一家便利店，而北京便利店密度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)數(shù)字，在已經(jīng)培育好的消費(fèi)區(qū)域，多開(kāi)一家便利店并不會(huì)明顯分走客流，同時(shí)，在各家便利店商品差異化明顯的情況下，便利店集中度高還會(huì)帶動(dòng)進(jìn)店消費(fèi)。