被本報曝光的比格門店，今天已經(jīng)停業(yè)

　　昨天本報報道，記者在比格比薩紫竹店經(jīng)過近3個月的暗訪，發(fā)現(xiàn)該店后廚在清洗時不按照規(guī)定操作，同一個池子先后用來洗垃圾桶、洗餐具、洗墩布，泡雞翅根的池子也用來清洗墩布和餐盒。此外，擦完垃圾桶的百潔布還用來擦盤子，后廚員工包餐具、加工食材也不戴手套。

　　昨晚10點左右，北京比格餐飲管理有限責(zé)任公司的運營部負責(zé)人王女士致電《法制晚報》記者，稱公司總部決定，暫停該餐廳的營業(yè)。

　　王女士說，首先感謝《法制晚報》對比格企業(yè)食品衛(wèi)生的監(jiān)督報道，這讓他們公司及時發(fā)現(xiàn)問題并及時改正錯誤。昨日下午，當(dāng)《法制晚報》關(guān)于比格比薩店的報道出來后，海淀食藥監(jiān)的工作人員對該店進行檢查核實，在檢查中，沒有發(fā)現(xiàn)餐廳食材的安全問題，對本報所報道的該餐廳相關(guān)問題，公司還在進一步的核查中。如經(jīng)查實，公司將本著對食品安全零容忍和對消費者負責(zé)的態(tài)度，承擔(dān)全部責(zé)任，對該餐廳嚴肅處理，同時追究相關(guān)人員的責(zé)任。

　　王女士告訴記者， 這件事情發(fā)生后，公司也對旗下所有的比格比薩店進行自查，杜絕類似對操作標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位的情況發(fā)生，公司會采取措施加強對食品安全的管理。公司感謝本報記者近3個月的臥底檢查，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題。

　　 回訪 食客尚不知為何停業(yè)

　　今天上午11點左右，記者來到比格比薩紫竹店的門外。該店位于二樓，其一樓入口大門已經(jīng)緊閉，幾位正要來此吃中午飯的消費者在門口打聽為何關(guān)門。

　　兩位來自附近北京化工大學(xué)紫竹校區(qū)的女生告訴記者，原定中午和幾個同學(xué)一起來比格比薩吃飯的，卻不知道為何已經(jīng)關(guān)門了。

　　這時身邊一位送貨的男士告訴她們：“姑娘你不知道啊，這家店昨天被報紙曝光了，昨天下午就已經(jīng)關(guān)門了?！?本報暗訪組)