國(guó)家發(fā)改委近日就《完善銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)定價(jià)機(jī)制的初步意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱“意見(jiàn)稿”)發(fā)布征求意見(jiàn)，該意見(jiàn)稿將餐娛類商戶的刷卡費(fèi)率從1.03%降至0.63%，降幅約40%，為近三年來(lái)最大降幅。多家餐企接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，刷卡手續(xù)費(fèi)下調(diào)將為企業(yè)減負(fù)不少，特別是刷卡消費(fèi)占比較高的中高端餐飲品牌，餐企希望此政策能盡快落地。

　　刷卡消費(fèi)如今已成餐飲消費(fèi)的主流。權(quán)金城餐飲企業(yè)管理(北京)有限公司外聯(lián)部經(jīng)理?xiàng)铎o告訴北京商報(bào)記者，目前權(quán)金城一家餐廳的年?duì)I業(yè)收入在600萬(wàn)元左右，其中刷卡消費(fèi)占比達(dá)三成左右。北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司市場(chǎng)總監(jiān)徐友熙也提到，其刷卡消費(fèi)占比也達(dá)三四成。因此，刷卡費(fèi)率降低后，餐企減壓不小。

　　該政策尤其讓中高端餐企受益。北京四季民福餐飲管理有限公司品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)理張冠強(qiáng)表示，“四季民福一家餐廳的月?tīng)I(yíng)收為50萬(wàn)元左右，而其中刷卡消費(fèi)占餐廳整體消費(fèi)近一半比例”。目前，四季民福在北京共有9家店面，按此計(jì)算，刷卡費(fèi)率從1.03%降到0.63%，則北京四季民福9家門(mén)店每年能節(jié)省近11萬(wàn)元。同樣是中高端餐企的上海小南國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，其人均消費(fèi)在200元左右，刷卡消費(fèi)占比近70%，這讓小南國(guó)承擔(dān)著較高的刷卡傭金成本，該政策出臺(tái)可以幫小南國(guó)有效減壓。

　　一直以來(lái)，餐企多次呼吁降低銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)。今年“兩會(huì)”，以全國(guó)政協(xié)委員、河北千喜鶴集團(tuán)董事長(zhǎng)劉延云為代表的部分政協(xié)委員，再一次在“兩會(huì)”上提到了降低餐飲業(yè)銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的提案。

　　劉延云告訴記者，作為民生行業(yè)，餐飲業(yè)卻一直與房地產(chǎn)、珠寶、汽車等高端消費(fèi)產(chǎn)業(yè)一并劃歸為第一檔餐飲娛樂(lè)類。銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)率定為較高的1.25%，而不是民生類的優(yōu)惠費(fèi)率0.38%。高額的刷卡手續(xù)費(fèi)與我國(guó)餐飲市場(chǎng)中80%都是關(guān)乎民生的大眾化餐飲的構(gòu)成現(xiàn)狀不相匹配。而且餐飲業(yè)執(zhí)行最高的刷卡手續(xù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，且無(wú)上限要求，讓餐飲企業(yè)面臨越來(lái)越嚴(yán)重的刷卡手續(xù)費(fèi)成本壓力。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援曾公開(kāi)表示，我國(guó)大中城市大眾化餐飲刷卡消費(fèi)占總體消費(fèi)的比重超過(guò)20%，中高端餐飲的刷卡比重甚至超過(guò)50%，未來(lái)餐飲業(yè)的平均刷卡比重將很快達(dá)到30%左右。與此相對(duì)應(yīng)的則是，銀聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，2012-2014年，餐飲業(yè)年刷卡交易總額分別為1971億元、2141億元、2151億元，一路走高。不過(guò)近兩年餐企刷卡費(fèi)率的確也在不斷下調(diào)，2013年餐娛類商戶的刷卡費(fèi)率由2%下降到1.25%，降幅為37.5%；2014年下降到1.03%，降幅17.6%。如果按照此次意見(jiàn)稿執(zhí)行下降至0.63%，降幅達(dá)38.9%，為近三年來(lái)最大降幅。