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2025年01月23日 星期四

主題酒店客棧民宿等新業(yè)態(tài)迎發(fā)展機(jī)遇

　　記者從中國(guó)飯店協(xié)會(huì)獲悉：“‘高大上，大而全’的傳統(tǒng)酒店將面臨新消費(fèi)和新技術(shù)壓力。飯店業(yè)將從‘高大上’向‘小而美，快時(shí)尚，慢精品’轉(zhuǎn)型，綠色飯店、主題酒店、客棧民宿、短租公寓等創(chuàng)新業(yè)態(tài)將迎來(lái)長(zhǎng)足發(fā)展機(jī)遇。”中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明日前在接受記者采訪時(shí)表示。

　　數(shù)據(jù)顯示，2014年全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到27860億元，同比增長(zhǎng)9.7%。限額以上單位餐飲收入達(dá)到8208億元，同比增長(zhǎng)2.2%?！皯?yīng)該說(shuō)情況正逐步恢復(fù)，但由于經(jīng)營(yíng)成本加大以及人均消費(fèi)減少，企業(yè)利潤(rùn)率嚴(yán)重下降到5%以下?！表n明說(shuō)。僅就酒店板塊來(lái)看，2014年，星級(jí)酒店全年平均出租率只有56.42%，比上年增加3%，平均房?jī)r(jià)為378元，與上年持平。除五星級(jí)酒店出租率略有增加外，其余類型酒店的平均房?jī)r(jià)、出租率均有不同程度下滑。

　　另?yè)?jù)了解，第四屆中國(guó)飯店業(yè)大會(huì)將于4月22日至23日在北京召開(kāi)。

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