昨日上午，位于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的北京市食品安全檢測(cè)中心內(nèi)擺放著的食品安全檢測(cè)儀。 新京報(bào)記者 黃穎 攝

　　新學(xué)期開(kāi)始后，北京市教委為各個(gè)學(xué)校采購(gòu)的125臺(tái)食品檢測(cè)儀已陸續(xù)配發(fā)到了各高校和區(qū)縣，并會(huì)在一個(gè)月的設(shè)備調(diào)試和檢測(cè)演練后，于2015年1月4日開(kāi)始監(jiān)測(cè)學(xué)校食堂飯菜細(xì)菌、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)。

　　食堂飯菜農(nóng)藥微生物等均可測(cè)

　　昨日上午，北京市教育系統(tǒng)食品安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)正式啟動(dòng)。今后，在本學(xué)期配發(fā)至所有全日制高校和區(qū)縣的食品安全檢測(cè)儀將在一個(gè)月的調(diào)試和演練后，在明年1月4日正式“上崗”。

　　市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，所有檢測(cè)儀的數(shù)據(jù)均需上報(bào)至設(shè)立于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的“食品安全中心檢測(cè)室”，中心檢測(cè)室則會(huì)進(jìn)行實(shí)時(shí)接收、統(tǒng)計(jì)、匯總、分析檢測(cè)等，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)全市教育系統(tǒng)的食品安全狀況，并及時(shí)發(fā)布不合格信息，以建立學(xué)校食品安全預(yù)警系統(tǒng)。

　　“比如某個(gè)市場(chǎng)的菜不合格，就會(huì)在預(yù)警平臺(tái)公布?！弊蛉?，北京市教委后勤處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年市教委通過(guò)申請(qǐng)市財(cái)政資金，累計(jì)采購(gòu)了125臺(tái)食品檢測(cè)儀，可以監(jiān)測(cè)飯菜的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及微生物指標(biāo)等。

　　區(qū)教委統(tǒng)籌中小學(xué)巡檢

　　該負(fù)責(zé)人介紹，2013年北京市食品藥品監(jiān)管局配備的98臺(tái)食品檢測(cè)儀原本只能進(jìn)行農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測(cè)，本次可監(jiān)測(cè)微生物范圍有所擴(kuò)大，“北京所有全日制高校都已下發(fā)這些儀器”，而在中小學(xué)，則會(huì)為每個(gè)區(qū)縣配備二三臺(tái)進(jìn)行巡檢，由區(qū)縣教委統(tǒng)籌。

　　至于各個(gè)學(xué)校的監(jiān)測(cè)任務(wù)量，則依試劑配置情況而定，“學(xué)校有多少試劑，就會(huì)要求上交相應(yīng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。”該負(fù)責(zé)人透露，目前食品檢測(cè)儀所使用的試劑也是由市教委配發(fā)，以保護(hù)并調(diào)動(dòng)學(xué)校參與食品安全監(jiān)測(cè)的積極性。

　　中心檢測(cè)室還會(huì)為各個(gè)檢測(cè)點(diǎn)制定任務(wù)，“目前設(shè)置的是每個(gè)點(diǎn)一年要檢測(cè)5000個(gè)樣本?！弊蛉?，食品安全中心檢測(cè)室工作人員稱(chēng)，樣本數(shù)會(huì)根據(jù)季節(jié)變化，而除了實(shí)時(shí)收集各個(gè)檢測(cè)儀上傳的數(shù)據(jù)，也會(huì)要求各檢測(cè)點(diǎn)每周上報(bào)情況，“學(xué)校采購(gòu)的原材料、食堂飯菜以及案板、碗筷等都在檢測(cè)范圍內(nèi)?！?