據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，本月初，深圳沃爾瑪洪湖店一位資深員工發(fā)布視頻，稱沃爾瑪熟食部煎炸用油“一個(gè)月不換”，一些賣給顧客的熟食肉制品也都由過期肉等原材料制作，而且還會(huì)使用長(zhǎng)蟲大米制作快餐。視頻發(fā)布后，引發(fā)輿論嘩然。不少消費(fèi)者也表示，對(duì)一直享譽(yù)多國(guó)的世界500強(qiáng)企業(yè)的信譽(yù)畫上問號(hào)。

　　在此之后，深圳沃爾瑪洪湖店曾表示，舉報(bào)并不屬實(shí)。而當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門發(fā)布的初步檢查報(bào)告也表示，相關(guān)食材抽樣檢查結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)問題。但這兩天，沃爾瑪“質(zhì)量門”事件出現(xiàn)新轉(zhuǎn)折，有兩名此前作出“該沃爾瑪門店不存在使用過期食材”口供的員工又更改了口供，稱沃爾瑪確實(shí)存在使用過期食材及長(zhǎng)蟲大米的情況。事件真相到底如何？

　　這名爆料人說，自己曾在深圳沃爾瑪洪湖店工作近8年，目睹了這家店在熟食制作過程中種種不規(guī)范的行為。發(fā)布的舉報(bào)視頻也是自己在工作時(shí)拍攝的真實(shí)情況。已經(jīng)炸制100多塊雞塊的食用油，黑如醬油，但四天時(shí)間都沒有更換。據(jù)他介紹，從去年開始，洪湖沃爾瑪負(fù)責(zé)人采取了一系列控制成本的措施，其中就包括長(zhǎng)期在舊油中添加新油，這讓不少?gòu)N師和工作人員感到不滿。

　　舉報(bào)人：他那個(gè)油太黑了，這個(gè)良心是過不去的。這個(gè)油吃了，雖然說你可能不一定能夠吃出什么味道，但是他這個(gè)肯定是對(duì)人體有害的，這個(gè)我覺得(如果不舉報(bào))良心是過不去的。

　　同時(shí)，制作熟食的原材料也在舉報(bào)范圍內(nèi)，這名舉報(bào)人表示，這家門店用于制作熟食的冷鮮肉都是來自超過保質(zhì)期的冷鮮家禽，不少顧客退貨的長(zhǎng)蟲大米也被用于制作快餐。

　　舉報(bào)人：這些五花肉都是到了期之后拆的包裝的，這些炸雞的冷鮮雞也是這樣的。

　　對(duì)此，深圳羅湖區(qū)沃爾瑪負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理表示，不存在舉報(bào)中的情況。

　　劉經(jīng)理：在檢查過程中到了一定油量之后，我們就把他換掉了。是全部換掉。

　　而此前深圳市市場(chǎng)監(jiān)督，食品、衛(wèi)生等部門也就此進(jìn)行過初步調(diào)查，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)管科副科長(zhǎng)鄧學(xué)佳表示，從現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查情況看，還沒有發(fā)現(xiàn)上述舉報(bào)問題。但有關(guān)指控還有待進(jìn)一步的調(diào)查。

　　鄧學(xué)佳：現(xiàn)場(chǎng)的情況看，是沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)他們?cè)谑褂眠^期的肉制品在加工熟食，我們也對(duì)油品做出了監(jiān)測(cè)抽檢，但是具體是否存在問題，我們還需要進(jìn)一步檢測(cè)核實(shí)。

　　但8月19日，一名已被沃爾瑪停職、同樣從事熟食工作的員工伍先生前往深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局羅湖分局更改了自己的口供。其稱自己經(jīng)手過過期食材的制作，一些肉類在過期一兩日后也制作成熟食，主管稱這是為了毛利，并且減少損耗的一種方式。該員工向記者表示，此前他曾經(jīng)錄過口供，當(dāng)時(shí)害怕遭到企業(yè)打擊報(bào)復(fù)，稱沃爾瑪沒有違規(guī)制作食品，但有擔(dān)心自己會(huì)承擔(dān)假口供責(zé)任，所以更改口供。

　　另一名曾經(jīng)在沃爾瑪負(fù)責(zé)促銷的女員工也再一次向深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局羅湖分局補(bǔ)錄口供，明確去年3月6日在熟食部幫忙洗米時(shí)，曾經(jīng)看到洗米水上面漂浮著一些硬殼蟲，但不知道這些米是否用來制作熟食；而第一次錄口供時(shí)她稱“自己不清楚是否看到了有蟲的大米”。對(duì)此，深圳市食藥局回應(yīng)，確實(shí)有收到沃爾瑪員工改口供的情況，目前該事件還在進(jìn)一步深入調(diào)查當(dāng)中，近期將會(huì)公布最新調(diào)查進(jìn)展。