年夜飯又稱(chēng)團(tuán)圓飯，是農(nóng)歷除夕(每年最后一天)的一餐。這一天、這一餐，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，都是極為重要的。正因?yàn)橹匾?，每年春?jié)前兩三個(gè)月，人們就開(kāi)始忙著選擇:是在家吃還是在酒店吃?連日來(lái)，記者走訪蘭州市場(chǎng)了解到，離猴年春節(jié)還有月余，但蘭州一些老字號(hào)酒店的包廂已經(jīng)被預(yù)訂一空，就連一些酒店的大廳，預(yù)訂量也已經(jīng)過(guò)半，而尚有包廂的酒店也表示，想要訂包廂必須得盡早。不過(guò)，沒(méi)有預(yù)訂到酒店包廂的親，今年也不用著急了，因?yàn)橛幸恍┚频晖瞥隽四瓴硕Y盒，而且網(wǎng)上天南海北的“半成品”年菜禮盒，只要想吃，就沒(méi)有買(mǎi)不到的，拿回家，省去洗、切、烹飪一系列繁瑣手續(xù)，只需按說(shuō)明簡(jiǎn)單加工，就能做出一桌色香味俱全的年夜飯。

　　包廂預(yù)訂火爆價(jià)格略有上浮

　　“包廂已經(jīng)訂完了。”記者以消費(fèi)者的身份走訪各酒店時(shí)了解到，像景揚(yáng)樓、悅賓樓等老字號(hào)酒店，除夕當(dāng)天下午的包廂已經(jīng)全部訂完，還有一些酒店，除夕當(dāng)晚的包廂也所剩不多了?！昂芏嗬峡蛻粼谌ツ瓿Τ酝昴暌癸埦鸵呀?jīng)預(yù)訂了今年的，這幾年每年情況都差不多?！本皳P(yáng)樓工作人員告訴記者，大廳里的位置還有，但預(yù)訂還是要盡早，“最近天天都有人來(lái)預(yù)訂?！敝劣诓私?，店內(nèi)定好的套餐，價(jià)格從1200元至2000多元不等，“雖然價(jià)格比去年稍高一點(diǎn)，但今年的菜品肯定比去年好?！?

　　自去年以來(lái)，蘭州各酒店的年夜飯大都是走的親民風(fēng)格?！拔覀兊牟丝梢赃x擇套餐，也可以現(xiàn)點(diǎn)?！钡孪闃侵猩搅值攴Q(chēng)，店內(nèi)有年夜飯?zhí)撞?，但客人也可以根?jù)自己家人的飲食習(xí)慣，包括老人、小孩子的喜好，自由選擇菜肴。至于套餐的價(jià)格，最低標(biāo)準(zhǔn)是1000元，和去年差不多。

　　盡管一些大酒店都在做年夜飯，但一些中小餐館卻表示，今年將不做年夜飯。雁灘一家川菜館老板小馮說(shuō):“做年夜飯也掙不到什么錢(qián)，今年情況本來(lái)就不怎么好，所以除夕干脆放假。”

　　團(tuán)購(gòu)價(jià)格優(yōu)惠年菜禮盒熱銷(xiāo)

　　與此同時(shí)，記者注意到，今年也有商家的營(yíng)銷(xiāo)模式在悄然發(fā)生變化。有的酒店推出了年夜飯的網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)，而年菜禮盒不僅在酒店熱銷(xiāo)，在網(wǎng)上也是賣(mài)得紅紅火火。

　　像樂(lè)樂(lè)樂(lè)餐廳，原價(jià)1000多元的套餐，在美團(tuán)網(wǎng)上打出的優(yōu)惠價(jià)格是888元。“可以使用包廂，但需要提前聯(lián)系我們，到店支付押金，比點(diǎn)菜的價(jià)格要優(yōu)惠得多?！惫ぷ魅藛T稱(chēng)，年夜飯消費(fèi)群體主要以家庭消費(fèi)為主，回頭客較多，團(tuán)購(gòu)的顧客會(huì)享受同等服務(wù)，降價(jià)不降品質(zhì)。

　　與此同時(shí)，在劍門(mén)豆腐莊、馨筷子酒店，年菜禮盒放在醒目位置。據(jù)介紹，這種“打包”型的年夜飯大禮盒包括雞、鴨、魚(yú)、八寶飯、獅子頭等特色菜，都是真空包裝，每樣就是一盤(pán)菜的份量，一個(gè)禮盒價(jià)格在200元-400元之間。銷(xiāo)售人員告訴記者，來(lái)購(gòu)買(mǎi)禮盒的消費(fèi)者，不少人都是一次拿兩三盒，“送給親戚朋友也挺好的，而且與在飯店吃年夜飯相比，這種年菜禮盒因?yàn)槭∪チ瞬糠秩斯こ杀竞驮诘陜?nèi)的消耗，所以更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一些?！倍鴺?lè)樂(lè)樂(lè)餐廳也稱(chēng)，他們的年菜將于1月中旬上市銷(xiāo)售。

　　當(dāng)然了，如果想要在除夕吃到江淮菜、粵菜等菜式，也可以上網(wǎng)“淘”一桌年夜飯回家。記者在淘寶網(wǎng)上以“年夜飯”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，價(jià)格從100多元-2000多元的都有，大部分是半成品。一家經(jīng)營(yíng)粵菜的網(wǎng)店客服人員稱(chēng)，消費(fèi)者可以提前下單，算好路程，預(yù)約好發(fā)貨時(shí)間，店鋪會(huì)準(zhǔn)時(shí)發(fā)貨。