近期，國(guó)家食藥監(jiān)總局收到山東、浙江、廣東、廣西等14個(gè)省份報(bào)送的海米抽檢結(jié)果，山東省食品藥品監(jiān)管局報(bào)送的抽檢不合格率最高。抽檢顯示，海米(蝦米、蝦皮)等干制水產(chǎn)品中防腐劑(如苯甲酸、山梨酸等)、亞硫酸鹽和著色劑等食品添加劑含量超標(biāo)，以及微生物指標(biāo)不合格等問(wèn)題較為突出。

　　據(jù)了解，山東省食藥監(jiān)管部門對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，對(duì)涉及其他省份生產(chǎn)企業(yè)的，已按有關(guān)規(guī)定通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門依法查處。

　　對(duì)此，國(guó)家食藥監(jiān)總局要求各地食藥監(jiān)管部門開展海米等干制水產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督檢查；認(rèn)真組織開展對(duì)海米等干制水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊的專項(xiàng)監(jiān)督檢查；全面檢查生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、原輔料進(jìn)貨、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等情況，重點(diǎn)檢查食品添加劑使用情況，是否存在違規(guī)使用苯甲酸、亞硫酸鹽、胭脂紅等食品添加劑的行為。

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)食品原料進(jìn)貨、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)的問(wèn)題，國(guó)家食藥監(jiān)總局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)進(jìn)行整改，對(duì)拒不整改或整改措施不落實(shí)的，要依法從嚴(yán)處置，直至吊銷食品生產(chǎn)許可證；對(duì)企業(yè)存在的質(zhì)量安全控制和管理制度落實(shí)等方面不足的問(wèn)題，要求其提出改進(jìn)措施，及時(shí)整改，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任。

　　國(guó)家食藥監(jiān)總局還要求各地食品藥品監(jiān)管部門要以商場(chǎng)超市、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以海米等干制水產(chǎn)品銷售者、餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)海米等干制水產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等法定責(zé)任和義務(wù)情況。

　　據(jù)了解，此次專項(xiàng)抽檢主要涉及浙江、遼寧、廣東、福建、江蘇及天津6個(gè)省(市)，主要檢測(cè)添加劑、重金屬、非法添加等項(xiàng)目，相關(guān)地食品藥品監(jiān)管部門要積極配合總局以及受委托的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)做好專項(xiàng)抽檢的相關(guān)工作。

　　此外，國(guó)家食藥監(jiān)總局還要求，各地食品藥品監(jiān)管部門要依法從嚴(yán)查處監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的海米等干制水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件，涉嫌犯罪的，要依法、及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，要加強(qiáng)與本地區(qū)公安、海洋漁業(yè)等部門的合作銜接，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，及時(shí)排查、處置海米等干制水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全隱患。