參考消息網(wǎng)6月16日?qǐng)?bào)道 在日本，主要用于烹制牛肉飯的進(jìn)口牛五花肉的價(jià)格創(chuàng)出了1年零3個(gè)月來(lái)的新低。市場(chǎng)行情從2014年的暴漲轉(zhuǎn)為下跌，目前的價(jià)格與2014年底相比下跌了40～50%。在日本，吉野家等的牛肉飯的價(jià)格被認(rèn)為是標(biāo)志性的通縮指標(biāo)之一，但這個(gè)指標(biāo)正越來(lái)越受到中國(guó)的影響。

　　據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》網(wǎng)站6月16日?qǐng)?bào)道，日本從美國(guó)進(jìn)口牛胸腹肉，將之主要用于牛肉蓋飯，稱為牛五花肉。盡管一年來(lái)日元對(duì)美元貶值，但由于供大于求，牛五花肉的價(jià)格仍出現(xiàn)下跌。這是因?yàn)橹袊?guó)目前禁止從美國(guó)進(jìn)口牛肉。日本的吉野家等牛肉蓋飯連鎖企業(yè)正在關(guān)注今后的價(jià)格動(dòng)向。

　　從美國(guó)進(jìn)口的冷凍牛胸腹肉在日本的買賣價(jià)格為每公斤670 日元～700日元(約合人民幣33元～35元)左右，創(chuàng)出了2014年3月以來(lái)的最低水平。目前，日元匯率徘徊在1美元兌125日元左右，相比一年前貶值了20%。這一點(diǎn)本應(yīng)成為價(jià)格大幅上漲的推動(dòng)因素，但由于供應(yīng)過(guò)剩情況明顯，牛五花肉仍出現(xiàn)了降價(jià)。

　　報(bào)道稱，中國(guó)開始嚴(yán)厲查處經(jīng)由香港流入內(nèi)地的美國(guó)產(chǎn)牛肉，嚴(yán)禁進(jìn)口激素使用量不明的牛肉。在2014年之前，中國(guó)的火鍋用牛肉需求曾持續(xù)增加，但隨后迅速冷卻。

　　胸腹肉是牛肉中脂肪較多的部位，在喜歡瘦肉的美國(guó)很少被食用。是日本的吉野家將其用到了牛肉蓋飯上。日本業(yè)內(nèi)人士甚至稱，牛五花肉是吉野家培育的商品。原本日本是牛五花肉的主要買家，但因中國(guó)也加入購(gòu)買行列，行情一度出現(xiàn)暴漲。

　　目前從美國(guó)經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)口的大型客戶僅限于日本，原本向中國(guó)銷售的部分成為了過(guò)剩產(chǎn)品。

　　報(bào)道稱，盡管日本進(jìn)口的牛五花肉的價(jià)格大幅下滑，但日本主要牛肉蓋飯連鎖企業(yè)對(duì)降價(jià)仍持慎重態(tài)度。因中國(guó)的大量采購(gòu)導(dǎo)致牛肉的國(guó)際價(jià)格波動(dòng)，所以今后很可能隨著中國(guó)的動(dòng)向再次大幅上漲。此外，日本高價(jià)采購(gòu)的肉品還沒(méi)用完這，并且牛肉飯連鎖企業(yè)也在擔(dān)心日元可能會(huì)進(jìn)一步貶值。

　　日本三大牛肉飯連鎖企業(yè)在4月之前紛紛提價(jià)，普通碗均漲至300日元以上。食其家的母公司全勝控股表示，“無(wú)法看清中國(guó)的下一步動(dòng)向，(日本)國(guó)內(nèi)的人工費(fèi)又居高不下，所以轉(zhuǎn)嫁成本是當(dāng)務(wù)之急”。

　　吉野家控股也表示不會(huì)降價(jià)。因?yàn)椤爸袊?guó)如果加大從美國(guó)進(jìn)口，日本企業(yè)可能會(huì)買不到牛肉”。松屋食品從2014年7月開始采用比冷凍牛肉價(jià)格略貴的冷藏牛肉。松屋解釋其提價(jià)原因是“采用口感好的肉品創(chuàng)造出了附加值”，對(duì)降價(jià)也持消極態(tài)度。 報(bào)道稱，美國(guó)的肉制品行業(yè)對(duì)中國(guó)的進(jìn)口充滿期待，甚至有企業(yè)開始考慮專門為中國(guó)飼養(yǎng)肉牛。國(guó)際貿(mào)易業(yè)內(nèi)傳聞稱，中國(guó)政府將在9月以后正式批準(zhǔn)進(jìn)口美國(guó)產(chǎn)牛肉。日本能否繼續(xù)以低價(jià)買入美國(guó)牛肉，目前很難預(yù)測(cè)。

　　【延伸閱讀】民眾檢舉牛肉松內(nèi)無(wú)牛肉 店家反嗆：紅牛有牛嗎?

　　參考消息網(wǎng)6月1日?qǐng)?bào)道臺(tái)媒稱，日前一名張姓民眾到南京市秦淮區(qū)的超市購(gòu)買一款牛肉松營(yíng)養(yǎng)面包，但仔細(xì)閱讀產(chǎn)品成分后，赫然發(fā)現(xiàn)小小一塊面包，成分竟高達(dá)20多種，但里面居然沒(méi)有牛肉相關(guān)成分。他憤而檢舉，認(rèn)為店家故意欺騙消費(fèi)者，痛斥“太不厚道了！”

　　據(jù)臺(tái)灣東森新聞網(wǎng)6月1日援引大陸媒體報(bào)道，這款“牛肉松營(yíng)養(yǎng)面包”外包裝上寫著斗大“牛肉松”三個(gè)字，還畫上一只樣貌可愛(ài)的牛，背后的食品成分表洋洋灑灑列出20多種成分，有雞肉、豌豆粉、味精等等，但沒(méi)有任何跟牛有關(guān)的原料，也找不到包裝所謂的牛肉松。投訴人張先生認(rèn)為，業(yè)者根本欺騙消費(fèi)者換取銷售量。

　　面對(duì)張先生的質(zhì)疑，食品業(yè)者回應(yīng)：“我們的意思是，這是很牛的肉松面包，而不是牛肉松面包”。業(yè)者表示，這個(gè)牛并非吃的牛，而是一種語(yǔ)氣詞，所以在包裝袋上宣傳并未不妥。而該公司的員工也認(rèn)為，食品名稱與成分其實(shí)沒(méi)有相對(duì)等的關(guān)系，“紅牛(red bull)里面有牛嗎？” 報(bào)道說(shuō)，秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科工作人員表示，業(yè)者的銷售手法，顯然有虛假宣傳嫌疑，目前已勒令停工，并要求改正，業(yè)者隨后也表示，這批貨物不打算銷售，打算進(jìn)行內(nèi)部處理。

　　【延伸閱讀】外媒稱愛(ài)爾蘭努力終獲成效 牛肉獲準(zhǔn)出口中國(guó)

　　參考消息網(wǎng)2月22日?qǐng)?bào)道 愛(ài)爾蘭總理恩達(dá)·肯尼說(shuō)，中國(guó)20日同意解禁愛(ài)爾蘭牛肉，從而使愛(ài)爾蘭成為歐洲唯一可同時(shí)向美國(guó)和中國(guó)出口牛肉的國(guó)家。

　　據(jù)路透社2月20日?qǐng)?bào)道，自美國(guó)17年前因肆虐歐洲的瘋牛病而禁止從歐盟進(jìn)口牛肉以來(lái)，愛(ài)爾蘭1月成為第一個(gè)重新進(jìn)入利潤(rùn)豐厚的美國(guó)市場(chǎng)的歐盟國(guó)家。

　　肯尼在愛(ài)爾蘭統(tǒng)一黨的年會(huì)上說(shuō)：“今晚，我很高興地宣布，我們已就解禁愛(ài)爾蘭牛肉問(wèn)題與中國(guó)達(dá)成協(xié)議?！?

　　報(bào)道稱，近年來(lái)，由于中國(guó)人的收入增加，飲食更加多樣，這個(gè)全球第二大經(jīng)濟(jì)體對(duì)紅肉的需求非常旺盛。由于都柏林致力于解禁，北京從2014年12月開始檢查愛(ài)爾蘭的牛肉出口設(shè)施。

　　目前只有幾個(gè)國(guó)家(如澳大利亞、阿根廷、加拿大和新西蘭)的牛肉獲準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。歐洲發(fā)生瘋牛病疫情后，中國(guó)也禁止從歐洲國(guó)家進(jìn)口牛肉。 自2011年以來(lái)，愛(ài)爾蘭對(duì)華食品出口已增加一倍多，達(dá)6.2億歐元。