年夜飯?jiān)趺闯裕吭诰W(wǎng)上購(gòu)買半成品年夜飯成為人們的新選擇。北京白領(lǐng)吳翀告訴記者，她一周前就在網(wǎng)上購(gòu)買了一家知名酒店的半成品年夜飯?zhí)撞?，售價(jià)298元，包括海鮮、肉類、素菜等在內(nèi)8個(gè)熱菜。“定好了除夕當(dāng)天配送到家，主要是今年下手晚了，家里平時(shí)吃年夜飯的幾個(gè)餐廳都沒(méi)位子了?！眳橇埜嬖V記者。

　　2月10日，記者在淘寶指數(shù)平臺(tái)搜索“年夜飯”關(guān)鍵詞，顯示“年夜飯”最近7天的搜索指數(shù)環(huán)比上升3.8%，與去年同期相比上升234.1%。從12月底開(kāi)始，畫(huà)出一條向上的陡峭曲線。在網(wǎng)店中以“半成品年夜飯”作為關(guān)鍵詞搜索，銷量最高的一款產(chǎn)品一個(gè)月內(nèi)已售出1471筆。

　　這些半成品年夜飯?zhí)撞屯ǔＲ耘菽浒b，包括所需材料，甚至連調(diào)料包也被放在每個(gè)菜品內(nèi)。金百萬(wàn)集團(tuán)董事長(zhǎng)鄧超這樣形容半成品菜品的優(yōu)勢(shì)：“半成品對(duì)于消費(fèi)者而言，具有‘五免三省’的特點(diǎn)，即免材料采買、免摘凈、免沖洗、免切分、免調(diào)料配置等諸多環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者烹飪過(guò)程省時(shí)、省心、省力?！彼嬖V記者，半成品年夜飯是金百萬(wàn)目前大力拓展的業(yè)務(wù)重點(diǎn)，也是當(dāng)前餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破點(diǎn)。

　　不過(guò)，擺在半成品年夜飯面前的門檻也不少。每年春節(jié)，快遞公司都面臨人手不足的問(wèn)題，能否將半成品年夜飯“新鮮”配送到消費(fèi)者手中，做到按時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)，確保質(zhì)量，就成為最令人關(guān)心的事情。記者咨詢了一部分餐廳的網(wǎng)上客服，他們表示，為了“靠譜”，這些半成品年夜飯都會(huì)使用順豐配送，只要提前三天下訂單，除夕當(dāng)天一定能送到。

　　專家也提醒消費(fèi)者，購(gòu)買半成品年夜飯，也要提高維權(quán)意識(shí)，下單后要記得索要發(fā)票，簽收時(shí)特別注意檢查包裝是否完好，此外還要保存好網(wǎng)頁(yè)上關(guān)于菜品種類、注意事項(xiàng)等相關(guān)說(shuō)明，萬(wàn)一出現(xiàn)問(wèn)題，都可以成為維權(quán)證據(jù)。