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2025年01月08日 星期三

餅干口感炫目外觀 日本情人節(jié)流行金黃色巧克力

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-02-11 10:52:00  來源：中國新聞網(wǎng)  作者：佚名  責(zé)任編輯：時(shí)習(xí)

　　

　　每年1月下旬，位于東京新宿的伊勢丹新宿本店均要舉辦“巧克力沙龍”。

　　中新網(wǎng)2月11日電據(jù)日本媒體報(bào)道，近日，日本的情人節(jié)商戰(zhàn)已經(jīng)開始打響。繼黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力之后，今年最為奪人眼球的是近年誕生的第四類巧克力——金黃色巧克力，即外表呈炫目的金黃色，雖是巧克力卻帶有餅干的口感。

　　每年1月下旬，位于東京新宿的伊勢丹新宿本店均要舉辦“巧克力沙龍”。今年會場集合了約100個(gè)巧克力品牌。其中最受矚目的是用金黃色巧克力和杏仁制成的塊狀巧克力。品嘗過這款巧克力的一名30多歲的女性一直贊不絕口：“味道甜甜的像牛奶糖，很好吃?！?

　　原來，這款金黃色巧克力是由法國巧克力生產(chǎn)商法芙那首先發(fā)明的。該公司的廚師在制作白巧克力的過程中，不小心烤焦了原料才產(chǎn)生了這種新產(chǎn)品。

　　這位廚師沒想到的是，偶然制作出的“烤焦的巧克力”的色澤和味道都十分誘人，耗時(shí)約7年才最終推向市場。這款巧克力外表金黃，口感似餅干，卻不添加任何色素等，是純正的巧克力制品。

　　此外，在位于東京澀谷的新宿店等處，還售有以金黃色巧克力為原材料制作的玫瑰花形狀的巧克力，作為一款限定銷售商品，售價(jià)為3456日元(約合人民幣183元)。

　　另一方面，被黑巧克力和牛奶巧克力搶了風(fēng)頭的白巧克力的人氣也急劇提升。情人節(jié)之際，深受女性喜愛的口感濃郁、味道甜蜜型巧克力格外引人矚目。

　　據(jù)了解，巧克力的主要原料是可可豆磨碎后制成的“可可漿”，以及可可豆中富含的脂肪成分“可可脂”。而白巧克力僅以可可脂為原料。知情人士稱，歐美對巧克力的喜好傳統(tǒng)上偏重于可可豆帶來的香氣，所以一直不認(rèn)為白巧克力是巧克力，現(xiàn)在這種情況正在改變。

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