據(jù)美國《紐約時(shí)報(bào)》26日?qǐng)?bào)道，不少人現(xiàn)在可能還在貪吃萬圣節(jié)的巧克力，但世界上最大的兩家巧克力制造商瑪氏公司和瑞士的百樂嘉利寶公司稱，到2020年左右，人們的糖果碗里恐怕會(huì)沒那么多巧克力可吃了。導(dǎo)致這種可能性的因素有很多，這其中就包括可可產(chǎn)量減少，而愛吃巧克力的人越來越多。

　　報(bào)道稱，《華盛頓郵報(bào)》的羅伯托.費(fèi)爾德曼(Roberto A. Ferdman)認(rèn)為，隨著好時(shí)公司第一個(gè)提價(jià)，人們最喜歡的巧克力棒可能已經(jīng)在漲價(jià)了。

　　“根據(jù)預(yù)計(jì)，亞洲、印度、中國、尼日利亞、越南和南非等主要增長地區(qū)的巧克力消費(fèi)正在以驚人的速度增長，”英國巧克力和全球糖果業(yè)權(quán)威雜志《肯尼迪糖果》(Kennedy’s Confection)的編輯安格斯?肯尼迪(Angus Kennedy)說，“比如，尼日利亞的需求量增長了217%。”

　　除了誘人的美味，巧克力也以對(duì)健康的益處聞名，比帕姆?貝拉克(Pam Belluck)在《紐約時(shí)報(bào)》上說，巧克力有助于提高記憶力。

　　雖然巧克力依然十分美味，但是肯尼迪指出，有些巧克力產(chǎn)品的形狀和口味正在發(fā)生改變，消費(fèi)者花同樣的錢所獲得的巧克力實(shí)際上減少了，“我呼吁建立每百克巧克力含量的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，就像一升葡萄酒或一品脫啤酒的標(biāo)準(zhǔn)那樣。我們應(yīng)該建立最低巧克力含量標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)全球消費(fèi)者?！?

　　他補(bǔ)充說，我們所購買的“包裝越來越大，巧克力越來越小”，以及更多非巧克力成分，比如堅(jiān)果、杏仁和葡萄干——糖的含量很高就更不用說了?？夏岬戏Q，他預(yù)計(jì)廠商將為新市場(chǎng)開發(fā)更多“偽巧克力”產(chǎn)品種類。

　　為什么可可的產(chǎn)量減少了？部分觀察家稱，氣候改變與此有關(guān)，特別是可可的主產(chǎn)地非洲。

　　“西非的干旱天氣(特別是產(chǎn)量占全球70%以上的象牙海岸和加納)導(dǎo)致那一地區(qū)的產(chǎn)量急劇減少，”費(fèi)爾德曼說，“一種名為黑斑病(frosty pod)的可惡真菌病害也產(chǎn)生了不利影響?！?

　　博客——經(jīng)濟(jì)與政策研究中心(Center for Economic and Policy Research)的博主迪恩?貝克(Dean Baker)認(rèn)為，全球變暖可能是巧克力產(chǎn)量減少的原因之一。他說，上漲的價(jià)格也許是“全球變暖對(duì)巧克力收的稅”，他問道，“煙塵排放稅或?qū)厥覛怏w排放的其他限制導(dǎo)致能源價(jià)格上漲，人們?yōu)榇孙j淚痛訴，那我們得問問，當(dāng)人們?yōu)榍煽肆蚱渌苋蜃兣绊懙氖称分Ц陡邇r(jià)格時(shí)，他們的眼淚在哪里？”

　　還有人認(rèn)為，埃博拉病毒可能也是一個(gè)原因。但據(jù)國際可可組織的一項(xiàng)聲明，埃博拉對(duì)可可產(chǎn)量幾乎沒有影響。該組織提到埃博拉病毒爆發(fā)最嚴(yán)重的幾個(gè)國家，“我們發(fā)現(xiàn)，幾內(nèi)亞、利比里亞和塞拉利昂的可可收割和運(yùn)輸受到嚴(yán)重影響。但是，這三個(gè)國家的可可總產(chǎn)量僅占全球產(chǎn)量的約0.7%，對(duì)全球可可市場(chǎng)的影響微乎其微”。

　　有些觀察家指出，從近期看，關(guān)于巧克力短缺的報(bào)道可能為時(shí)過早。國際可可組織稱，2014年實(shí)際上還多出了四萬噸可可豆。

　　那么，不管是現(xiàn)在還是2020年，巧克力短缺在何時(shí)會(huì)是件好事？《基督教科學(xué)箴言報(bào)》的安妮?斯蒂爾(Anne Steele)說，世界各地對(duì)巧克力的貪婪需求“表明越來越多的人吃得起它了。從某種程度上講，作為一種奢侈品，巧克力標(biāo)志著世界各地的中產(chǎn)階級(jí)在不斷壯大”。

　　報(bào)道稱，巧克力消費(fèi)的增長主要是來自亞洲國家，特別是印度和中國?！爸袊说那煽肆徺I量逐年遞增，”費(fèi)爾德曼在《華盛頓郵報(bào)》上寫道，“不過，中國的人均巧克力消費(fèi)量只有西歐的約5%。黑巧克力越來越受歡迎，它的可可含量比傳統(tǒng)巧克力棒高很多(普通巧克力棒的可可含量約為10%，而黑巧克力的可可含量通常可達(dá)70%)?！?

　　但報(bào)道指出，正如肯尼迪所說，人們不會(huì)很快沒有巧克力吃，“市場(chǎng)將更加細(xì)分，將出現(xiàn)大量更昂貴的巧克力，因?yàn)槿藗儼阉醋魃莩奁?，認(rèn)為買巧克力是一種揮霍?！笨夏岬线€稱，可可將會(huì)成為“新黃金”。