貴州檢查校園

　　及其周邊食品安全

　　本報訊 （記者劉 艷）針對貴州省內(nèi)學(xué)校食堂及其周邊食品安全存在隱患的問題，近日，記者從貴州省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局將于近期在全省范圍內(nèi)開展為期兩個月的春季校園及其周邊食品安全專項檢查工作。

　　據(jù)該局有關(guān)負責人介紹，從2月下旬至4月下旬，貴州省各級食品安全監(jiān)管部門將結(jié)合轄區(qū)實際，以校園及其周邊為重點區(qū)域，以學(xué)校食堂及主要面向?qū)W生銷售食品的餐飲服務(wù)單位為重點場所，集中開展專項檢查和整治工作。

　　他們的主要措施包括7項：一是認真開展新修訂《食品安全法》的宣貫工作，強化學(xué)校食堂食品安全工作的部署，把宣傳與教育、宣貫與監(jiān)管結(jié)合起來，認真排查隱患，消除食品安全風險；二是督促各類學(xué)校落實食品安全主體責任，加強學(xué)校食堂負責人、校園周邊食品經(jīng)營者、重點崗位從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，認真開展食品安全隱患自查自糾；三是督促所有學(xué)校食堂在春季開餐前對所有的食品和食品添加劑進行核查，并選用適宜的方式方法對所有的工具、用具、容器和餐具等進行全面、徹底的清洗消毒；四是以參加農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點，在春季開學(xué)前一周至開學(xué)后半個月內(nèi)對所有學(xué)校食堂進行全面隱患排查，重點檢查食品留樣情況、食品進貨查驗、索證索票和臺賬建立情況；五是繼續(xù)落實學(xué)校食堂“三個嚴禁”要求情況，即“嚴禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁違規(guī)加工制作豆角，嚴禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽”；六是以校園周邊餐飲服務(wù)單位為重點，強化日常監(jiān)督巡查，堅決取締無證無照經(jīng)營戶，不留死角、不存盲區(qū)，嚴把人員健康關(guān)、食品進貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)；七是加強學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督檢查，對在購進、儲存、使用食品的快速檢測中呈陽性的食品責令立即停止使用，嚴肅依法處理，確保學(xué)生飲食安全。