□ 劉富春 本報記者 張 華

　　“洪湖水浪打浪，洪湖岸邊是家鄉(xiāng)，清早船兒去打網(wǎng)，晚上回來魚滿艙，四處野鴨和蓮藕，秋收滿畈稻谷香，人人都說天堂美，怎比我洪湖魚米鄉(xiāng)……”

　　一直以來，只要提起洪湖，人們自然會聯(lián)想到電影《洪湖赤衛(wèi)隊》中這首膾炙人口的紅色經(jīng)典歌曲。而今天，洪湖藕帶“天生麗質(zhì)”的美名，也伴隨著這首歌的優(yōu)美旋律傳遍大江南北。

　　洪湖，仿佛一顆鑲嵌在江漢平原上的璀璨明珠，面積約為355平方公里，是湖北第一、全國第七大淡水湖泊，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　2007年，洪湖被列為國家級濕地保護(hù)區(qū)，并成為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地。2012年，洪湖成為湖北省第一個水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范市。

　　洪湖是一個通江型的敞水湖泊，水源充沛，湖區(qū)雨量充足，年平均降雨量1396.1mm，且雨熱同季，歷來無干旱缺水之憂，為藕帶的生長提供了豐富的水資源。

　　洪湖水質(zhì)優(yōu)良，微量元素豐富，經(jīng)過相關(guān)專家對湖水的有機(jī)氯、砷、酚、汞、氯化物、硫化物等6類物質(zhì)分析測定，均未超過漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，證明湖水尚未受到污染。

　　2006年11月2日，在江西南昌召開的第十一屆世界生命湖泊大會上，洪湖榮獲“生命湖泊最佳保護(hù)實(shí)踐獎”洪湖水生植物資源也十分豐富。

　　得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了洪湖藕帶的天然品質(zhì)，當(dāng)?shù)貪O民將它形象地總結(jié)為五個字“白、粗、脆、香、甜”。即形態(tài)較粗，肉質(zhì)厚實(shí)；色澤呈白色；口感清脆、清香、清甜無異味，且營養(yǎng)成分豐富，富含維生素、礦物質(zhì)。

　　據(jù)史書記載，距今2500年前的春秋戰(zhàn)國時期，在云夢澤地東南形成了一個河間洼地壅塞湖，就是現(xiàn)在的洪湖。

　　在洪湖形成初期，就出現(xiàn)了蓮藕這種野生的挺水植物。無論自然環(huán)境怎樣惡劣，它都在這里頑強(qiáng)地生長，而且越來越繁茂，越來越嬌艷美麗。洪湖蓮藕的生長史也是勤勞勇敢的洪湖人民同自然界搏斗，改造自然的歷史。

　　第二次國內(nèi)革命時期，洪湖一度成為湘鄂西革命根據(jù)地中心，賀龍、周逸群、段德昌等一批卓越的政治家、軍事家以百里洪湖為舞臺，以蓮藕加步槍，建立了感憾全國、流韻萬代的功勛，在長期的革命戰(zhàn)爭中，數(shù)以萬計無名烈士獻(xiàn)出了寶貴生命，形成了為國際友人路易·艾黎贊揚(yáng)的“洪湖精神”。

　　“洪湖藕帶”這種在惡劣的自然環(huán)境中頑強(qiáng)生長的品質(zhì)，就是洪湖人不屈不撓奮斗精神的最好詮釋。另據(jù)《洪湖地方志》記載，藕帶種植已有400多年歷史，到洪湖地名出現(xiàn)后，“洪湖藕帶”逐漸為人所知。

　　1961年，隨著《洪湖赤衛(wèi)隊》的上映，伴隨著《洪湖水，浪打浪》旋律流行，洪湖蓮藕一時間也家喻戶曉。

　　洪湖市是一個水產(chǎn)大市，全市各類水域面積4.6余萬公頃，其中可種植水域已達(dá)到2.6萬公頃。

　　由于洪湖是一個通江、通河的敞水湖泊，與洪湖相鄰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、利用洪湖及與洪湖相通的四湖總干渠、螺山電排河、內(nèi)荊河優(yōu)良的水資源從事人工栽培藕帶。螺山、汊河、沙口、瞿家灣、小港農(nóng)場等鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)和國營紅旗湖漁場也紛紛利用毗鄰洪湖、水質(zhì)優(yōu)良、水草、螺類和小雜魚資源豐富的優(yōu)勢，大力發(fā)展藕帶的種植。

　　他們通過人工營造與洪湖相似的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，使用無公害藕帶子栽培技術(shù)，生產(chǎn)出來的藕帶完全具備了大湖產(chǎn)出的藕帶的可口、清甜、營養(yǎng)豐富等優(yōu)質(zhì)特性，銷售市場一直看好。

　　“十一五”期間，洪湖以創(chuàng)建“湖北省淡水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范市（縣）”為契機(jī)，圍繞“選好一個項(xiàng)目、建立一個體系、形成一個龍頭、創(chuàng)立一個品牌、帶動一個產(chǎn)業(yè)、致富一方百姓”的工作思路，組織專家制定了《洪湖藕帶》地方標(biāo)準(zhǔn)，全面推行藕帶標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，使洪湖藕帶的天然品質(zhì)得到了有效傳承和提升。

　　據(jù)悉，目前，洪湖市生產(chǎn)加工藕帶的企業(yè)主要有：湖北華貴水產(chǎn)有限公司、洪湖井力水產(chǎn)開發(fā)有限公司和洪湖市老曹家水產(chǎn)食品有限公司等省市龍頭企業(yè)。藕帶總產(chǎn)量已突破4萬噸，產(chǎn)值4.8億元元，相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值近12億元，遠(yuǎn)銷江、浙、閩、滬等省市和港、澳、臺地區(qū)。先后榮獲第九屆中國武漢農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎，第十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎等榮譽(yù)稱號。