□ 姜丹本報(bào)記者王梅

　　在剛剛落幕的第五屆全國(guó)道德模范頒獎(jiǎng)典禮上，西安愛菊糧油工業(yè)集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱愛菊集團(tuán)）黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理賈合義繼2013年后再次成為全國(guó)道德模范候選人，成為“德治”食品安全的標(biāo)桿人物。

　　“我們做的是糧食，更是良心。”這是賈合義的一句口頭禪。他是這樣說的，也是這樣做的。

　　愛菊集團(tuán)的前身是1936年成立的西安市群眾面粉廠。群眾面粉廠是西北地區(qū)最早的面粉加工企業(yè)，是一個(gè)聲譽(yù)卓著的老字號(hào)糧食企業(yè)。20年前，糧油市場(chǎng)全面放開走向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。愛菊牌面粉年銷量由當(dāng)初300多萬袋猛減到100多萬袋，企業(yè)年虧損200多萬元。是隨大流的打價(jià)格戰(zhàn)，以次充好，還是面對(duì)困境依然堅(jiān)持品牌和質(zhì)量？這一難題擺在了賈合義面前。

　　良心和責(zé)任讓這個(gè)有著久遠(yuǎn)歷史的老廠選擇了以質(zhì)量求生存。他們?cè)谌珖?guó)率先提出做“放心糧油產(chǎn)品”的口號(hào)。

　　要讓這個(gè)口號(hào)叫實(shí)、叫響，并不簡(jiǎn)單。

　　早在2001年，愛菊集團(tuán)成為陜西省糧食行業(yè)首家拒絕使用增白劑、帶頭取消散裝油的企業(yè)，并和全國(guó)65家糧食加工企業(yè)共同發(fā)出《關(guān)于禁止濫用面粉增白劑的呼吁書》。2009年前后，“毒饅頭”“毒豆芽”“地溝油”等事件不時(shí)見諸報(bào)端，愛菊集團(tuán)擔(dān)當(dāng)起了社會(huì)責(zé)任，大力實(shí)施“放心工程”，掀起了主食產(chǎn)業(yè)化革命的新篇章，建成了全國(guó)最大規(guī)模的“放心饅頭”和“放心豆制品”生產(chǎn)基地。

　　該集團(tuán)在西安國(guó)際港務(wù)區(qū)現(xiàn)已新建面積12000平方米的現(xiàn)代化主食車間，可日產(chǎn)饅頭100萬個(gè)、豆芽200噸、豆制品200噸、面條30噸，烘烤食品12噸，銷售品種達(dá)40多個(gè)，成為小饅頭、大民生、放心糧油工程的重大突破。

　　愛菊集團(tuán)的生產(chǎn)車間全部換上了當(dāng)今世界最先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備。有瑞士研發(fā)的面粉加工設(shè)備，日本研制的稻米加工設(shè)備……有了現(xiàn)代化的生產(chǎn)和管理，愛菊集團(tuán)有了強(qiáng)大的質(zhì)量把控能力。

　　與此同時(shí)，愛菊集團(tuán)對(duì)產(chǎn)品定下“出廠合格率100%”的鐵律。除了制定措施健全質(zhì)量管理體系、嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量管理制度外，設(shè)置了內(nèi)部質(zhì)量的杠桿，一是從源頭抓起，通過訂單加農(nóng)戶的方式，在優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū)建立種植基地，抓好原糧入口關(guān)；二是引進(jìn)了多條世界一流的生產(chǎn)線，完善糧油加工設(shè)備，提升產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，控制產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)；三是成立現(xiàn)代化的檢測(cè)中心，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系，嚴(yán)把產(chǎn)品出口關(guān)。

　　每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，保質(zhì)保量，一份份“放心食品”才能源源不斷走向市民的餐桌，成為西安市糧食安全的一張新名片。精益求精創(chuàng)奇跡，愛菊集團(tuán)在西安市首家通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，愛菊產(chǎn)品相繼榮獲全國(guó)綠色食品，全國(guó)糧食行業(yè)放心面、放心米、放心油。

　　從今年5月開始，為讓消費(fèi)者“零距離”感受愛菊產(chǎn)品的高品質(zhì)，愛菊集團(tuán)還在自己的基地組織了政府放心食品體驗(yàn)游，每一個(gè)參觀的人看到干凈、無菌的生產(chǎn)環(huán)境后，都發(fā)出了“特別放心”的贊嘆聲。

　　賈合義告訴記者，愛菊集團(tuán)已經(jīng)攜手哈薩克斯坦，開辟西安優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn)基地?！懊髂暝┳钔淼矫髂甏汗?jié)，西安的老百姓就能吃上來自哈薩克斯坦的高品質(zhì)油了?！?月起“長(zhǎng)安號(hào)”專列引進(jìn)哈薩克斯坦的2500噸菜籽油，這批高質(zhì)量的油脂原料將經(jīng)過愛菊集團(tuán)精煉加工后走上消費(fèi)者的餐桌。

　　今年6月初，愛菊集團(tuán)與哈薩克斯坦馬斯洛德糧油公司達(dá)成合作意向，利用哈方優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地資源和“長(zhǎng)安號(hào)”的便利條件，對(duì)內(nèi)引進(jìn)糧油原料，對(duì)外輸出特色產(chǎn)品。雙方計(jì)劃在8月底搭乘“長(zhǎng)安號(hào)”專列引進(jìn)油脂；此后將逐步在哈薩克斯坦建立小麥和油脂種植基地和原糧加工基地?！肮_克斯坦是農(nóng)業(yè)大國(guó)，小麥和油脂產(chǎn)量很高。乘著‘一帶一路’這個(gè)契機(jī)，愛菊集團(tuán)可以實(shí)現(xiàn)‘走出去’戰(zhàn)略，找尋到質(zhì)量和數(shù)量都有保障的優(yōu)質(zhì)原料基地?！辟Z合義表示。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年西安市糧油缺口在10億公斤以上，愛菊集團(tuán)通過與哈薩克斯坦相關(guān)企業(yè)的合作，為西安市開辟了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的糧油生產(chǎn)基地，預(yù)計(jì)每年可為西安市提供5億多公斤優(yōu)質(zhì)糧油，這對(duì)于保障西安市糧食安全和深入實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略也具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　據(jù)了解，3～5年內(nèi)愛菊集團(tuán)將實(shí)現(xiàn)國(guó)外規(guī)模種植、產(chǎn)地精煉加工、國(guó)內(nèi)分裝銷售的合作模式，形成糧油產(chǎn)品從種植到銷售的跨國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈，合作范圍將從糧油拓展至乳制品、肉制品及主食、豆制品等。如今，愛菊集團(tuán)打造的港務(wù)區(qū)糧食應(yīng)急物流基地和食品豆業(yè)基地可不同程度地確保西安市場(chǎng)大米、油脂等原料及成品的供應(yīng)量，創(chuàng)造了行業(yè)內(nèi)有名的西安模式、愛菊模式。