□本報(bào)記者王融國(guó)

　　沏一壺茶，磨一硯墨。就著月光，茶色清亮，墨跡遒勁。這茶這字就是對(duì)云天閣的主人李云最好的詮釋。

　　2011年，從小生長(zhǎng)在茶鄉(xiāng)的李云一頭扎進(jìn)黑茶里。那帶著家鄉(xiāng)味道的清新茶香，撫慰了多年征戰(zhàn)商途中郁結(jié)的焦躁情緒，讓醉心于書(shū)法的李云找到了釋放他文化情懷的最好方式。

　　黑茶，黑黑沉沉的，茶湯卻輕盈透亮。作為黑茶產(chǎn)業(yè)的后來(lái)者，李云的經(jīng)營(yíng)之道像黑茶，舉重若輕。以“做良心產(chǎn)品，賣放心黑茶”為宗旨，將多年積累資金投入黑茶產(chǎn)業(yè)，打造了小淹、敷溪、百花寨、羊角尖、碧溪村等數(shù)千畝生態(tài)和野生茶園，并擁有一支高素質(zhì)、專技能的黑茶制作團(tuán)隊(duì)，秉承“堅(jiān)守安化黑茶質(zhì)量、打造安化黑茶品牌、創(chuàng)新安化黑茶技藝、傳播安化黑茶文化”的經(jīng)營(yíng)理念，讓云天閣用短短的四年時(shí)間，便成為了行業(yè)的龍頭企業(yè)，斬獲了包括地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志使用授權(quán)、“湖南名牌產(chǎn)品”、“湖南省質(zhì)量信用AAA級(jí)企業(yè)”在內(nèi)的諸多榮譽(yù)。

　　然而，李云并不滿足于取得的成績(jī)，他要賦予黑茶更多的內(nèi)涵和外延。他率領(lǐng)云天閣與湖南農(nóng)大、湖南省蠶科所、湖南富農(nóng)共同探索桑葉功能成分在桑葉茶產(chǎn)品中應(yīng)用的理論基礎(chǔ)，開(kāi)展桑葉黑茶系列產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐。經(jīng)過(guò)三年的技術(shù)攻關(guān)，聯(lián)合研制了已申報(bào)國(guó)家專利的“桑香黑茶”系列產(chǎn)品?！霸铺扉w用兩片綠葉締造了傳奇。”從上世紀(jì)未開(kāi)始研究桑葉的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師劉仲華表示，桑葉提取物是自然界里降血糖第一植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、黃酮酶和生物堿，當(dāng)桑葉跟黑茶融合到一起，以冠突散囊菌跟黑茶的微生物群落結(jié)合之后，微生物有了更豐富的糧食，再進(jìn)行代謝衍生，抵消了桑葉好看不好喝的缺點(diǎn)，豐富了黑茶有效而不豐富的缺點(diǎn)，營(yíng)造更加好看、好喝、有效的桑香系列黑茶。桑香茯磚

　　創(chuàng)新研制獲得成功，這一跨學(xué)科的創(chuàng)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了桑葉與黑茶功能性互補(bǔ)。

　　看似簡(jiǎn)單的黑茶產(chǎn)業(yè)，讓李云做出了新的門道。這種舉輕若重的手法，很像書(shū)法，筆墨雖輕，卻需力道控制，才有龍飛鳳舞之意。對(duì)原料的嚴(yán)控，對(duì)質(zhì)量的嚴(yán)抓，對(duì)機(jī)制的嚴(yán)管，讓云天閣強(qiáng)了內(nèi)功，得以以一流的原料，一流的工藝，一流的產(chǎn)品，一流的服務(wù)，不斷創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品，不斷引入科技含量，才有了突發(fā)奇想?yún)s令人拍案叫絕的桑香黑茶。

　　“黑茶是值得我一輩子去經(jīng)營(yíng)的事業(yè)?！崩钤频囊袅坎桓?，中式服裝、輕便布鞋，滿臉憨憨的笑意，像是隱居山野、云淡風(fēng)輕的私塾先生，說(shuō)出的話卻擲地有聲：“我要以產(chǎn)業(yè)為根基、文化為旗幟，壯大黑茶產(chǎn)業(yè)，讓安化黑茶香飄世界?！?/p>