深度觀察

　　□ 本報記者 鄭建玲

　　9月9日在北京舉辦的中國不粘鍋知名品牌發(fā)布會暨中國不粘鍋質量發(fā)展論壇上，中國五金制品協(xié)會聯(lián)合中國日用五金技術開發(fā)中心發(fā)布了中國不粘鍋知名品牌，蘇泊爾、愛仕達、南龍、天久、三禾、天喜、炊大王、伊爾樂、雙喜、陽晨10家炊具品牌上榜。中國五金制品協(xié)會理事長石僧蘭表示：“之所以舉辦這樣的活動，主要為了向社會推薦優(yōu)秀企業(yè)和品牌，讓消費者知道這10個品牌是按照國家標準、經(jīng)過國家級產(chǎn)品檢測的好產(chǎn)品，消除消費者對不粘鍋在安全等方面存在的不信任感，規(guī)范市場發(fā)展，改變我國不粘鍋行業(yè)缺乏知名品牌的現(xiàn)狀，讓好品牌支撐引領產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。”

　　據(jù)悉，此次上榜的這10個知名品牌，是從國內(nèi)2000多家從事不粘制品生產(chǎn)的企業(yè)中勝出的。其生產(chǎn)企業(yè)擁有較強的技術研發(fā)、產(chǎn)品檢測及創(chuàng)新能力，重視對國內(nèi)外市場的開拓，積極弘揚科學健康的烹飪文化，堅持全面的質量管理，產(chǎn)品質量安全可靠，在市場上具有相當?shù)闹群陀绊懥Α?/p>

　　不粘鍋是金屬材料成型后內(nèi)表面涂敷不粘涂層的一種炊具，具有易潔、不粘、耐腐蝕的特點，是全球市場熱銷的炊具產(chǎn)品之一。我國不粘鍋發(fā)展始于上世紀70年代末，經(jīng)過全行業(yè)30多年的努力，產(chǎn)品制造水平、工藝、安全和衛(wèi)生、研發(fā)實力以及所用基材和品種等均發(fā)生了明顯的變化，市場受歡迎程度與日俱增。以基材為例，我國產(chǎn)不粘鍋已從最初的鋁及鋁合金基材發(fā)展到鐵制不粘、不銹鋼不粘等，而產(chǎn)品品種也從最初的不粘煎鍋，發(fā)展到不粘湯鍋、不粘奶鍋、不粘電飯鍋和不粘電壓力鍋等。目前，我國已成為全球產(chǎn)量最大、品種最多的不粘鍋生產(chǎn)國，產(chǎn)品制造主要集中在廣東、浙江、上海、江蘇等地，年產(chǎn)量超過了1億件（其中包括明火不粘制品和小家電），總銷售規(guī)模超過200億元。

　　“但我國產(chǎn)不粘鍋的出口遠大于內(nèi)銷，其中出口占90%以上，出口額達30億美元，主要出口地為歐美、日韓、東南亞、俄羅斯和澳大利亞等發(fā)達國家。近幾年，我國不粘鍋的內(nèi)銷市場雖然開始回升，但截至目前，不粘炊具在我國的普及率僅在30%以上，遠遠低于歐美、日本等發(fā)達國家高達80%~90%以上的水平?！笔m說。她分析認為，導致我國不粘炊具市場占有率低的主要原因，在于行業(yè)缺乏知名品牌。而前些年發(fā)生的有關不粘鍋涂層材料不安全事件以及企業(yè)為競爭使用不合格涂料等不規(guī)范行為，再加上消費者的一些使用和認識誤區(qū)等，也在相當程度上影響了該產(chǎn)品的使用和普及。

　　“從另一角度看，較低的國內(nèi)市場占率也意味著全行業(yè)蘊藏著極大的市場發(fā)展空間。”石僧蘭補充道，這更需要全行業(yè)在品牌培育、品牌影響力和品牌推廣上下功夫。

　　與會的專家和企業(yè)代表，對五金制品協(xié)會向社會宣傳推廣行業(yè)知名品牌的做法，給予了充分肯定。

　　工信部消費品司輕工處副處長肖杜宇說，10大不粘鍋品牌的推出，是五金制品行業(yè)加強品牌建設的重要手段，將引領不粘鍋行業(yè)進一步走品牌發(fā)展之路。

　　中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長杜同和指出，我國是輕工業(yè)生產(chǎn)大國，但不是輕工業(yè)強國。目前，制約我國輕工業(yè)由大變強的一個核心瓶頸，就是缺少自主品牌，特別缺少在世界范圍內(nèi)有自主知識產(chǎn)權和影響力的品牌。他表示，中國五金制品協(xié)會通過檢測、評審等程序，評選出10家不粘鍋知名品牌，對于推動不粘鍋行業(yè)及五金行業(yè)乃至整個輕工業(yè)的發(fā)展都有非常積極的作用。

　　入圍此次10大品牌的浙江愛仕達電器股份有限公司常務副總經(jīng)理陳美榮和洛陽天久廚具有限公司總經(jīng)理侯景粉接受記者采訪時，也坦陳了公司品牌目前在國際市場上的弱勢表現(xiàn)。

　　陳美榮說，目前，愛仕達不粘鍋在中國臺灣和新加坡具有較高的品牌知名度，并且實現(xiàn)了自有品牌出口，但在歐美市場的影響力還不大。“目前，我們?yōu)闅W美前10大不粘鍋品牌貼牌生產(chǎn)?！标惷罉s表示。

　　侯景粉說，作為宜家全球鋁制不粘鍋的主要供應商，公司生產(chǎn)的天久牌不粘鍋在質量、安全性以及企業(yè)管理、社會責任等方面均得到了宜家的充分認可，產(chǎn)品出口量也很大。“但我們的短板也在品牌上。目前，所有供應給宜家的產(chǎn)品都是以OEM的形式進入市場的?！焙罹胺壅f。

　　正因為此，他們認為，中國五金制品協(xié)會此次牽頭組織的品牌推廣活動，有助于企業(yè)進一步通過科技、產(chǎn)品、營銷和宣傳創(chuàng)新等，加大品牌建設力度，不斷向價值鏈高端發(fā)展?！拔覀兿Ｍㄟ^5~10年的努力，實現(xiàn)從資源輸出向品牌輸出的轉變?！焙罹胺圻@樣展望了公司未來的發(fā)展。

　　石僧蘭希望躋身知名品牌的這10家不粘鍋生產(chǎn)企業(yè)，在穩(wěn)定產(chǎn)品質量的同時持續(xù)創(chuàng)新，加大智能化不粘鍋產(chǎn)品的研發(fā)力度，向消費者提供更方便、實用、時尚的消費體驗。

　　杜同和則希望行業(yè)協(xié)會繼續(xù)引導和鼓勵企業(yè)追求卓越，健全標準化體系，發(fā)揮標準在行業(yè)發(fā)展中的重要作用并，為企業(yè)的品牌建設創(chuàng)造更好的條件。