“我有一個(gè)夢(mèng)想，要將中國(guó)的美食推向世界，創(chuàng)建世界一流品牌?！?a href="http://www.zhonghuixigou.com/stock/quote/sz002557/" target="_blank" title="洽洽食品 002557">洽洽食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：洽洽）創(chuàng)始人陳先保先生如是說(shuō)。如今，“洽洽”離這個(gè)夢(mèng)想已越來(lái)越近，洽洽的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布全球，在國(guó)內(nèi)擁有100多家辦事處，與1000多家專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商及大型零售商展開(kāi)深入合作；產(chǎn)品熱銷(xiāo)全國(guó)，出口美國(guó)、歐洲、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年?duì)I業(yè)額31億元。當(dāng)然，洽洽在行業(yè)內(nèi)“獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷”并不是偶然，而是自創(chuàng)建以來(lái)，始終如一堅(jiān)守民族企業(yè)“良心質(zhì)量打動(dòng)人心”品質(zhì)策略的基礎(chǔ)上，不斷銳意創(chuàng)新，帶動(dòng)品牌成長(zhǎng)的必然結(jié)果。

　　創(chuàng)新：改“炒”為“煮”，一切為消費(fèi)者

　　瓜子歷來(lái)都是炒制加工，但洽洽卻偏要“煮”。煮瓜子易入味且不臟手，再添加一些清涼去火的中草藥配方，就算多吃瓜子也可以不上火，這樣的產(chǎn)品正契合了消費(fèi)者的需求?！爸蟆惫献拥牧硪粋€(gè)好處，就是為生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；峁┝吮憷?。但作為一種創(chuàng)新的工藝，沒(méi)有現(xiàn)成的生產(chǎn)設(shè)備可以采購(gòu)。當(dāng)時(shí)洽洽公司的元老們就自己設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝，定制設(shè)備。“需要什么樣的生產(chǎn)設(shè)備，就把它畫(huà)在紙上拿去訂做。我們只有一個(gè)堅(jiān)持，就是要把最好的產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費(fèi)者，因?yàn)橄M(fèi)者的認(rèn)可才是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。”洽洽生產(chǎn)總監(jiān)感嘆道。

　　如今，“洽洽瓜子”的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程全部實(shí)現(xiàn)了流水線生產(chǎn)，僅僅是原料向日葵籽的篩選，就至少要闖過(guò)六道關(guān)口，最后還有一道人工篩選。從內(nèi)蒙古、東北等地供貨的瓜子，首選要通過(guò)清洗機(jī)的篩選，去除瓜子中的雜質(zhì)、灰塵和癟籽；接下來(lái)，瓜子逐個(gè)通過(guò)窩眼機(jī)馬蹄狀的圓孔，個(gè)頭矮的瓜子被重力甩出；分級(jí)機(jī)內(nèi)，瓜子按照肥、瘦被分為寬粒和窄粒；再利用魚(yú)鱗狀的篩片，進(jìn)一步篩除細(xì)小石子；色選機(jī)內(nèi)利用紅外線成像技術(shù)，將外表發(fā)白的霉變籽和雜質(zhì)盡量剔除干凈。向日葵籽經(jīng)過(guò)六道關(guān)卡的嚴(yán)苛篩選，再經(jīng)過(guò)一道人工篩選，才能進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間，力求每一粒的顆粒飽滿與品質(zhì)優(yōu)良。

　　不僅如此，洽洽還設(shè)立一流的化驗(yàn)中心及獨(dú)立的科研機(jī)構(gòu)，基于科學(xué)危害分析為基礎(chǔ)，獨(dú)立開(kāi)展科研項(xiàng)目，對(duì)食品原料、加工技術(shù)及添加劑的使用，監(jiān)控進(jìn)行研究分析，科學(xué)確保每一粒瓜子合格、飽滿。從分選車(chē)間進(jìn)入制造車(chē)間，這些遴選出的瓜子會(huì)經(jīng)歷湯料煮制、熱風(fēng)干燥、循環(huán)風(fēng)冷卻等環(huán)節(jié)，最后的成品經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格便會(huì)裝袋，進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

　　為給消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的炒貨產(chǎn)品，洽洽共主持起草了1項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、5項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，參與制定了國(guó)內(nèi)第一個(gè)炒貨食品地方標(biāo)準(zhǔn)《炒貨食品衛(wèi)生要求》，負(fù)責(zé)編制了《堅(jiān)果炒貨工藝師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，參與了多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。

　　除了在工藝、設(shè)備上的創(chuàng)新，洽洽在包裝的設(shè)計(jì)上也匠心獨(dú)運(yùn)。在當(dāng)時(shí)市場(chǎng)還是塑料包裝“一統(tǒng)”天下時(shí)，洽洽在行業(yè)內(nèi)首先采用了環(huán)保的紙制包裝。紅色牛皮紙、豎式信封設(shè)計(jì)，名稱(chēng)用手寫(xiě)的書(shū)法體展示，洽洽的包裝就是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的一種完美詮釋。如今，這種包裝已幾乎成為整個(gè)行業(yè)的一種標(biāo)示，并得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)知。

　　領(lǐng)域：放眼整個(gè)休閑食品行業(yè)

　　在遙遙領(lǐng)先堅(jiān)果炒貨行業(yè)的同時(shí)，洽洽并沒(méi)有滿足于現(xiàn)狀，而是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體的合理定位與消費(fèi)需求分析，從產(chǎn)品包裝、外觀設(shè)計(jì)、口味等多方面不斷創(chuàng)新，研發(fā)新產(chǎn)品，不斷滿足消費(fèi)者的需求，將目光瞄準(zhǔn)了整個(gè)休閑食品行業(yè)。對(duì)于洽洽未來(lái)的藍(lán)圖，洽洽總裁曾如是描繪：通過(guò)洽洽的平臺(tái)，將國(guó)外新興的流行的、符合中國(guó)市場(chǎng)的食品引進(jìn)中國(guó)來(lái)；反之，將中國(guó)的傳統(tǒng)美食格局化、規(guī)?；龅绞澜缛?。

　　多年來(lái)，洽洽憑借自身的努力，在保持炒貨優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)有品牌和渠道，有部署地推出優(yōu)質(zhì)的、滿足現(xiàn)代都市人追求健康休閑生活態(tài)度和需求的新品，培養(yǎng)出多個(gè)銷(xiāo)售額10億元以上的產(chǎn)品。除了香瓜子以外，還成功推出了“葵珍”產(chǎn)品，主打中高端市場(chǎng)；推廣了“洽洽香瓜子”、“洽洽小而香”、“洽洽怪U味”、“洽洽早餐派”、“洽洽喀吱脆”等產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升?！扒⑶ⅰ毕盗挟a(chǎn)品不僅暢銷(xiāo)全國(guó)，成為堅(jiān)果炒貨的代名詞，還出口到美國(guó)、歐洲、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，將“洽洽——快樂(lè)的味道”傳播到世界各地，實(shí)現(xiàn)了民族品牌走出去戰(zhàn)略。

　　格局：依托外延式思路，實(shí)行多元化發(fā)展

　　洽洽對(duì)外延式擴(kuò)張抱有積極開(kāi)放的心態(tài)，一方面優(yōu)化公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，通過(guò)加強(qiáng)渠道建設(shè)加快市場(chǎng)多元化布局；另一方面，為豐富產(chǎn)品品類(lèi)，企業(yè)還不斷在“大食品”的格局鏈條上進(jìn)行擴(kuò)張。繼在新疆、內(nèi)蒙古等地區(qū)自行建設(shè)了多個(gè)原料基地，保證原料質(zhì)量的品質(zhì)性，加大在原料市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)后，2013年，洽洽使用公司首次公開(kāi)發(fā)行股票上市的超募資金，收購(gòu)了江蘇洽康食品有限公司60%股權(quán)，實(shí)現(xiàn)了洽洽向調(diào)味品行業(yè)的戰(zhàn)略拓展，這一收購(gòu)使得洽洽的格局結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一次大幅度的調(diào)整，進(jìn)一步深化了多元化戰(zhàn)略；2014年，對(duì)江蘇洽康食品有限公司進(jìn)行了進(jìn)一步的規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了其SAP信息系統(tǒng)的上線，完成了產(chǎn)能的擴(kuò)充和渠道的整合。

　　洽洽電商“巨資”換新裝，欲打造營(yíng)銷(xiāo)利器

　　近期，洽洽電商平臺(tái)推出了自己花“巨資”設(shè)計(jì)的數(shù)款新包裝，還請(qǐng)來(lái)幾位神秘武林萌主代言，在天貓隆重登場(chǎng)。洽洽此次用二次元萌系人物，突破之前的紅色牛皮紙袋裝端莊持重的既定印象，可謂意蘊(yùn)深遠(yuǎn)！

　　在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，包裝設(shè)計(jì)無(wú)疑是重要的。消費(fèi)者在選擇一件產(chǎn)品時(shí)，會(huì)先看到產(chǎn)品的包裝外觀，具有特色的有個(gè)性的包裝，能夠讓消費(fèi)者一眼從眾多的商品中挑出。其次，包裝作為品牌形象的一部分，與消費(fèi)者的接觸是最多的，對(duì)于品牌形象的塑造起著很大的作用。煥然一新的產(chǎn)品包裝能吸引眼球，引發(fā)輿論，迅速提高產(chǎn)品與品牌的知名度與好感度。在這個(gè)萌文化盛行的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“萌”已經(jīng)成為一種人見(jiàn)人愛(ài)、花見(jiàn)花開(kāi)的營(yíng)銷(xiāo)利器，更重要的是自帶超萌氣息的包裝為品牌的成功帶來(lái)極大的助力，把包裝變身為自媒體，開(kāi)創(chuàng)了行業(yè)包裝自媒體營(yíng)銷(xiāo)的先河。

　　說(shuō)完了“萌”，我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)“武俠”。武俠文化是中國(guó)所特有的，而且深受年輕人的喜歡。如今電商的主要消費(fèi)者——二三十歲的年輕人，也正是武俠小說(shuō)的忠實(shí)讀者，要想與他們形成深度溝通，在效果上追求的不僅僅是知名度，而是與消費(fèi)者的情感共鳴，武俠元素?zé)o疑能促成這種共鳴。在這個(gè)品牌更新?lián)Q代快、眾多品牌紛紛年輕化的今天，武俠文化急需被利用起來(lái)與年輕消費(fèi)者進(jìn)行溝通，而洽洽此次換新正好與年輕消費(fèi)者進(jìn)行了深度溝通。集合這么多天時(shí)地利人和的因素，想必洽洽電商請(qǐng)出的這幾位武林萌主，必將引起零食江湖的軒然大波，成為沖擊性的營(yíng)銷(xiāo)利器。

　　未來(lái)，洽洽將始終秉承著“創(chuàng)世界知名品牌、建世界一流企業(yè)”的使命。堅(jiān)持以消費(fèi)者的產(chǎn)品體驗(yàn)為核心，并通過(guò)銳意創(chuàng)新促進(jìn)品牌升級(jí)，不斷優(yōu)化自身產(chǎn)品、拓展品類(lèi)，不斷進(jìn)行產(chǎn)品格局結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與調(diào)整，全方位塑造“國(guó)際范兒”休閑食品的著名品牌。相信在不久的將來(lái)，洽洽定會(huì)在更廣的領(lǐng)域內(nèi)展現(xiàn)出中國(guó)一流企業(yè)的實(shí)力。