太太樂雞精憑借領(lǐng)先技術(shù)

　　比肩世界調(diào)味品巨頭

　　本報訊 （一 舟）日前，國內(nèi)數(shù)十家媒體齊聚上海太太樂食品有限公司，以“中國調(diào)味品在世界的地位”為主題，共同見證了以太太樂雞精為代表的中國調(diào)味品行業(yè)在世界范圍內(nèi)的快速發(fā)展。

　　隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民消費水平的迅速提高，中國的調(diào)味品行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，包括雞精、醬油、啤酒、醋等在內(nèi)的調(diào)味品已經(jīng)走在世界同行的前列。就太太樂而言，在雞精生產(chǎn)中所體現(xiàn)的生產(chǎn)科技、工藝、規(guī)?；a(chǎn)完全不輸于任何一家國際先進企業(yè)。太太樂堅持用生鮮產(chǎn)品作為原材料，原因在于生鮮料的加工能更好地保留原料的原汁原味，這也是目前全球其他調(diào)味品品牌仍未能解決世界性難題。太太樂雞精采用全球領(lǐng)先、規(guī)模最大的雞精生產(chǎn)線，涉及生物工程技術(shù)和現(xiàn)代分子修正技術(shù)，并集成了風(fēng)味特征指紋、風(fēng)味修飾和復(fù)配技術(shù)，以及高效濃縮、噴霧干燥、高壓均質(zhì)、超級粉碎、分子包埋、質(zhì)量控制等現(xiàn)代高科技食品制造技術(shù)。更重要的是，憑借這一現(xiàn)代化、高科技的生鮮加工技術(shù)，太太樂成功躋身全球三大雞精工藝之一，與美國家樂、日本味之素兩大世界調(diào)味品巨頭比肩而立，通過這套自主設(shè)計的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來的太太樂雞精產(chǎn)品，各項產(chǎn)品指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先競爭對手。

　　在確保食品安全方面，太太樂和世界最先進的企業(yè)與國家標(biāo)準(zhǔn)也一直保持同步，有些裝備和美國、德國、法國、意大利等發(fā)達國家相比，甚至還有過之而無不及。在空氣、水等環(huán)境條件惡化的情況下，太太樂對食品中的不安全因素、危害指標(biāo)都做到了全方位監(jiān)控和預(yù)測，以保證原料絕對符合安全指標(biāo)，保障成品符合和高于國家標(biāo)準(zhǔn)。太太樂實行GMP規(guī)范化管理，整個生產(chǎn)全過程都有危害控制點，保障在最安全的衛(wèi)生環(huán)境中來操作、生產(chǎn)。在全世界范圍內(nèi)，太太樂也是調(diào)味品工廠中唯一實現(xiàn)制藥工廠管理規(guī)范的企業(yè)，食品安全、衛(wèi)生、質(zhì)量規(guī)范遙遙領(lǐng)先。在太太樂，安全不是一個個簡單的口號。國際標(biāo)準(zhǔn)對每100萬件商品的投訴率設(shè)定在20%，但太太樂年平均投訴率控制在百萬分之零點三，也就是1000萬件里只允許有2～3件問題產(chǎn)品。

　　太太樂用30年時間研究“鮮味科學(xué)”，并用研究中所發(fā)現(xiàn)的原理和規(guī)律開創(chuàng)了“新的鮮味產(chǎn)業(yè)”，取得了在中國創(chuàng)造、在世界范圍內(nèi)推廣的成果。目前，太太樂雞精產(chǎn)量、產(chǎn)能、消費量都位居世界第一。太太樂的銷售網(wǎng)絡(luò)不僅覆蓋全國，且已出口至美國、加拿大、日本、東南亞、中東等多個國家和地區(qū)，為各國消費者帶去了鮮美的滋味。