中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月26日訊 國家食品藥品監(jiān)督管理總局今日公布2015年第7期食品安全監(jiān)督抽檢情況。在調(diào)味品抽檢中，上海味好美花椒粉鉛超標(biāo)，抽檢不合格；古壇牌“老抽王釀造醬油”抽檢不合格。

　　本次抽檢的調(diào)味品主要包括釀造食醋、配制食醋、釀造醬油、配制醬油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、堅果與籽類的泥（醬）、雞精調(diào)味料、雞粉及其他固體復(fù)合調(diào)味料。抽檢項目包括調(diào)味品中鉛、砷等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸態(tài)氮、總酸等品質(zhì)指標(biāo)，以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等34個指標(biāo)。

　　食藥監(jiān)總局此次共抽檢調(diào)味品164批次，覆蓋16個生產(chǎn)省份的83家企業(yè)。其中，抽檢辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉31批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為3.23%，檢出不合格的檢測項目為鉛。抽檢釀造醬油、配制醬油44批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為2.27%，檢出不合格的檢測項目為氨基酸態(tài)氮。

　　兩個不合格調(diào)味品中，一個是由上海味好美食品有限公司生產(chǎn)的花椒粉，不合格項目為鉛超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)小于等于3.0mg/kg，樣品為4.0 mg/kg。

　　另一是咸陽港旗調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的“古壇”牌老抽王釀造醬油，不合格項目為氨基酸態(tài)氮不足，標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)大于等于0.40g/100mL，樣品為0.23 g/100mL。

　　抽檢釀造食醋、配制食醋50批次，黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等15批次，堅果與籽類的泥（醬）10批次，雞精調(diào)味料9批次，雞粉4批次，其他固體復(fù)合調(diào)味料1批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

　　抽檢依據(jù)是GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。