□ 張 麗

　　網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為一種重要的消費(fèi)方式。在各大電子商務(wù)銷(xiāo)售平臺(tái)，與服裝、鞋帽等商品的火爆熱銷(xiāo)一樣，“舌尖”上的網(wǎng)購(gòu)也毫不遜色。一些自制食品店主打“純綠色”“無(wú)添加”“全手工”“獨(dú)家秘制”的概念，不禁令各路“吃貨”們食欲大開(kāi)。

　　線(xiàn)上是店家的銷(xiāo)售盛宴，線(xiàn)下則是消費(fèi)者的大快朵頤。網(wǎng)絡(luò)自制食品衛(wèi)生有保障嗎？自制食品如何監(jiān)管？出了問(wèn)題怎么維權(quán)？

　　網(wǎng)購(gòu)自制食品悄然走紅

　　新西蘭奶油、韓國(guó)糖粉、美國(guó)加州蔓越莓干……看到這些介紹不要誤以為走進(jìn)了某家進(jìn)口食品陳列區(qū)。事實(shí)上，這僅是淘寶上某家自制食品店在介紹店內(nèi)一款曲奇所用的原料。

　　“本品取自荒山野嶺地下一米深處的野生蕨菜根，無(wú)色素、無(wú)污染，是抗衰老、防癌、減肥、降脂的正宗綠色健康食品，采用真空保鮮，使味道更純正，軟糯滑爽，絕對(duì)好吃！”這條宣傳語(yǔ)出自淘寶上一家土特產(chǎn)自制店。

　　在淘寶網(wǎng)上搜索關(guān)鍵詞“自制食品”，結(jié)果搜索到5847件寶貝，這些自制食品包括餅干、蛋糕、巧克力、驢肉干、臘肉、芝麻醬、面粉以及全國(guó)各地多種風(fēng)味小吃，交易十分紅火。

　　筆者隨意點(diǎn)開(kāi)一款自制的抹茶曲奇餅干后看到，網(wǎng)頁(yè)上圖片精美，勾人食欲，在產(chǎn)品介紹中，店家一一列舉了產(chǎn)品規(guī)格、食用口感、主要原料、保質(zhì)期限。并詳細(xì)說(shuō)明了所用原料的優(yōu)質(zhì)，比如新西蘭安佳黃油、進(jìn)口小麥粉、生態(tài)雞蛋。不僅如此，網(wǎng)頁(yè)上還有制作過(guò)程的圖片。這款號(hào)稱(chēng)具有消脂減肥作用的餅干月銷(xiāo)量達(dá)1342件，這款100克的自制餅干售價(jià)9.9元。同一店鋪，另一款號(hào)稱(chēng)低油健康的綠豆糕月銷(xiāo)量竟達(dá)到6595件，25克一包，售價(jià)3元。

　　網(wǎng)售“三無(wú)”食品屬違法

　　網(wǎng)絡(luò)自制食品正在風(fēng)行，已在特定人群中形成時(shí)尚。自制的減肥餅干、自磨面粉、自制蛋糕，甚至自制香腸等等。品種繁多，擁躉更是不少。據(jù)了解，自制食品絕大多數(shù)屬于預(yù)包裝食品，在專(zhuān)業(yè)人士眼中，這其中不少都是違法的“三無(wú)”產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，一個(gè)合格的食品生產(chǎn)者至少要擁有以下證件：食品生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品質(zhì)量合格證等各種證件。如果自制食品的賣(mài)家不具備上述證件，就不具備相關(guān)生產(chǎn)資格。

　　此外，按照相關(guān)法規(guī)要求，所有食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性檢驗(yàn)，合格之后且在最小銷(xiāo)售單元的食品包裝上貼有相關(guān)標(biāo)簽，無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品是禁止銷(xiāo)售的。標(biāo)簽上應(yīng)該明確產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量等信息。

　　專(zhuān)家表示，食品在線(xiàn)交易，一方面為消費(fèi)者帶來(lái)了便利，另一方面網(wǎng)上銷(xiāo)售食品門(mén)檻低，導(dǎo)致很多有質(zhì)量問(wèn)題的食品混雜其中。據(jù)了解，很多自制食品的賣(mài)家一人身兼多職，很多賣(mài)家身處異地，這給消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)食品的維權(quán)帶來(lái)不小的難度。

　　一些法律工作者認(rèn)為，加強(qiáng)食品網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管對(duì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)具有積極意義。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者，發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱(chēng)、地址和有效聯(lián)系方式方法的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者賠償后，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者或者食品生產(chǎn)者追償。