本報訊 （唐麗斯）時至中秋佳節(jié)來臨之際，各大商場品種繁多的月餅早已上市，令消費者眼花繚亂。怎樣挑選月餅成為廣大消費者最關(guān)心的一個話題，河北唐山市豐南區(qū)質(zhì)監(jiān)局提醒消費者，選購月餅時要多留點心。

　　一看品牌。盡量選擇那些名牌、老字號的產(chǎn)品。名牌、老字號的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)范，工藝流程較完善，產(chǎn)品質(zhì)量相對穩(wěn)定。

　　二看商標(biāo)，買生產(chǎn)標(biāo)識規(guī)范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無“月餅”字樣和“QS”標(biāo)志，在產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上有區(qū)別，糕點的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB20977，而月餅的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB19855，有些企業(yè)將糕點包裝成類似于月餅的樣式，有混淆、誤導(dǎo)消費者的嫌疑。

　　三看標(biāo)簽。月餅的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》與GB28050《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求。消費者購買月餅時需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實屬性；不能只標(biāo)商標(biāo)名稱、商品名稱；是否按用量大小的順序標(biāo)明使用的所有原輔料，是否標(biāo)明色素、香精、防腐劑等。此外，消費者還要特別關(guān)注含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，避免購買到“三無”產(chǎn)品。同時，營養(yǎng)成分表應(yīng)明確標(biāo)注出蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量值與占營養(yǎng)素參考值的百分比。

　　四看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿、薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡。一般廣式月餅表面圖案標(biāo)有廠名和餡芯，京式月餅無圖案、品名。劣質(zhì)月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴(yán)重。

　　五看色澤。優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。

　　六聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬后可見白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。