世衛(wèi)組織將紅肉、加工肉制品列為致癌物，這一消息波及股市，美最大肉類加工商泰森食品周一大跌5%，港股雨潤食品、萬洲國際股價走低，包括雙匯發(fā)展在內(nèi)的A股部分食品養(yǎng)殖及加工企業(yè)收跌。

　　10月26日中午，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究所在法國里昂發(fā)布了紅肉及加工肉制品消費(fèi)的致癌性專項評估報告。報告中稱火腿、培根等加工肉制品導(dǎo)致結(jié)直腸癌證據(jù)充分，將該類肉制品列為致癌物，同時將新鮮牛羊肉等紅肉列為次一級的可能性較高致癌物。

　　盡管美國肉類生產(chǎn)行業(yè)并不認(rèn)可上述報告并指其“危言聳聽”，但這一觀點(diǎn)已經(jīng)開始沖擊相關(guān)企業(yè)股價。當(dāng)天，美國最大肉類加工商泰森食品公司股價大跌5%，創(chuàng)8月3日以來最大跌幅。在此之前，摩根大通下調(diào)泰森食品的股票評級。摩根大通分析師稱，隨著更多難看的美國蛋白質(zhì)制品出口數(shù)據(jù)出爐，泰森股價的短期上揚(yáng)力度將很有限，該機(jī)構(gòu)因此將泰森股票評級由“買入”下調(diào)為“觀望”。

　　此外，芝加哥商品交易所12月交割的活牛期貨價格也下跌1%至1.42美元/磅，創(chuàng)9月30日以來最大跌幅。

　　香港市場上，全球最大豬肉加工商、雙匯發(fā)展的母公司萬洲國際收盤跌3.56%，全天成交2.09億元，較上一交易日放大近3倍；另一肉制品生產(chǎn)商雨潤食品收盤挫1.12%，全天僅成交657.28萬港元，交投較為清淡。

　　A股上市的雙匯發(fā)展昨日早盤一度跌近5%，收盤跌1.98%。不過從各肉類食品養(yǎng)殖、加工企業(yè)的收盤情況看，A股所受影響尚不明顯，福成五豐、金字火腿、大康牧業(yè)、羅牛山、華英農(nóng)業(yè)等跌幅均不大，新五豐、民和股份、益生股份、圣農(nóng)發(fā)展、牧原股份等則大幅收漲，其中新五豐漲幅高達(dá)6.85%，民和股份、益生股份、圣農(nóng)發(fā)展等漲逾5%。

　　對于世衛(wèi)組織“紅肉致癌”的觀點(diǎn)，雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天表示，關(guān)注此事但暫不對這份報告作出回應(yīng)。金字火腿表示還沒有具體應(yīng)對措施，并承認(rèn)可能會對銷量產(chǎn)生影響。