生活中很多老年人有嗜睡的表現(xiàn)，常常在看電視甚至聊天時(shí)就會打瞌睡。也有些年長者免疫力較差，周圍只要有人感冒，立刻就被傳染。上海交通大學(xué)附屬第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任伍佩英博士表示，有時(shí)候出現(xiàn)這些問題并不單單是人體衰老的自然現(xiàn)象，究其根源有可能是隱形營養(yǎng)不良造成的。

　　嗜睡乏力有多方面的原因形成，其中一個(gè)重要原因就是隱形營養(yǎng)不良導(dǎo)致體質(zhì)下降。目前已知人體所需營養(yǎng)素多達(dá)40余種，想要足量攝取，每天就得吃15~22種不同品種、顏色的食物，但一般人很難每天吃得這么齊全。

　　“隱形營養(yǎng)不良跟微量營養(yǎng)素的缺乏密切相關(guān)，很多時(shí)候缺乏微量營養(yǎng)素是隱蔽的?！蔽榕逵⒉┦空f，“有些人外表看上去胖，脂肪雖多，但肌肉偏少，蛋白質(zhì)構(gòu)成比例下降，體內(nèi)代謝功能受影響。一些看似健康的中老年人也有可能存在營養(yǎng)素缺乏，走幾步就會喘，上樓梯好比爬山，小毛病也多起來，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。這些都是我們所說的隱形營養(yǎng)不足?！?/p>

　　一般過了50歲后，胃腸道功能會減退、吸收減少，再加上不少中老年人追求清淡的飲食，容易造成營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，從而影響營養(yǎng)素?cái)z取和吸收。老年人較常見缺乏的微量營養(yǎng)素包括鈣、維生素D（因來源有限，所以國人維生素D攝入水平較低）、鉀（與肌肉的力量有關(guān)）、維生素A（動物內(nèi)臟含量很高，但鑒于其膽固醇較高很多人不敢吃）、鐵（貧血者容易出現(xiàn)疲乏、打瞌睡）等。

　　人體所需營養(yǎng)素分為宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。宏量營養(yǎng)素每天需求量大，是人體最主要的能量來源。其中蛋白質(zhì)是很重要的營養(yǎng)素，主要來源于動物性食物，比如魚、蝦、雞蛋、牛奶和豆制品等。微量營養(yǎng)素（維生素礦物質(zhì)）需求量雖小，但是機(jī)體代謝重要的潤滑劑，需要通過食用足量的蔬菜瓜果來攝取充足的維生素和礦物質(zhì)。伍佩英博士建議，鑒于老年人消化吸收功能的減退，可以少量多餐，多喝湯，確保食物的多樣化。

　　根據(jù)《中國成年人膳食指南》的調(diào)查結(jié)果顯示，中國50歲以上中老年人普遍存在多種重要營養(yǎng)元素的攝入不足，包括蛋白質(zhì)、維生素礦物質(zhì)、膳食纖維。老年人多種維生素和礦物質(zhì)的缺乏帶來的隱患不言而喻。研究表明，多種疾病的產(chǎn)生不單是疾病本身，與患者營養(yǎng)狀況差導(dǎo)致抵抗力低下或有關(guān)。因此，對那些食物種類受限、代謝功能低下且消化吸收功能有所減退的年長者來說，在食物搭配同時(shí)用一些全營養(yǎng)產(chǎn)品，不僅起到補(bǔ)充營養(yǎng)的銜接作用，也有利于消化吸收，達(dá)到平衡營養(yǎng)的目的。

　　對中老年人來說，想獲得足夠營養(yǎng)除了吃足夠多種類的食物，還可嘗試一些方便、快捷、專業(yè)的特殊醫(yī)學(xué)用途全營養(yǎng)配方食品，如全安素，其對營養(yǎng)攝取是很好的補(bǔ)充。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP），是不同于普通食品、保健品和藥品的新國標(biāo)產(chǎn)品。全安素含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，27種維生素礦物質(zhì)，以及人體必需的脂肪酸和膳食纖維，一杯即可提供每日所需的全部營養(yǎng)種類，適合作為中老年人的營養(yǎng)補(bǔ)充品，每天兩杯，堅(jiān)持90天，有助于降低隱形營養(yǎng)不足風(fēng)險(xiǎn)，恢復(fù)體力和精力。

　　錢冰冰 陳婕