近期，關(guān)于高錳鋼燒水壺會析出錳，讓人變傻、變癡呆、致癌的說法在微信朋友圈里被廣泛傳播，甚至掀起了一波“換水壺”潮。江蘇省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的公告稱，市售55%的不銹鋼水壺使用的都是非食品級的“高錳鋼”，對此有專家指出，若長期使用該類電水壺可能損害神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致記憶力減退。針對“毒水壺”引起的市場恐慌，日前，專家辟謠：錳是人體必須的微量元素，攝入超過一定劑量才會對人體造成危害，用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的電熱水壺煮水并不會造成錳超標(biāo)。

　　“毒水壺”引發(fā)爭議

　　近日，一則關(guān)于市場上不少不銹鋼電水壺系“高錳鋼”材料制成，加熱過程中會使“錳”析出，長期使用會對身體造成傷害，并建議市民在選用此類產(chǎn)品時認(rèn)準(zhǔn)“304不銹鋼”的報道在網(wǎng)站、微信朋友圈中瘋傳。

　　據(jù)了解，該消息始于江蘇省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的一則“小家電抽檢結(jié)果”。微信朋友圈有數(shù)十個不同版本的文章在闡述“毒水壺”的危害，引發(fā)了不少消費者的恐慌?！拔壹以谟玫碾娝畨馗鷪D片上的很像啊，不知道還能不能用，回家趕緊看看是不是什么高錳鋼的”，消費者陳小姐說，在購買電熱水壺的時候，并沒有這個說法，所以對水壺的材質(zhì)也沒有過多留心，看到這個消息，就覺得有點慌，“有礙健康總是不好的，反正用了好幾年了，也差不多可以換一個電水壺了”。

　　與陳小姐情況類似，周先生動作更快，已經(jīng)去電器賣場買回來一個新電水壺，“買之前特地問了又問，還不敢在網(wǎng)上隨便買，就怕又買錯”。記者走訪商場時，一些品牌的銷售人員也告訴記者，“304不銹鋼”是醫(yī)療、食品專用的不銹鋼，手術(shù)刀也是用它造的，“價錢是比高錳鋼的貴，但網(wǎng)上說有的高錳鋼‘有毒’，多花點錢，用著放心”。

　　隨后，記者又在電商平臺搜索“不銹鋼電水壺”發(fā)現(xiàn)，“304不銹鋼”、“認(rèn)準(zhǔn)304，拒絕重金屬”等宣傳語充斥在不少電水壺的廣告之中。

　　符合標(biāo)準(zhǔn)的水壺可以用

　　那么高錳鋼的電水壺到底有沒有毒？不少學(xué)者表示，作為一種重要的金屬元素，“錳”應(yīng)用于各類合金制品的加工之中，不銹鋼作為一種“鐵基合金”，錳元素在加工過程中其實已“鉆”進了鐵、鉻等元素的“晶格”之中，而針對電水壺的工作環(huán)境，很難讓錳“跑出來”造成“錳析出”。

　　日前，中國工程院院士、冶金專家、東北大學(xué)教授王國棟在接受媒體采訪時表示，“大家對高錳鋼電水壺有害健康的擔(dān)憂，主要表現(xiàn)為對錳中毒的誤解。錳中毒主要發(fā)生在通過呼吸系統(tǒng)攝入過量錳的氧化物。用高錳鋼電水壺?zé)畷r，無含錳的氧化物發(fā)出，并且通過煮水析出的錳含量非常微小，還不如食品和自來水等物品中的含量高，因此不會產(chǎn)生對人體有害的情況?！?/p>

　　據(jù)介紹，適量的錳對人體有益，但是過量攝入錳對人體有害，有害的情況主要發(fā)生在通過呼吸系統(tǒng)攝入過量的錳的氧化物。這種氧化物吸入人體后，急性期損害人的呼吸系統(tǒng)；長期攝入，會損害人的神經(jīng)系統(tǒng)。通過消化系統(tǒng)攝入錳的數(shù)量很少，而且只要不超量，并無害處。攝入過量，會造成錳中毒。長期吸入含有錳的氧化物的礦物粉塵和氣體，會發(fā)生錳中毒。例如，電焊時產(chǎn)生的煙霧，含有錳的氧化物，不能長期吸入，應(yīng)戴口罩加以防護。但是，用符合標(biāo)準(zhǔn)要求的200系不銹鋼燒開水，無含錳的氧化物氣體發(fā)出，對人體沒有害處。南方日報記者 許蕾