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我真菌毒素在線消減研究獲突破

  • 發(fā)布時間：2016-04-01 02:31:28  來源：科技日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　科技日報訊 （通訊員張青 記者過國忠）“糧食收儲加工過程中真菌毒素在線消減技術(shù)及裝備”科技成果評價會，日前在江南大學(xué)召開，著重介紹了清理分級、刷光剝離、臭氧脫毒和在線檢測四項技術(shù)及裝備構(gòu)成的真菌毒素在線消減技術(shù)及裝備的研發(fā)工作與重大技術(shù)創(chuàng)新。

　　課題組負責(zé)人、江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室陳正行教授介紹，針對當前糧食中真菌毒素污染超標問題，多年來，江南大學(xué)糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室陳正行教授團隊采用產(chǎn)學(xué)研用模式，積極開展適用于糧食收儲加工環(huán)節(jié)中真菌毒素的在線消減和監(jiān)測技術(shù)及裝備的研究工作，并取得了一系列重大突破。單條生產(chǎn)線日處理真菌毒素超標玉米的能力可達300噸以上，每噸處理成本不超過65元，破碎率低于1%，產(chǎn)品真菌毒素含量符合國家限量標準。該項目成果為真菌毒素污染糧食的安全合理利用提供了新的途徑和方法，有利于促進糧食產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展、保障種糧農(nóng)民和收儲加工企業(yè)的利益、維護民眾身體健康和國家糧食安全。

　　據(jù)了解，這一成果的創(chuàng)新之處和社會效益在于，降低了使用真菌毒素污染糧食對人和動物帶來的危害；提高了糧食的利用率，確保了糧食的數(shù)量安全；擴大了新技術(shù)、新設(shè)備的使用范圍，并可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，專家一致認為，加快實施和推廣對我國社會、經(jīng)濟、糧食存儲加工的作用和意義重大。

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