千里外，山東蔬菜大棚內(nèi)綠葉菜受災(zāi)減產(chǎn)，就地起價(jià)，收購(gòu)價(jià)突破往年4倍；身邊，銀川蔬菜市場(chǎng)豆腐熱銷，原本進(jìn)入淡季的豆腐銷量未下滑反倒逆勢(shì)上揚(yáng)，感受著市場(chǎng)的“價(jià)值規(guī)律”。

　　一塊豆腐，幾根青菜，銀川大媽王俊香在信義市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈后，買了這兩樣菜?！斑@幾天豆腐已成為我家菜桌上的?？土恕?。

　　天天鮮蔬菜直銷門市清馨苑店的老李，每天第一件事就是打電話訂豆腐、豆干。他告訴記者，從春節(jié)過(guò)后，他每天訂30斤豆腐，中午就銷售一空。從3月份開(kāi)始，他每天訂購(gòu)50斤豆腐也全部售罄，每天三十斤豆芽也是搶手貨，綠葉菜進(jìn)貨卻減下來(lái)。“進(jìn)入3月份，原本是豆腐的銷售淡季。按照往年經(jīng)驗(yàn)，3月底銷量會(huì)下降五成左右。但今年反而增量”，寧夏興慶萬(wàn)家和豆腐工貿(mào)公司趙經(jīng)理說(shuō)，公司每天銷售量在20噸左右，各種豆制品都很受歡迎，主要來(lái)批發(fā)的來(lái)自廠礦、學(xué)校。

　　豆腐、豆芽緣何如此受熱捧？“蔬菜價(jià)格太貴，豆腐只好獨(dú)擋一面”，銀川北環(huán)批發(fā)市場(chǎng)稽查部孫媛媛道出原因。進(jìn)入3月，銀川北環(huán)批發(fā)市場(chǎng)外地菜占近八成，綠葉蔬菜價(jià)格同期上漲三個(gè)百分點(diǎn)。價(jià)格上漲幅度較大的品種有包菜、大白菜、大蔥、辣椒、四季豆等。

　　3月29日，記者在銀川北環(huán)批發(fā)市場(chǎng)詢價(jià)發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)內(nèi)銷售的蔬菜價(jià)格普遍較高，如茄子每公斤14元，韭菜每公斤8元，青椒每公斤16元，包菜每公斤4元，就連曾經(jīng)最便宜的大白菜也是每公斤6元，市場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)很難找到平價(jià)菜。市民王大爺編了順口溜：“大蔥7打頭、西蘭花10打頭，胡蘿卜2打頭！”

　　高位菜價(jià)在春節(jié)后未明顯下降，從事蔬菜批發(fā)、銷售的商戶們，也是抱怨連連。從事蔬菜販運(yùn)30多年的辛喜告訴記者，他們也很“受傷”?！笆忻癖г共藘r(jià)貴，殊不知我們?cè)谶M(jìn)菜時(shí)菜價(jià)就已經(jīng)貴得離譜了?！彼嬖V記者，去年北方蔬菜產(chǎn)區(qū)40余天的低溫寡照，影響北方蔬菜的生長(zhǎng)；今年1月中下旬南方蔬菜產(chǎn)區(qū)大范圍的強(qiáng)降溫、強(qiáng)降雨，影響了南方的供應(yīng)量。寧夏綠葉菜主要進(jìn)貨地山東，收購(gòu)菜價(jià)比以往漲了4倍。“原本一畝地產(chǎn)1.6萬(wàn)斤左右的大白菜，減產(chǎn)到5000斤，價(jià)格自然被抬高了?！毙料舱f(shuō)，收購(gòu)價(jià)、人工上漲，每公斤菜運(yùn)輸?shù)姐y川掙5分錢。

　　“本地蔬菜產(chǎn)量有限，外地菜的供給跟不上，菜價(jià)只能居高不下。豆腐、豆芽一公斤3元左右，自然銷量上漲?！便y川北環(huán)批發(fā)市場(chǎng)稽查部孫媛媛說(shuō)，預(yù)計(jì)4月后，本地菜陸續(xù)上市，菜價(jià)會(huì)有所回落。