中國經(jīng)濟網(wǎng)上海3月25日訊（記者李治國）上海金山楓涇鎮(zhèn)第三屆開太紅小龍蝦垂釣節(jié)今天在金山區(qū)拉開帷幕。前兩屆的垂釣節(jié)都曾吸引大批游客，在楓涇鎮(zhèn)舉辦的開太紅小龍蝦垂釣節(jié)已成為上海乃至周邊居民周末旅游休閑新風尚。那么今年，為何在四月份小龍蝦還沒有大量上市的季節(jié)得以開釣呢？這就需要走進開太魚文化生態(tài)農(nóng)場，一睹小龍蝦養(yǎng)殖的奧秘。

　　早在2013年，楓涇鎮(zhèn)就與上海開太魚文化發(fā)展有限公司合作，改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，將植物栽培和動物飼養(yǎng)融合為一個生態(tài)系統(tǒng)。特色之一就是循環(huán)水”蝦稻共作“養(yǎng)殖。在所有的池塘中，以栽培水生植物為基礎：在冬春兩季種植水草，到夏、秋兩季栽插水稻，在“水底森林”、“水中森林”中飼養(yǎng)小龍蝦、泰皇大蝦、河蟹等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，利用水生植物脫氮、脫磷，為水生動物創(chuàng)造了干凈、健康的生活環(huán)境。水生動物的糞便和殘餌又是水稻、水草生長的良好肥料，通過“草蝦共生”和“稻蝦共生”后，種養(yǎng)池塘的水質(zhì)清澈，環(huán)境良好，不用農(nóng)藥、不用化肥，不僅生產(chǎn)出一大批優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，而且也生產(chǎn)出蝦田生態(tài)大米。此外，喂養(yǎng)小龍蝦的都是煮熟的紫薯、玉米、小魚、黑芝麻等天然餌料以及高蛋白的魚蟲，這也是開太魚養(yǎng)殖小龍蝦的又一法寶：”刀耕火種“。熟食喂養(yǎng)降低了小龍蝦身體內(nèi)的病蟲害發(fā)病率，高蛋白的魚蟲更是最直接的營養(yǎng)供給。因此開太魚清水小龍蝦生長快、個頭大、蛋白質(zhì)含量極高，肉質(zhì)香甜、鮮嫩、緊實、易消化。頭小腮白、殼薄肉多，出肉率可達60%，頭部也可放心食用，是名副其實的“原生態(tài)、健康品”。清水水草池的凈養(yǎng)，使龍蝦個個周身干凈，對于前來釣蝦的游客也是極好的感官體驗。

　　據(jù)悉，不僅僅滿足于養(yǎng)殖上海人自己的小龍蝦，上海開太魚文化發(fā)展有限公司更是希望克服季節(jié)障礙，可以一年四季都產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的清水小龍蝦。為此，2016年開太魚文化蓋起模擬恐龍時代的溫室大棚，采用雙棚雙模+種養(yǎng)結(jié)合新模式，使棚內(nèi)溫度即使是在寒冷的冬天也保持在10℃左右，且富有極高的含氧量，仿若天然氧吧。這種模式不借助任何外部能源輸送，依靠能源自循環(huán)形成，并且讓整個產(chǎn)業(yè)鏈都得到延伸，上海人以后不僅能夠一年四季都吃到清水小龍蝦，更是一年四季都可以體驗釣蝦樂趣，是真正的生態(tài)、環(huán)保養(yǎng)殖模式。開太魚文化引領了養(yǎng)殖模式新的潮流。

　　據(jù)開太魚文化發(fā)展有限公司相關負責人介紹到“農(nóng)場利用這種新模式，不但開創(chuàng)了小龍蝦、羅氏沼蝦養(yǎng)殖新模式，還將熱帶地區(qū)的水果成功移植到上海。2016年，開太魚文化將生態(tài)農(nóng)場打造為旅游休閑農(nóng)業(yè)一體化農(nóng)莊，在這里不僅有魚蝦蟹各種生態(tài)水產(chǎn)品，還有從世界各國、各地引進的珍稀果蔬，極具觀賞價值與食用價值。 “

　　種養(yǎng)結(jié)合可以做到“稻谷不減產(chǎn)，效益翻1-3番”。棚內(nèi)養(yǎng)殖更是可以帶動全年的農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展效益，楓涇鎮(zhèn)在農(nóng)業(yè)