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• 發(fā)布時間：2016-03-23 05:29:37  來源：浙江日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)要融入現(xiàn)代經(jīng)濟社會，唯有創(chuàng)新。

　　變則興，不變則衰，歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)也不例外。能否再度擁抱市場，決定著歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的未來。新理念、新技術(shù)、新產(chǎn)品……創(chuàng)新將改寫歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)式微的現(xiàn)狀，人們試圖重新出發(fā)，在新起點上調(diào)整歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展軌跡，讓世人重新認識它們的價值。

　　重新出發(fā)的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)

　　用創(chuàng)新?lián)肀袌?/p>

　　本報記者 翁 杰 縣委報道組 吳警兵 盧偉星

　　黃酒、絲綢、中藥材、茶葉……浙江的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)每一個都有著成百上千年的悠久歷史。它們都曾盛極一時，但現(xiàn)在卻或多或少地面臨著發(fā)展瓶頸。振興歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，需要傳承傳統(tǒng)技藝，但更離不開創(chuàng)新發(fā)展。

　　每一個歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)都在期盼著一個春天，而開啟這個新時代的或許是一次工藝的變革，也可能是一次產(chǎn)品創(chuàng)新的大膽嘗試，又或許是給歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)插上“互聯(lián)網(wǎng)+”翅膀之后的輕輕一躍……

　　站在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的風口上，歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)需要再次出發(fā)，乘風而舞，期待著人們一顆執(zhí)著創(chuàng)新的心。

　?。酃に噭?chuàng)新］

　　一位藥農(nóng)的眺望

　　距離磐安縣城中心不遠，是傳統(tǒng)的藥材名鎮(zhèn)新渥鎮(zhèn)。這里的人們祖祖輩輩幾乎都以種藥材為生，他們習(xí)慣了用土辦法簡單加工藥材，再賣給藥材采購商。而如今，當?shù)氐囊恍┧幉姆N植大戶正試著變革加工工藝，希望通過規(guī)范化加工，直接銷售到醫(yī)院等終端，做大產(chǎn)業(yè)。

　　只有初中文化的楊定升是磐安有名的藥農(nóng)，也是中藥材加工工藝變革的堅定支持者。楊定升之所以鐵了心要搞創(chuàng)新，還要從幾年前他的一次創(chuàng)新實踐說起。因元胡加工旺季多處于梅雨季，晾曬成為元胡粗加工不可或缺的一環(huán)，傳統(tǒng)的加工方法就是用水煮。有一次，楊定升突發(fā)奇想，自己研制了兩臺蒸汽潤藥機，改用了蒸汽熏蒸。沒想到的是，這項小小的創(chuàng)新，不僅為老楊減少了加工過程中元胡有效成分的損耗，還大大降低了元胡變質(zhì)的概率。因為老楊的元胡品質(zhì)高，不少外地客戶慕名前來向他下訂單。

　　嘗到了工藝革新的甜頭，楊定升開始琢磨將中藥材加工成飲片直接銷售。為此，他成立了浙江磐五味藥業(yè)有限公司，并投入1000多萬元建起了占地12.2畝的中藥材加工企業(yè)。最近，他又和臺灣聯(lián)群生物科技有限公司達成合作意向，計劃引入他們的脫農(nóng)殘等技術(shù)，加工生產(chǎn)浙江產(chǎn)量較大的20多種中藥材飲片。楊定升告訴記者，將飲片成品對接到醫(yī)院、藥房等零售終端，利潤少說能增加三成。

　　“中藥材受市場行情波動影響較大，遇到行情不好的時候，藥農(nóng)忙忙碌碌一年還要賠錢?！睏疃ㄉf，受此影響，除了近年來價格較高的浙貝母和元胡，“磐五味”中其他三味藥材的種植面積有所萎縮。老楊說，他希望通過改進加工模式，讓更多藥農(nóng)告別過去粗放的生產(chǎn)方式，提高中藥材的價值，不再出現(xiàn)“藥賤傷農(nóng)”的情況。據(jù)了解，在磐安，像楊定升一樣籌備建設(shè)飲片加工廠的企業(yè)如今已有4家，另有6家企業(yè)正在洽談中。

　　生產(chǎn)工藝的變革又何止中藥材這一個產(chǎn)業(yè)，它正悄然發(fā)生在幾乎每一個歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)中。一個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，或許就能給一個產(chǎn)業(yè)帶來勃勃生機。

　　在絲綢之路集團董事長凌蘭芳看來，絲綢產(chǎn)業(yè)將來必定是“桑、蠶、繭、絲、綢基地化、短程化、智能化、一體化生產(chǎn)”。他舉例說，目前從蠶繭到坯綢需要10個工藝環(huán)節(jié)，公司正在想方設(shè)法縮減到6個。“現(xiàn)在技術(shù)路線已經(jīng)基本走通，還在攻克最后一公里。減少4個工藝流程后，坯綢質(zhì)量更優(yōu)?！彼f，據(jù)測算，絲或綢每億元產(chǎn)值能省下150萬元，而且還可以進到全程數(shù)控化。

　　還有一些歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，工藝或許不能變，但工具可以不斷改進創(chuàng)新。黃酒的產(chǎn)業(yè)之路便是如此越走越寬。會稽山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理傅祖康說，他們公司完成的“黃酒釀造自動化控制系統(tǒng)研發(fā)與應(yīng)用”、“黃酒生麥曲自動化生產(chǎn)系統(tǒng)技術(shù)及應(yīng)用”及“黃酒自動化壓濾系統(tǒng)及應(yīng)用”等項目，既保持了紹興酒的原汁原味，又擴大了產(chǎn)能。通過實施這三個項目，公司建成了年產(chǎn)4萬千升黃酒釀造生產(chǎn)線，讓食品安全更加可控，而且還能節(jié)約用地、用工，提高勞動生產(chǎn)率。

　　［產(chǎn)品創(chuàng)新］

　　一顆薏苡的成長

　　一顆小小的薏苡，可能只是一味不起眼的藥材，也可能變成治療胰腺癌的注射液；一根細細的蠶絲，可能只是蠶絲被里輕輕的一縷，也可以變成時尚的絲綢手機殼；一口淳淳的黃酒，可以是一包塑料袋包裝的廉價料酒，也可以經(jīng)過多道改良后變成高端料酒，置身精致的酒瓶，身價數(shù)倍……這就是創(chuàng)新所具有的化腐朽為神奇的力量。

　　去年，浙江中藥科研上取得重大進展：具有自主知識產(chǎn)權(quán)的抗癌中藥注射液在美國順利完成治療胰腺癌的Ⅱ期臨床試驗，并經(jīng)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）評審?fù)ㄟ^，進入Ⅲ期臨床。讓人意想不到的是，這一注射液的中藥成分便是提取自中藥材薏苡，是我國第一個在美國本土進入此臨床階段的中藥注射劑，標志著我國中藥國際化邁出了具有里程碑意義的一步。

　　在這顆薏苡的故事背后，是注射液的發(fā)明人，中國工程院院士、浙江中醫(yī)藥大學(xué)研究員李大鵬數(shù)以千計的試驗：在薏苡中發(fā)現(xiàn)并提取分離到一組既能有效抑殺癌細胞，又能提高機體免疫功能、保護正常細胞的雙向抗癌化合物——薏苡仁甘油酯。之后，又引入世界先進藥物制劑尖端技術(shù)，將薏苡仁甘油酯活性化合物研制成可供靜脈、動脈注射的乳劑，并命名為康萊特注射液。據(jù)了解，迄今，已有200多萬例各種惡性腫瘤患者使用康萊特注射液進行治療。

　　中藥材產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新既可以是這樣“高大上”、國際范兒的，也可以與百姓生活密不可分。近兩年，鐵皮石斛鮮品價格競爭激烈，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨瓶頸。對此，不少浙江鐵皮石斛生產(chǎn)企業(yè)積極研發(fā)，生產(chǎn)出鐵皮石斛牙膏、手工皂等衍生產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟了新天地。

　　去年7月，雁圣源鐵皮石斛有限公司首次推出鐵皮石斛手工皂，每塊定價88元。沒想到的是，短短兩個月，2.5萬塊手工皂就銷售一空。董事長吳呈勇說：“算算賬，銷售手工皂比單純銷售鐵皮石斛鮮條的利潤高了6倍，投入的研發(fā)費用短期內(nèi)便已收回。”

　　產(chǎn)品創(chuàng)新正悄然改變著歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的面貌。以絲綢產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新而言，不用細說那絲綢女士手提包或是新穎的方巾，單單從萬事利集團董事局主席屠紅燕的手機殼便能窺得一二。她晃晃手機，告訴記者：“這個手機殼是用絲綢制成，一米面料能制作52個左右，殼定價198元。這樣的產(chǎn)品創(chuàng)新，讓同一塊面料的價值翻了上百倍。現(xiàn)在這只是1.0版，我們必須要研發(fā)2.0、3.0版，提高它的防污能力?！?/p>

　　“絲綢早已不單純是紡織面料，而是融入到生活的各個方面，這個擁有4000多年歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)完全可以成為新興產(chǎn)業(yè)?！蓖兰t燕介紹，萬事利以消費者需求為導(dǎo)向開發(fā)絲綢新品，從未停下創(chuàng)新的步伐。為此，還組建中國絲綢行業(yè)唯一國家企業(yè)技術(shù)中心，與中國社會科學(xué)院合作設(shè)立“新絲路博士后工作站”，每年將銷售總收入的3%以上投入到設(shè)計研發(fā)環(huán)節(jié)。

　　產(chǎn)品創(chuàng)新可以是從無到有，更可以是從有到精的飛躍。作為大型黃酒生產(chǎn)企業(yè)，湖州老恒和釀造有限公司瞄準許多同行看不上眼的料酒領(lǐng)域，做好細分市場。它將原本廉價的塑料袋包裝的料酒，做出了高品質(zhì)、精致包裝的高端料酒。如今，“老恒和”已成為國內(nèi)料酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。據(jù)了解，到2014年末，該公司原釀基酒達到700萬壇，豐富的原釀基酒為料酒生產(chǎn)提供了保障。

　?。燮脚_創(chuàng)新］

　　一個小鎮(zhèn)的“蝶變”

　　歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)要煥發(fā)出勃勃生機，還需要與更多新元素融合，創(chuàng)造出更廣闊的新市場，諸如特色小鎮(zhèn)建設(shè)帶來的“旅游+”和“互聯(lián)網(wǎng)+”時代里的新興銷售模式等。

　　如今，在磐安，當?shù)卣畬ｉT成立了江南藥鎮(zhèn)建設(shè)指揮部，著力推進江南藥鎮(zhèn)建設(shè)。磐安新城區(qū)管委會常務(wù)副主任、江南藥鎮(zhèn)建設(shè)指揮部副總指揮呂思田說，江南藥鎮(zhèn)的建設(shè)將為中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚各種要素，從而產(chǎn)生“蝶變效應(yīng)”。

　　在規(guī)劃中，江南藥鎮(zhèn)的核心區(qū)域是“浙八味”特產(chǎn)市場。眼下，這個特產(chǎn)市場已經(jīng)初具規(guī)模，加上“浙八味”的影響力，江南藥鎮(zhèn)也在業(yè)內(nèi)聲名鵲起。目前，整個市場年交易額達18.5億元，產(chǎn)品銷往四川、廣東、廣西、河南、云南、安徽多地，許多藥材還直接出口到韓國、日本等國。其中，浙貝母的銷量占到全國的三分之二以上，元胡的銷量為全國之最，最高日成交額達到120余萬元。

　　更重要的是，江南藥鎮(zhèn)還將匯集藥膳館等業(yè)態(tài)，將中藥材產(chǎn)業(yè)鏈向餐飲服務(wù)業(yè)的方向延伸，讓“吃貨們”想到中藥材也能味蕾大動?？粗辛似渲械纳虣C，盤安藥膳館老板蔣公標早早就開始盤算著在小鎮(zhèn)里開藥膳館，在2014年就承辦了浙江省首屆藥膳烹飪大賽。他說：“中藥材產(chǎn)業(yè)本身就與磐安關(guān)系密切，又很符合未來健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，還能與當?shù)氐纳鷳B(tài)旅游有機結(jié)合?！敝?，蔣公標又組建成立了浙江求是藥膳科學(xué)研究院，集聚浙江大學(xué)、浙江中醫(yī)藥大學(xué)的專家以及國家特二級烹飪師，研制推出了4大品類的46道藥膳菜肴，同時自主研發(fā)的“盤安藥膳膳食滋養(yǎng)包”也已經(jīng)開始通過電商渠道銷售。

　　“‘旅游+’也將是江南藥鎮(zhèn)發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的另一賣點?！眳嗡继镎f，根據(jù)規(guī)劃，以后特色小鎮(zhèn)里還將有一大塊中藥材養(yǎng)生功能區(qū)，來到這里的游客可以享受到中醫(yī)醫(yī)療、中藥材足療等相關(guān)服務(wù)，讓中藥材的魅力在小鎮(zhèn)里發(fā)揮到極致。去年，浙八味特產(chǎn)市場旅游人數(shù)達40.3萬人次，旅游收入超過3200萬元。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來也賦予了歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)前所未有的機遇。早在幾年前，磐安就加快中藥材產(chǎn)業(yè)與信息化的對接，建成了國家工信部中藥材產(chǎn)業(yè)信息監(jiān)測預(yù)警平臺和磐安中藥材買賣通交易平臺。這些平臺不但實現(xiàn)了傳統(tǒng)交易模式向電子商務(wù)的轉(zhuǎn)換，還促進磐安當?shù)厮幉臒o縫對接全國各大市場和藥企。

　　絲綢產(chǎn)業(yè)同樣乘上了“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風。在2014年，萬事利就打造 “中國好絲綢”與“絲綢生活館”兩個手機移動端B2C平臺，通過創(chuàng)新機制吸引消費者分享、推廣自己的產(chǎn)品。如今，兩平臺已經(jīng)收獲超過20萬的粉絲和5000余萬元銷售份額，還反過來拉動了線下銷售。去年，萬事利最大的訂單也來自渠道商。這讓屠紅燕看到了互聯(lián)網(wǎng)基因給傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)帶來的變革：互聯(lián)網(wǎng)打破了原來傳統(tǒng)的單向營銷模式，每一位消費者，都有可能成為萬事利的賣家。