本報記者李飛

　　2008年，中國奶業(yè)跌了個大跟頭。絆倒這個巨人的，是奶粉品質(zhì)。2015年，河北一家乳企拿下全球奶粉行業(yè)首個BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)A+頂級認證，靠的還是奶粉品質(zhì)。

　　這家乳企，名叫君樂寶。

　　這個BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，是國際公認的評估食品安全性的權(quán)威規(guī)范，相當(dāng)于食品品質(zhì)的奧運會金牌。

　　做成這件事的人，是君樂寶乳業(yè)總裁魏立華。

　　“任性”的立志——

　　一定做嬰幼兒奶粉，一定在河北做，一定用“君樂寶”母品牌做！給中國奶業(yè)、中國人民一個交代！

　　從一臺酸奶機、兩輛三輪車、三間小平房起家，今年，魏立華經(jīng)營“君樂寶”近20年，消費者早已習(xí)慣于將其視為一個液態(tài)奶品牌了。

　　就在兩年前，君樂寶嬰幼兒配方奶粉“突然”上市。不僅旁觀者意外，就連業(yè)內(nèi)人士也不解：此前一年，君樂寶乳業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額36億元，利潤1.3億元，做酸奶很賺錢，何必冒險做奶粉呢？

　　君樂寶出人意料的選擇，要從魏立華的一樁經(jīng)歷說起。

　　三聚氰胺事件發(fā)生之后，本土奶粉遭遇前所未有的信任危機，一時間跨國代購奶粉成風(fēng)。一次，魏立華到德國參加一個展會，同行的人受托代購奶粉。因為買得多，最后竟搶得銷售人員連喊：“No，No，No！”

　　作為奶業(yè)從業(yè)者，看到這一幕，魏立華慚愧萬分！在德國整整15天，他沒好意思掏出哪怕一張名片。

　　“不能再讓中國人不遠萬里地背奶粉了，我們要給中國奶業(yè)一個交代，給中國人民一個交代！”魏立華下定了決心！回國后，在一片反對聲中，他以4000萬元收購一家奶粉加工廠，又投資1億元幾乎進行了重建，正式涉足奶粉業(yè)。

　　工廠有了，但怎么做奶粉，君樂寶上上下下心里都沒底。為此，魏立華請來一位從業(yè)多年的經(jīng)理人。

　　第一，堅決不能在國內(nèi)做，更不能在河北做，要在國外注冊生產(chǎn)，再把奶粉賣回國內(nèi)；第二，堅決不能使用“君樂寶”母品牌，要重新注冊一個品牌——這位“經(jīng)驗豐富”的經(jīng)理人，給了兩條建議。

　　對此建議，魏立華的態(tài)度只有一條：堅決不行！“這和君樂寶做奶粉的初衷完全相悖，注冊地一定要在河北，而且必須使用‘君樂寶’母品牌！”在魏立華看來，中國奶業(yè)在哪兒跌倒，就得在哪兒爬起來，只有不給自己留任何退路，不敢有一絲馬虎，才能真正做出“良心奶”。

　　2014年4月12日，君樂寶嬰幼兒配方奶粉正式上市。上市20天，銷售額即突破400萬元；當(dāng)年的天貓“雙十一”電商節(jié)上，就實現(xiàn)了國產(chǎn)奶粉銷售量對洋奶粉的超越。

　　一罐罐君樂寶奶粉被放進購物車，消費者對國產(chǎn)奶粉的信心一點點地重建，魏立華心里也慢慢有了底：“我就是想拍著胸脯說，我是河北的，我是君樂寶的，我是做‘良心奶’的！”

　　“偏執(zhí)”的追求——

　　拿下全球奶粉行業(yè)首個BRC食品安全標(biāo)準(zhǔn)A+頂級認證，堅持“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的義舉。

　　從牧草到包裝，奶粉的產(chǎn)業(yè)鏈非常長。要保證每一滴奶的安全放心，談何容易？但君樂寶做到了！

　　2015年7月，君樂寶嬰幼兒奶粉獲得了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)A+級認證，成為全球奶粉行業(yè)首例。憑借這一入場券，君樂寶奶粉有資格進入國際銷售商聯(lián)合會在全球的200多家超市。

　　“洋奶粉”沒做到的事，君樂寶是如何做到的？

　　“拿不拿A+級認證，關(guān)鍵看對奶粉品質(zhì)追求到什么程度?！鄙硖帯叭矍璋沸袠I(yè)地震”的震中，近距離目睹一個乳業(yè)巨頭倒下，魏立華和所有君樂寶職員深知“品質(zhì)”的重要性。

　　為了做出品質(zhì)一流的好奶粉，君樂寶摸索出了一套“4+1優(yōu)質(zhì)奶粉公式”：奶源、原輔料、配方和生產(chǎn)工藝，4個關(guān)鍵環(huán)節(jié)和一整套的檢測體系，加起來的結(jié)果就是好奶粉。

　　奶源是起點。原有的“先有市場、再建工廠、最后找牧場”模式下，奶粉企業(yè)的命運掌握在上游手中。為了打破這個瓶頸，君樂寶奶粉原奶全部來自于自建現(xiàn)代化規(guī)模牧場，經(jīng)國際機構(gòu)權(quán)威檢測，主要指標(biāo)如體細胞、微生物、菌落群等優(yōu)于美國、日本和歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

　　輔料方面，君樂寶不計成本，與全球各領(lǐng)域最好的供應(yīng)商合作，全球優(yōu)選原輔料，如愛爾蘭Kerry的乳清粉、荷蘭帝斯曼的維生素。配方上，聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會研制最適合中國寶寶成長所需的科學(xué)配方。生產(chǎn)工藝方面，君樂寶嚴(yán)格遵循GMP生產(chǎn)規(guī)范，并率先通過了歐盟BRC和IFS雙重認證。

　　此外，君樂寶還首創(chuàng)了四重檢測體系，企業(yè)自檢、行業(yè)檢驗、國家抽檢和國際權(quán)威的第三方獨立檢測，確保每一罐奶粉的品質(zhì)。

　　靠“4+1優(yōu)質(zhì)奶粉公式”，君樂寶奶粉拿下了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)A+級認證，被譽為“不亞于獲得奧運金牌”。

　　銜著“奧運金牌”走下生產(chǎn)線的君樂寶奶粉，普通消費者買得起嗎？

　　“嬰幼兒奶粉就是孩子的口糧，它不是奢侈品，憑什么賣得那么貴！”一罐900克標(biāo)準(zhǔn)裝君樂寶嬰幼兒奶粉，魏立華“固執(zhí)”地定價130元。

　　平價奶粉一上市，行業(yè)內(nèi)就“炸了鍋”：有人說君樂寶是“攪局者”，有人抱怨魏立華發(fā)起價格戰(zhàn)，甚至還有人惡意攻擊了君樂寶的官網(wǎng)。

　　面對好友“不要觸犯眾怒”的規(guī)勸，魏立華的答復(fù)硬得很：“跟全國消費者的利益比起來，得罪幾個人算什么觸犯眾怒？！”

　　事實上，君樂寶奶粉的定價并不離譜。而是魏立華一再核算成本無誤后，加上合理的利潤率后確定的，與國際上“同質(zhì)同價”。而且，借助互聯(lián)網(wǎng)口碑營銷，大幅縮減渠道和推廣費用，按此定價，君樂寶仍可獲得合理的利潤。

　　“頑固”的擔(dān)當(dāng)——

　　奶粉不是高科技產(chǎn)品，只要全行業(yè)都用良心做，就能重鑄民族奶粉的尊嚴(yán)，讓“洋奶粉”成為歷史。

　　君樂寶成功了。在很多人看來，魏立華可以安心“收割”市場份額了。

　　但魏立華不這么想。在他看來，乳品企業(yè)是奶業(yè)發(fā)展的細胞，對消費者來說，中國乳品企業(yè)是“綁”在一起的：一家企業(yè)的奶粉出了問題，消費者質(zhì)疑的就是整個國產(chǎn)奶粉。警鐘聲未遠，三聚氰胺事件就是明證。

　　“食品行業(yè)沒有高科技，做的是精細、良心！”魏立華和君樂寶，已經(jīng)證明了中國乳企完全有能力生產(chǎn)出國際一流的好奶粉，兌現(xiàn)了“為民族奶粉重鑄尊嚴(yán)，給全國人民一個交代”的承諾。

　　但是，要重建消費者對國產(chǎn)奶粉的堅定信心，任重而道遠。橋的價值在于承載，人的價值在于擔(dān)當(dāng)。在魏立華心中，君樂寶的探索是屬于全行業(yè)的：自建牧場，以奶源建設(shè)為核心延伸產(chǎn)業(yè)鏈，已成為民族乳企的共識；“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”也成為中國奶粉市場的關(guān)鍵詞。

　　“就像以前的‘洋火’‘洋車’‘洋布’的消失一樣，只要全行業(yè)用良心做，‘洋奶粉’也會很快成為歷史！”魏立華的信心，源于君樂寶的實踐，更源于他立志做奶粉之初的信念——用良心做，一點一滴地重拾消費者對國產(chǎn)奶粉的信任，重鑄中國奶粉的尊嚴(yán)。

　　正因為有此擔(dān)當(dāng)，有人稱他為“中國良心奶捍衛(wèi)者”！

　　魏立華，無愧于此殊榮！