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餐廚廢棄物 不能成污染源

  • 發(fā)布時間：2016-03-21 05:45:33  來源：經(jīng)濟(jì)日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，餐廚廢棄物的科學(xué)處理已迫在眉睫。其實(shí)，餐廚垃圾既是污染物又是資源物，管好利用好餐廚垃圾，不僅僅有利于提高環(huán)境衛(wèi)生水平，保障人民健康，還能夠充分利用可再生資源，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是一項利國利民的民生工程。

　　要科學(xué)處理好餐廚垃圾，一是認(rèn)真組織督導(dǎo)檢查。工商、公安、衛(wèi)生等有關(guān)部門要加強(qiáng)對“地溝油”整治和餐廚廢棄物分類處置的管理，逐級開展督導(dǎo)檢查。對工作扎實(shí)、效果顯著的單位給予鼓勵表揚(yáng)，對問題突出且長期得不到解決的，應(yīng)通報批評，督促其整改，并追究相關(guān)人員的責(zé)任。將“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，作為創(chuàng)建衛(wèi)生城市、文明城市等評選活動的重要考核指標(biāo)。

　　二是充分發(fā)揮社會和輿論監(jiān)督作用。建立健全有獎舉報制度，支持鼓勵群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，定期向社會公布問題企業(yè)和單位名單，并納入企業(yè)誠信記錄，對違法使用“地溝油”的餐飲企業(yè)和非法制售窩點(diǎn)予以嚴(yán)厲打擊并公開曝光。

　　三是大力開展宣傳教育活動。采取多種形式，強(qiáng)化餐飲企業(yè)法制教育和誠信教育，讓餐廚廢棄物科學(xué)處理成為餐飲企業(yè)的自覺行為。同時對亂排濫放餐飲廢棄物的違規(guī)企業(yè)，要加大處罰力度，促使其自覺維護(hù)良好的衛(wèi)生和生活環(huán)境。

　　四是工商、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、公安等部門應(yīng)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，建立健全監(jiān)督執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制、信息交流和反饋機(jī)制，及時通報情況，形成聯(lián)動打擊和整治合力，實(shí)現(xiàn)對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患和死角。

　?。ńK省淮安市 徐培華）

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