近期，面粉市場價格出現(xiàn)上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，大幅升高的成本壓力成為商家提高面粉售價的主要原因。

　　成本上漲推高面粉價格

　　卓創(chuàng)資訊分析師徐學平表示，近日國內(nèi)面粉價格再度提漲，不過幅度不大，節(jié)后已累計提高1~2元/斤袋（50斤），目前處于歷史較高水平。節(jié)后經(jīng)銷商正常補貨，終端需求并非旺季，廠家“無視”經(jīng)銷商抵觸，極力提漲面價的背后是大幅升高的成本壓力。一方面，國內(nèi)小麥節(jié)后上漲0.02元/斤；另一方面，也是最主要的原因是麩皮價格暴跌。由于生豬市場需求低迷，廠家負荷較高，麩皮庫存高企，廠家殺跌出貨。節(jié)后主產(chǎn)區(qū)紛紛“破5奔4”，低端價格已經(jīng)跌至0.40元/斤關(guān)口，累計跌幅20%。廠家紛紛陷入虧損中，無奈之下只能通過提漲面價來緩解壓力。

　　近日，記者來到北京市多家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場了解到面粉價格小幅上漲。記者在北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)看到，好面緣面粉最低批發(fā)價1.56元/斤，最高批發(fā)價3.36元/斤，中間批發(fā)價1.8元/斤；山東梁福特精粉最低批發(fā)價1.74元/斤，最高批發(fā)價3.5元/斤，中間批發(fā)價1.76元/斤；宏海特精粉最低批發(fā)價1.75元/斤，最高批發(fā)價3.52元/斤，中間批發(fā)價1.77元/斤；五得利特精粉最低批發(fā)價1.78元/斤，最高批發(fā)價3.58元/斤，中間批發(fā)價1.8元/斤；五得利富強粉最低批發(fā)價1.65元/斤，最高批發(fā)價3.32元/斤，中間批發(fā)價1.67元/斤?！皬哪壳皝砜?，面粉的批發(fā)價格上漲幅度不大，走貨量保持穩(wěn)定?！北本┦行掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的一位商販表示。

　　隨后，記者來到北京市多家大型超市發(fā)現(xiàn)面粉價格出現(xiàn)上調(diào)?！敖?，各種包裝的面粉價格出現(xiàn)上漲。此外，大米價格也出現(xiàn)了上調(diào)。”一位超市售貨員表示。不僅實體店面粉價格上漲，各大網(wǎng)上購物平臺的面粉價格也有所上調(diào)。記者在天貓商城網(wǎng)頁上看到，金沙河家用小麥粉5kg價格為24.9元，香雪麥純富強粉5kg價格為23.9元，風箏牌全麥粉5kg價格為26.9元?！白罱覀兙W(wǎng)店一些品牌的面粉價格小幅上調(diào)，目前各種包裝的面粉都是正價銷售，沒有優(yōu)惠價格?！币患揖W(wǎng)店的店主表示。

　　面粉銷量未現(xiàn)大幅波動

　　記者走訪市場了解到，面粉的銷量沒有因價格上漲而出現(xiàn)大幅下降的情況，大多數(shù)消費者仍按照日常購買習慣選購面粉。

　　“我平時喜歡做一些面食，因此會經(jīng)常購買面粉。最近面粉漲價了，不過上漲幅度比較小，我還是按往常的習慣購買?！毕M者楊女士表示?！皟r格上漲并沒有影響到面粉的成交量，近一段時間，我們網(wǎng)店各種包裝的面粉的成交量仍保持穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)大幅下降的情況?！碧熵埳坛且患揖W(wǎng)店的店主表示。