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美國人發(fā)起“牛肉眾籌”項(xiàng)目 "綠色"又便宜

  • 發(fā)布時(shí)間：2016-03-14 07:18:00  來源：新華社  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　超市的牛肉味道不好，直接去農(nóng)場買“綠色”牛肉吧，人家又不零賣。到底怎樣才能兩全其美？美國人喬·赫茲伯格和伊桑·勞里在華盛頓和俄勒岡地區(qū)發(fā)起了“牛肉眾籌”項(xiàng)目：每次在一家農(nóng)場預(yù)訂一頭牛，讓大家在網(wǎng)絡(luò)上下訂單按部位購買，2磅（1.8斤）起訂，從便宜的下水到昂貴的牛排一應(yīng)俱全，價(jià)格也比去超市購買便宜一到三成。整頭牛的67％都預(yù)訂出去后才會(huì)宰殺，然后經(jīng)過14天干式熟成處理，改善口感與風(fēng)味后，再切割成小塊、單獨(dú)包裝、送到消費(fèi)者手中?！芭Ｈ獗娀I”官方網(wǎng)站上說，這樣的牛肉無論是味道還是營養(yǎng)都遠(yuǎn)勝于超市購買的牛肉，“牛吃的是青草而非谷物飼料，這樣的牛肉飽和脂肪含量低，有益健康的歐米伽3不飽和脂肪酸豐富……另外，它還富含胡蘿卜素、維生素E和其他健康成分”。至于口感，赫茲伯格說：“吃了這種牛肉后，我覺得我前半輩子都白活了！以后再也不在餐廳里點(diǎn)牛肉漢堡了，簡直浪費(fèi)錢！”（荊晶）【新華社微特稿】

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