“富硒”兩個字，越來越多地出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品包裝盒上。除人們熟悉的富硒西瓜、富硒草莓之外，如今小米、核桃、木耳、茶葉等越來越多的農(nóng)產(chǎn)品打上了“富硒”二字。記者了解到，富硒農(nóng)產(chǎn)品價格比普通農(nóng)產(chǎn)品要高出不少，到底富硒能增加多少硒含量?富硒是個噱頭還是確有其事呢?

　　本報記者 朱洪蕾

　　富硒產(chǎn)品已產(chǎn)業(yè)化，但沒有國標(biāo)、省標(biāo)

　　富硒產(chǎn)品火爆有其理由。省微量元素科學(xué)研究會富硒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)委員會主任委員劉延祥介紹，對人體而言，硒是一種很重要的元素，但是硒的分布卻不均勻。中國農(nóng)科院的一份調(diào)查顯示，我國有72%的地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，山東屬于重缺硒地區(qū)，我省糧食作物硒含量大都在每千克50微克以下。

　　劉延祥告訴記者，富硒食品的硒含量目前還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，山東也沒有制定地方標(biāo)準(zhǔn)。湖北和廣西富含硒元素，上述兩省2014年發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，富硒農(nóng)產(chǎn)品中的硒含量應(yīng)當(dāng)符合以下指標(biāo):水果、鮮食蔬菜每千克15-100微克，糧食及其制品每千克150-500微克，油料(不含油脂)每千克150-600微克。

　　除了富硒食品外，還有高硒食品，其含硒量超出標(biāo)準(zhǔn)的上限。湖北、廣西發(fā)布的硒限量標(biāo)準(zhǔn)為:糧食及其制品每千克0.5毫克，水果每千克0.1毫克，蔬菜每千克0.1毫克等。如果每天從食物中攝取硒2400～3000微克，長達(dá)數(shù)月之久會形成慢性硒中毒，具有脫發(fā)、脫指甲、皮膚黃染、口臭、疲勞、齲齒易感性增加、抑郁等癥狀。

　　記者了解到，山東的富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)由示范性開發(fā)到產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。富硒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)委員會的會員單位，也由最初的13家富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地發(fā)展到如今的130家；由單一的富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到如今生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的綜合發(fā)展，已成長為具有生命力的新型產(chǎn)業(yè)。

　　富硒農(nóng)產(chǎn)品，價格高利潤高

　　在濟(jì)南棋盤社區(qū)菜市場，賣草莓的大姐說，她賣的草莓是歷城董家鎮(zhèn)的，個頭大、品相好的草莓15元一斤，差一點(diǎn)的12元一斤，沒聽說過菜市場內(nèi)有人賣富硒的水果。在濟(jì)南歷下大潤發(fā)，記者在超市的蔬菜、水果、米面等區(qū)域走了好幾圈，都沒有發(fā)現(xiàn)富硒農(nóng)產(chǎn)品存在。

　　山東三旺農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理楊峰介紹，與普通農(nóng)產(chǎn)品相比，富硒農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場的非常少，大多是電話訂購或者網(wǎng)絡(luò)訂購，通過物流渠道進(jìn)入消費(fèi)者手中，其產(chǎn)品賣到長三角一帶。

　　在張安村，新程果樹專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鄭新明告訴記者，合作社種植的富硒草莓，市場價一斤20元，普通草莓一斤15元左右。富硒草莓主要增加肥料成本，去掉成本，利潤還是要比普通草莓高。

　　三益合作社在章丘種了500畝的富硒小米和富硒核桃。三益合作社負(fù)責(zé)人蔡傳東說，普通的小米市場價10元一斤，富硒小米15元一斤，普通的核桃12-13元一斤，富硒核桃一斤能賣到18元或20元。每逢過年過節(jié)，產(chǎn)品被訂購一空，一般走物流渠道。

　　楊峰給記者算了一筆賬，種植一畝地小麥，使用肥料幾十元，但卻能增產(chǎn)差不多100斤，一畝地蘋果，使用大概一兩千元的葉面肥，蘋果增產(chǎn)后的利潤，比肥料的錢多。

　　業(yè)內(nèi)人士說，富硒西瓜很多是假的

　　盡管富硒技術(shù)被廣泛使用，但并不是所有的農(nóng)產(chǎn)品，都能夠成為富硒農(nóng)產(chǎn)品。劉延祥表示，水產(chǎn)品和芽苗菜類產(chǎn)品都無法成為富硒農(nóng)產(chǎn)品。另外，賣富硒產(chǎn)品一定有檢測報告，不然可信度不高。

　　其中，水產(chǎn)品是因?yàn)轶w內(nèi)的硒含量難以人工控制，而且不少水產(chǎn)品都是捕撈上來的，江河湖海的水質(zhì)情況難以確定。而芽苗菜類產(chǎn)品，指的是在黑暗或光照條件下直接生長出的并供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢，如豆芽，這類產(chǎn)品的生長期短，施肥也不合適。

　　是否富硒，對消費(fèi)者來說很難辨別。在濟(jì)陽縣仁風(fēng)鎮(zhèn)，張召文的仁風(fēng)富硒西瓜赫赫有名。張召文說，仁風(fēng)富硒西瓜的市場認(rèn)可度很高，價格也比普通西瓜貴，每年上市都賣得很好?？墒墙鼛啄暧泻芏嗉倜暗模氨榈囟际歉晃鞴?，很多是假貨，有朋友說富硒西瓜不好吃了，實(shí)際吃的是假貨”。

　　在濟(jì)陽仁風(fēng)鎮(zhèn)的公路上，經(jīng)常有很多打著仁風(fēng)富硒西瓜名號的農(nóng)民在賣瓜。他們中，有的已經(jīng)開始使用富硒肥料，有的則是普通西瓜，魚目混珠，無法辨別?！巴庥^很像，不好辨別，只是在口感上富硒的更好吃，沒辦法，下一步準(zhǔn)備在包裝上貼上追溯碼”。

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