新三板和眾籌已成餐飲業(yè)融資沃土
- 發(fā)布時間：2016-03-01 16:02:00 來源：新華社 責任編輯：王穎
中國烹飪協(xié)會日前發(fā)布的《2015年中國餐飲市場分析報告》顯示，新三板、眾籌等模式已成為餐飲業(yè)融資沃土，大量資本為餐飲業(yè)帶來更多的發(fā)展機遇和潛在動力。
據(jù)中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢分析，新三板之所以受到餐飲企業(yè)青睞，一方面是新三板投資者以機構(gòu)投資者為主，有較好的風險承擔能力與價格定位能力;另一方面是在新三板掛牌可以解決餐飲企業(yè)并不太高的融資需求，與餐飲企業(yè)的正常發(fā)展相匹配。據(jù)他介紹，2015年眾籌也對餐飲創(chuàng)業(yè)者和餐飲企業(yè)開設新店產(chǎn)生了積極影響。通過眾籌，餐飲企業(yè)可以獲得資金和客戶粘性，建立和擴大自身的信息發(fā)布平臺，把消費者緊密團結(jié)在企業(yè)身邊，不停地進行自主營銷推廣。此外，還不斷有國際資本注資國內(nèi)知名餐飲企業(yè)，但是其中隱含的風險也需引起關注。
另據(jù)《2015年中國餐飲市場分析報告》預測，2016年我國餐飲業(yè)將呈現(xiàn)如下發(fā)展態(tài)勢:一是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革促發(fā)展。中產(chǎn)階級將成為消費市場的中堅力量，女性消費、互聯(lián)網(wǎng)+消費強勢崛起。二是城鎮(zhèn)化建設挖掘餐飲需求。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展成效不斷顯現(xiàn)，其功能配套需求將不斷提升，特別是作為民生產(chǎn)業(yè)的餐飲服務將獲得巨大的市場空間。三是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲競爭白熱化。2016年“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的熱潮將繼續(xù)深入，其中餐飲外送競爭將進入白熱化。
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