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百余校園食堂將開啟“電子眼”

  • 發(fā)布時(shí)間：2016-02-20 08:18:39  來源：天津日報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊（記者 王睿）記者從濱海新區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，為規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)操作行為，提升校園食品安全保障水平，近日，濱海新區(qū)出臺《濱海新區(qū)學(xué)校食堂食品安全“智慧監(jiān)管”工程實(shí)施方案》。年內(nèi)，濱海新區(qū)100余所學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)的食堂、為學(xué)校提供配餐服務(wù)相關(guān)企業(yè)的關(guān)鍵區(qū)域，都將開啟“電子眼”，全程記錄食堂操作情況，確保校園食品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)可記錄、可追溯。目前，電子監(jiān)控設(shè)施已陸續(xù)開始安裝。

　　濱海新區(qū)學(xué)校食堂食品安全“智慧監(jiān)管”工程涉及新區(qū)范圍內(nèi)全部公辦和民辦中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂，以及為學(xué)校提供配餐服務(wù)的相關(guān)企業(yè)，其食品倉庫、操作間、分餐間、備餐間、洗消間、健康晨檢等關(guān)鍵點(diǎn)位都將部署相應(yīng)感知接入設(shè)備。據(jù)了解，依托“智慧監(jiān)管”監(jiān)督平臺，餐飲服務(wù)單位的關(guān)鍵區(qū)域?qū)ⅰ巴该骰?，主要操作流程也將?shí)現(xiàn)全覆蓋、數(shù)字化監(jiān)管，通過物聯(lián)感知設(shè)備獲取的數(shù)據(jù)都會保存在本地，作為調(diào)查取證的依據(jù)。學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)可在就餐場所自愿安裝顯示屏，或?qū)@示屏安裝在食品安全負(fù)責(zé)人辦公室，實(shí)時(shí)監(jiān)控食堂操作過程。

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